Das Gablerbräu Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die meisten gehen hier zufrieden raus, deutlich weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Ambiente geht am ehesten in Ordnung. Beim Preis hakt es öfter.

Essen

5,7

74 Gäste loben, 57 kritisieren

Gelobt: Geschmack (61), Auswahl (5), Portionsgröße (3)

„Beide Gerichte waren sehr lecker und hervorragend zubereitet. Besonders hervorheben möchten …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen war ausgezeichnet, der Service war sehr schnell trotz eines sehr …“ Quelle: Google, Jänner 2026

„Das Essen war köstlich, aber was wirklich …“ Quelle: Google, März 2026

Kritisiert: Geschmack (29), Zutaten (17), Portionsgröße (11)

„Achtung Speisekarte außen entspricht nicht der Realität, dies sei eine alte Karte. Lange …“ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Backhendl und Lamm-Spieß waren kaum genießbar.“ Quelle: Google, Dezember 2025

„Beef Tartar viel zu scharf, …“ Quelle: Google, März 2026

Service

6,2

69 Gäste loben, 41 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (64), Tempo (14), Professionalität (6)

„Alles kam flott und die Bedienung war super nett!“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Auch das gesamte Team hat einen sehr positiven Eindruck hinterlassen. Das Personal war …“ Quelle: Google, August 2026

„Bedienung war sehr freundlich, das Essen kam schnell, das Bier süffig und …“ Quelle: Google, Dezember 2025

Kritisiert: Freundlichkeit (21), Tempo (13), Professionalität (11)

„als wir den Kellner baten, etwas Frisches zu empfehlen, antwortete er, dass alles frisch sei und das Essen perfekt sei.“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Anscheinend wollen Sie damit nur mehr Touristen anziehen und interessieren sich gar nicht für denn Betrieb selbst...“ Quelle: Google, August 2026

„Bedienung hat sehr lange gedauert. Hat nach …“ Quelle: Google, Dezember 2025

Ambiente

6,7

34 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (18), Platzangebot (6), Komfort (4)

„Das Buntglasfenster ist so eine Atmosphäre und der Service war wiederholt …“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Rahmen ist sehr schön, das Essen in Ordnung (die Preise sind ziemlich …“ Quelle: Google, August 2026

„Im Sommer gibt es eine schöne Außenbewirtschaftung.“ Quelle: Google, Februar 2026

Kritisiert: Sauberkeit (5), Komfort (3)

„Alles dreckige Geschirr wurde hinter der Bar gestapelt. Atmosphäre war sehr hektisch und …“ Quelle: Google, April 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Atmosphäre war sehr hektisch und laut. Personal ist zum Teil gerannt 🏃🏼.“ Quelle: Google, April 2026

„Geschirr war teilweise schmutzig. Hirschragout schwach gewürzt.“ Quelle: Google, April 2026

Preis

2,5

1 Gäste loben, 25 kritisieren

Gelobt: nichts Wiederkehrendes

Kritisiert: Preis-Leistung (12), Preisfairness (11), Erschwinglichkeit (4)

„Also meiner Ansicht nach ist das eine überteuerte Touristenfalle, in der man sich auch nicht …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Für den Preis 27€ erwarte ich schon besseres Essen.“ Quelle: Google, Juli 2026

„Kleine Portionen für viel Geld.“ Quelle: Google, Dezember 2025

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Über Schnitzel wird hier am meisten geschrieben, danach über Bier. Und das kommt gut an.

1. Schnitzel12-mal genannt7,5

   „Die Schnitzel waren aber auch in Ordnung. Das Zanderfilet war auf jeden Fall …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Die Spätzle mit Salat und das Schnitzel mit Pommes waren sehr lecker. Danke auch an die nette …“ Quelle: Google

   „Das Schnitzel war sehr lecker Das …“ Quelle: Google

2. Bier9-mal genannt8,0

   „Bei dem guten Bier haben wir uns dann sehr gut mit dem …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „… freundlich, das Essen kam schnell, das Bier süffig und ebenfalls zu empfehlen.“ Quelle: Google

   „Gutes Bier auch, sie servieren Edelweiss (epischer Sound of …“ Quelle: Google

3. Käsespätzle6-mal genannt7,3

   „… hatten einen wunderbaren Backhendlsalat, Kasspatzen, Wiener Schnitzel und Eispalatschinken.“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „… waren wir vom Hirschragout, Caesar-Salat, den Käsespätzle und dem Jungstierbraten.“ Quelle: Google

4. Cordon Bleu5-mal genannt3,0
5. Backhendl5-mal genannt3,4
6. Spätzle5-mal genannt3,3

   „… und der war super zart und die Spätzle megalecker! Alles kam flott und die Bedienung war …“ Quelle: Google

Aus 71 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier deutlich öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Zutaten.

Über Platzangebot beschwert sich niemand.

98 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 33 % gegenüber 15 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg.

Das Restaurant antwortet hin und wieder auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

69 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

7 von 98 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 69 von 284 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  284

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  0 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 5,8 von 10.