Restaurant Merkel und Merkel Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen
Neutorstraße 31, 5020 Salzburg
Kurzurteil
Ja.
Note 8,8 von 10, Kritik in 6 % der Bewertungen
#32 von 559 Lokalen in Salzburg
#16 Restaurant von 165 in Salzburg
Hingehen. Fast alle gehen zufrieden raus.
Es kommen laufend neue Stimmen dazu.
Stammgast-Magnet
34 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen. Regel: mindestens 20 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen.
Abendadresse
Die meisten kommen abends. Regel: mindestens 60 % der Angaben zur Mahlzeit nennen den Abend.
Verlässlich
Egal worauf du achtest, die Meinungen gehen nicht auseinander. Regel: kein Bereich gespalten, bei mindestens 100 Bewertungen mit Text.
Lohnt es sich?
Fast alle gehen hier zufrieden raus, deutlich mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr eher abwärts.
94 von 100 gehen zufrieden raus, bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg 85. Eine Figur steht für zwei Gäste: grün heißt 4 oder 5 Sterne, grau 3, rot 1 oder 2.
Und die Zahlen dahinter?
Wo ist es stark, wo nicht?
Das Essen ist richtig stark. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.
- Essen
- 9
76 Gäste loben, 4 kritisieren
Gelobt: Geschmack (52), Auswahl (10), Präsentation (7)
„Als Vorspeise gab es ein herrlich zartes Carpaccio, fein aufgeschnitten und perfekt abgeschmeckt – wunderbar aromatisch, mit frischen Zutaten und sehr schön angerichtet.“ Quelle: Google, März 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Ausgezeichnete Ideen für die Gerichte, besondere Kombinationen und ein so liebes und …“ Quelle: Google, Jänner 2025
„Der Service äußerst freundlich, das Essen hervorragend, alles in allem ein wunderschönes …“ Quelle: Google, Dezember 2023
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
- Service
- 8,9
64 Gäste loben, 5 kritisieren
Gelobt: Freundlichkeit (47), Professionalität (17)
„Lokal ist nett und Bedienung ist sehr kompetent, freundlich und rasch.“ Quelle: Google, Juni 2018
2 weitere StimmenWeniger
„Besonders hervorheben möchte ich auch den freundlichen und professionellen Service sowie das …“ Quelle: Google, März 2026
„Kueche und beste, freundlichste Bedienung, wir kommen wieder!“ Quelle: Google, Dezember 2023
Kritisiert: Freundlichkeit (3)
„Ich wurde noch nie so missbilligend behandelt, diesem "Chef " fehlt …“ Quelle: Google, Dezember 2018
2 weitere StimmenWeniger
„wurde ich von ihr äußerst unfreundlich und in einem sehr unangemessenen Ton und schnaufend darauf hingewiesen, dass …“ Quelle: Google, August 2026
„leider ist der Chef de Range ein wenig ungehobelt“ Quelle: Google, Februar 2018
- Ambiente
- 8,6
57 Gäste loben, 1 kritisieren
Gelobt: Einrichtung (35), Komfort (7), Platzangebot (7)
„Das Ambiente ist wunderschön und lädt zum Verweilen ein. Etwas überrascht hat uns der …“ Quelle: Google, August 2025
2 weitere StimmenWeniger
„Das gesamte Ambiente dieses Hauses ist einfach wunderschön.“ Quelle: Google, April 2018
„Die tolle Atmosphäre und das gediegene Ambiente ist trotz des Pächterwechsels weiterhin vorhanden. Bei …“ Quelle: Google, April 2024
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
- Preis
- 6,3
9 Gäste loben, 6 kritisieren
Gelobt: Preis-Leistung (6)
„Bargeldlose Bezahlung ist möglich..“ Quelle: Google, April 2024
2 weitere StimmenWeniger
„Service großartig und ich finde, der Preis war angesichts der Qualität und des Erlebnisses fair! Ich hoffe, wir können …“ Quelle: Google, März 2026
„Insgesamt aber ein empfehlenswertes Lokal mit toller Küche und schöner Atmosphäre.“ Quelle: Google, August 2025
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
Passt es zu mir?
Wann?
Anlass?
Worauf achtest du?
Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.
Viele kommen wieder, und sie schreiben es auch. Das ist das beste Zeichen, das Bewertungen hergeben. 34 Gäste, 21 % aller Bewertungen.
Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.
Wann hingehen?
Abends kommen die meisten, abends sind die Gäste aber etwas weniger zufrieden als im Schnitt. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.
- Abendessen
- 8,5
37 von 54 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 30 Bewertungen mit Text
- Mittagessen
- –
17 von 54 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 6 Stimmen mit Text bis zur Note
Wartezeit
keine 18 · kurz 0 · mittel 1 · lang 0
Lautstärke
ruhig 20 · mittel 1 · laut 0
Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.
Und die Zahlen dahinter?
Was bestellen?
Noch nennen zu wenige Gäste ein Gericht.
Worauf achten?
Kritik gibt es hier deutlich seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit.
Dein Tipp zuerst: Welcher Bereich bekommt hier die meiste Kritik?
Service
- Freundlichkeit
- 3 Gäste
„Ich wurde noch nie so missbilligend behandelt, diesem "Chef " fehlt …“ Quelle: Google, Dezember 2018
2 weitere StimmenWeniger
„wurde ich von ihr äußerst unfreundlich und in einem sehr unangemessenen Ton und schnaufend darauf hingewiesen, dass …“ Quelle: Google, August 2026
„leider ist der Chef de Range ein wenig ungehobelt“ Quelle: Google, Februar 2018
Über Auswahl, Einrichtung und Platzangebot beschwert sich niemand.
10 von 163 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 6 % gegenüber 15 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Salzburg.
Reagiert das Restaurant?
Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.
- Alle Bewertungen
0 von 163 mit einer Antwort des Restaurants
- Kritik, unter 4 Sternen
0 von 10 mit einer Antwort des Restaurants
In den letzten 12 Monaten: 0 von 37 Bewertungen beantwortet.
Ist das noch aktuell?
Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr. Ein großer Teil davon ist älter als zwei Jahre.
Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 38 % aus den letzten zwei Jahren.
September 2026
jüngste Stimme
37
Stimmen in den letzten 12 Monaten
64 %
älter als zwei Jahre
Jan bis Mär
23 %
Apr bis Jun
27 %
Jul bis Sep
31 %
Okt bis Dez
18 %
Das beste Jahr war 2023 mit 9,1 von 10.