Das Gablerbräu Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die meisten gehen hier zufrieden raus, deutlich weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Ambiente geht am ehesten in Ordnung. Beim Preis hakt es öfter.

Essen

5,7

55 Gäste loben, 40 kritisieren

Gelobt: Geschmack (43), Portionsgröße (3), Auswahl (3)

„Das Einzige, was wirklich überzeugt hat: das Bier – top! Aber zum Essen: Nie wieder.“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen war ausgezeichnet, der Service war sehr schnell trotz eines sehr …“ Quelle: Google, Jänner 2026

„Das Essen war köstlich, aber was wirklich …“ Quelle: Google, März 2026

Kritisiert: Geschmack (23), Zutaten (12), Präsentation (6)

„Achtung Speisekarte außen entspricht nicht der Realität, dies sei eine alte Karte. Lange …“ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Backhendl und Lamm-Spieß waren kaum genießbar.“ Quelle: Google, Dezember 2025

„Beef Tartar viel zu scharf, …“ Quelle: Google, März 2026

Service

6,4

53 Gäste loben, 28 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (49), Tempo (10), Professionalität (4)

„Alles kam flott und die Bedienung war super nett!“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Kellner sind sehr nett und der Service ist sehr schnell.“ Quelle: Google, Jänner 2026

„Atmosphäre und der Service war wiederholt großartig. Die Kellner waren freundlich und aufmerksam, selbst nachdem sie …“ Quelle: Google, Dezember 2025

Kritisiert: Freundlichkeit (16), Tempo (9), Professionalität (5)

„Ausländische Kellner brüllen sich an, Bedienung ne …“ Quelle: Google, November 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Bedienung hat sehr lange gedauert. Hat nach …“ Quelle: Google, Dezember 2025

„Bedienung war langsam, Getränke kamen nach dem …“ Quelle: Google, Dezember 2025

Ambiente

6,8

28 Gäste loben, 8 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (14), Platzangebot (5), Komfort (3)

„Das Buntglasfenster ist so eine Atmosphäre und der Service war wiederholt …“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Lokal an sich ist urig nett und schön aber das hilft halt nichts wenn das …“ Quelle: Google, November 2025

„Der Rahmen ist sehr schön, das Essen in Ordnung (die Preise sind ziemlich …“ Quelle: Google, August 2026

Kritisiert: Sauberkeit (4), Komfort (3)

„den Tisch und Bank hat es permanent von irgendetwas durchvibriert, als würde ein Kühlschrank nebenbei abtauen - …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Geschirr war teilweise schmutzig. Hirschragout schwach gewürzt.“ Quelle: Google, April 2026

„Leider kamen dazu dreckige Gläser und Tische, sehr unfreundliches Personal.“ Quelle: Google, April 2026

Preis

2,5

1 Gäste loben, 19 kritisieren

Gelobt: nichts Wiederkehrendes

Kritisiert: Preisfairness (10), Preis-Leistung (8), Erschwinglichkeit (3)

„Also meiner Ansicht nach ist das eine überteuerte Touristenfalle, in der man sich auch nicht …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Eine Frechheit für 22,90€. Das Lokal an sich ist urig nett und schön aber …“ Quelle: Google, November 2025

„Doch ach, die Preise… Für das, was geboten wird, leider mehr schlecht als recht. Bestellt wurde unter anderem …“ Quelle: Google, Oktober 2025

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Über Schnitzel wird hier am meisten geschrieben, danach über Bier. Und das kommt gut an.

1. Schnitzel8-mal genannt7,0

   „Das Schnitzel war sehr lecker Das …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Ein tolles Schnitzel. Es gibt …“ Quelle: Google

   „… einen wunderbaren Backhendlsalat, Kasspatzen, Wiener Schnitzel und Eispalatschinken.“ Quelle: Google

2. Bier7-mal genannt

   „Bei dem guten Bier haben wir uns dann sehr gut mit dem …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Gutes Bier auch, sie servieren Edelweiss (epischer Sound of …“ Quelle: Google

   „Leckeres Bier :) Gute Küche :) …“ Quelle: Google

3. Cordon Bleu5-mal genannt3,0
4. Backhendl4-mal genannt3,5
5. Wiener Schnitzel4-mal genannt
6. Kalbschnitzel3-mal genannt

Aus 53 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier deutlich öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Zutaten.

Über Platzangebot beschwert sich niemand.

98 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 33 % gegenüber 15 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg.

Das Restaurant antwortet hin und wieder auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

69 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

7 von 98 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 69 von 284 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  284

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

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  0 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 6 von 10.