Die besten Fusion-Restaurants in Hamburg 2026

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Welche Fusion-Restaurants gerade offen haben und welche als Nächstes aufmachen, die am besten bewerteten zuerst.

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Die Lieblinge der Gäste

Die Fusion-Restaurants in Hamburg, die bei Gästen rundum ankommen: beim Essen, beim Service, beim Ambiente und beim Preis.

€Fusionsrestaurant11–20 € pro Gast

Nr. 1 nach Gesamtwertung unter den Fusion-Restaurants in Hamburg

Essen: 8,3 von 10
Service: 8,4 von 10
Ambiente: 8,5 von 10
Preis-Leistung: 8,2 von 10

Jetzt offen bis 22:00 Uhr

€Fusionsrestaurant

€Fusionsrestaurant

4.Restaurant Charmant

€€€Fusionsrestaurant

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Die Lieblinge der Gäste

Orte

Wo Fusion-Küche in Hamburg zuhause ist

Je Ort die besten Adressen, mit ihrer Lage auf der Karte.

Altona

5 Restaurants1.412 Bewertungen

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Restaurant
Fives am Fischmarkt
1.Restaurant Fives am Fischmarkt
30080 %
€Fusionsrestaurant21–30 €
Öffnet Donnerstag 12:00 Uhr
8,2
LunaSel
2.LunaSel
21280 %
€Fusionsrestaurant21–30 €
Jetzt offen bis 00:00 Uhr
8
Ginkoi
3.Ginkoi Hamburg
30080 %
€Fusionsrestaurant21–30 €
Jetzt offen bis 22:00 Uhr
7,9

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Orte

Wo Fusion-Küche in Hamburg zuhause ist

Bewertungen

Wovon Gäste in Hamburg schwärmen

Originalstimmen zu Fusion-Restaurants in der Stadt. Jedes Zitat führt direkt zum passenden Restaurant.

6,6
Essen
127 Gäste loben, 58 kritisieren.
Gelobt: Stimmiges Küchenkonzept
„Köstliches Essen, charmanter …“ Quelle: Google, September 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Besonders die große Auswahl und die Präsentation haben uns begeistert.“ Quelle: Google, September 2026
„… wunderschön und modern, das Essen frisch, abwechslungsreich und mit viel Liebe angerichtet.“ Quelle: Google, September 2026
Sala
Sala Hamburg
6,3
29460 %
€€€ · Fusionsrestaurant
8,1
Essen
147 Gäste loben, 15 kritisieren.
Gelobt: Gute Burger, Leckere Pommes
„Das Essen ist auch ausgezeichnet.“ Quelle: Google, August 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Der spendierte Sambuca war Mega. Beste Grüße aus Paderborn.“ Quelle: Google, Juni 2026
„Es war soooo lecker hab noch nie so lecker gegessen“ Quelle: Google, Mai 2026
Restaurant
Fives am
Fischmarkt
Restaurant Fives am Fischmarkt
8,2
30080 %
€ · Fusionsrestaurant
8,1
Essen
145 Gäste loben, 12 kritisieren.
Gelobt: Gute Küchenleistung, Qualität der Zutaten
„Hervorragendes Essen, geschmacklich herausragend, sehr …“ Quelle: Google, September 2026
2 weitere StimmenWeniger
„… gab das hervorragende 3 Gänge Menü mit der passenden Weinbegleitung. Vom Gruß aus der Küche bis zum …“ Quelle: Google, August 2026
„Es gab das hervorragende 3 Gänge Menü mit der passenden Weinbegleitung. Vom Gruß aus der …“ Quelle: Google, August 2026
Restaurant
Charmant
Restaurant Charmant
8,2
30080 %
€€€ · Fusionsrestaurant
7,8
Essen
119 Gäste loben, 16 kritisieren.
Gelobt: Gutes Sushi, Solide Ramen
„Das Essen ooohh immer 100/10. ich Liebe es einfach und empfehle …“ Quelle: Google, August 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Besonders begeistert hat mich der Matcha Latte – intensiv, aromatisch, angenehm nussig und von wirklich hoher Qualität.“ Quelle: Google, August 2026
„Das Essen war durchweg hervorragend und auch das Dessert war ein Genuss.“ Quelle: Google, August 2026
Ginkoi
Ginkoi Hamburg
7,9
30080 %
€ · Fusionsrestaurant
8,3
Essen
120 Gäste loben, 7 kritisieren.
Gelobt: Gute Essensqualität, Gute Auswahl, Leckeres Sushi
„… ist super lecker, frisch zubereitet und geschmacklich jedes Mal ein Highlight.“ Quelle: Google, August 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Das Essen ist super lecker, frisch zubereitet und geschmacklich jedes Mal ein Highlight.“ Quelle: Google, August 2026
„Das Essen ist super lecker, frisch zubereitet und geschmacklich jedes Mal …“ Quelle: Google, August 2026
Vo Uu
Restaurant
Vo Uu Restaurant
8,3
30080 %
€ · Fusionsrestaurant
7,6
Atmosphäre
104 Gäste loben, 14 kritisieren.
Gelobt: Stimmungsvolles Lokal, Gute Atmosphäre, Ansprechende Einrichtung
„Hervorragendes Ambiente und rundum eines der …“ Quelle: Google, April 2026
2 weitere StimmenWeniger
„… zusammen mit seinen Mitarbeitern eine herzliche Willkommensatmosphäre schafft.“ Quelle: Google, Januar 2026
„Die Dachterrasse ist unglaublich! Werktags zur Mittagszeit eine …“ Quelle: Google, Oktober 2025
NINE
NINE
7,8
30075 %
€€€ · Fusionsrestaurant
8,2
Essen
108 Gäste loben, 10 kritisieren.
Gelobt: Guter Geschmack, Passende Portionen, Gute Tapas
„… das Madame Mai, es ist frisch, absolut lecker und das alles in …“ Quelle: Google, Juni 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Ob das Bao Bun oder auch die wan ran mit pilzfüllung, alles geschmacklich top top und auch die …“ Quelle: Google, Juni 2026
„Ob das Bao Bun oder auch die wan ran mit pilzfüllung, alles geschmacklich top top und auch die …“ Quelle: Google, Juni 2026
Madame
Mai
Madame Mai Hamburg
7,7
30075 %
€ · Fusionsrestaurant
8,3
Essen
80 Gäste loben, 8 kritisieren.
Gelobt: Guter Kebab, Guter Geschmack
„Bestes Fleisch Brot und soße aller Zeiten“ Quelle: Google, Juli 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Bestes Fleisch Brot und soße aller Zeiten“ Quelle: Google, Juli 2026
„Bestes Fleisch Brot und soße aller Zeiten“ Quelle: Google, Juli 2026
Erbil
Restaurant
Erbil Restaurant
7,9
25980 %
€ · Fusionsrestaurant
8,3
Essen
64 Gäste loben, 7 kritisieren.
Gelobt: Frisches Gemüse, Gute Portionen, Hohe Qualität
„Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch wunderschön angerichtet.“ Quelle: Google, April 2026
2 weitere StimmenWeniger
„… man die hohe Qualität der Zutaten und die Liebe zum Detail in der Zubereitung. Die Gerichte sind nicht nur …“ Quelle: Google, April 2026
„Schon beim ersten Bissen merkt man die hohe Qualität der Zutaten und die Liebe zum Detail in …“ Quelle: Google, April 2026
Ruyo
Delivery
Ruyo Delivery
8,4
12080 %
€ · Fusionsrestaurant
6,6
Essen
56 Gäste loben, 16 kritisieren.
Gelobt: Sushi, Große Auswahl
„Da ist jemand in der Küche, der sein Handwerk versteht.“ Quelle: Google, April 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Das beste Sushi was wir seid langem hatten.“ Quelle: Google, Dezember 2025
„Egal was, alles war eine hervorragende Qualität, Geschmack 100% lecker und das Personal super freundlich!“ Quelle: Google, Mai 2025
Food
Court
Food Court
6,0
16260 %
€ · Fusionsrestaurant

Bewertungen

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Was Fusion-Küche in Hamburg besonders macht

In Hamburg treffen kreative Einflüsse aufeinander: Rund um Altona und Eimsbüttel erwarten dich entspannte Lokale mit modernen Kombinationen verschiedener Kochtraditionen. Das Umfeld bewegt sich überwiegend in einem preiswerten bis mittleren Preisbereich.

Bei Coolibri kannst du gezielt nach passenden Adressen filtern, Lokale nach Atmosphäre vergleichen und so die passende Fusion-Küche für deinen Abend entdecken.

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Orte, verwandte Küchen und weitere Städte: die komplette Übersicht für Fusion in Hamburg.

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Weitere Küchen – 29 Einträge

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Fusion-Restaurants in Hamburg nach Kategorie

Häufige Fragen

Welche Fusion-Restaurants in Hamburg sind besonders gut?

Auf Coolibri findest du 12 Fusion-Restaurants in Hamburg, sortierbar nach Gesamtbewertung, Essen, Service und Preis-Leistung. Aktuell am höchsten bewertet: Ruyo Delivery, Vo Uu Restaurant, The Village.

Wie viele Fusion-Restaurants gibt es in Hamburg?

Aktuell sind 12 Fusion-Restaurants in Hamburg auf Coolibri erfasst. Damit gehört diese Küche zu 12 von 3.630 erfassten Restaurants der Stadt.

In welchen Orten von Hamburg findet man Fusion-Restaurants?

Die meisten Adressen liegen in Altona, Allermöhe, Eimsbüttel, Hammerbrook. Der Bereich »Orte« führt direkt zur jeweiligen gefilterten Liste.

Was kostet ein Essen in einem der Fusion-Restaurants in Hamburg?

Wir sortieren Restaurants in drei Preisklassen: günstig (€), Mittelklasse (€€) und gehoben (€€€). Der typische Mittelpreis liegt zwischen 21 € und 30 € pro Person.

Wie aktuell sind die Informationen zu Fusion-Restaurants in Hamburg?

Die Restaurantdaten für Hamburg werden mehrmals täglich automatisch mit unseren Datenquellen abgeglichen. Öffnungszeiten, Bewertungen und neue Adressen bleiben so laufend aktuell. Letzte Aktualisierung: 09. September 2026.

Wie entstehen die Empfehlungen für Fusion-Restaurants in Hamburg?

Die Empfehlungen berücksichtigen Gästebewertungen, Kategorie-Scores, Bewertungsanzahl, Aktualität, Reservierungsrelevanz und redaktionelle Qualitätsmerkmale.

Was zeichnet die Szene für Fusion in Hamburg aus?

Kreative Einflüsse prägen das Angebot in Orten wie Altona und Eimsbüttel. Du findest dort unkomplizierte Lokale mit moderner Atmosphäre im preiswerten bis mittleren Segment.

In welchen Orten lässt sich Fusion-Küche gut entdecken?

Besonders in Altona und Eimsbüttel gibt es passende Anlaufstellen für kreative Gerichte, die du bei Coolibri vergleichen kannst.

FAQ

Ruyo Delivery

Vo Uu Restaurant

The Village

Restaurant Charmant

Erbil Restaurant

LunaSel

Ginkoi Hamburg

NINE

Madame Mai Hamburg

Sala Hamburg

Top-Restaurants in Altona, Hamburg

Top-Restaurants in Allermöhe, Hamburg

Top-Restaurants in Eimsbüttel, Hamburg

Top-Restaurants in Hammerbrook, Hamburg

Top-Restaurants in Rotherbaum, Hamburg

Top-Restaurants in St. Pauli, Hamburg

Essen

Essen

Essen

Essen

Essen

Atmosphäre

Essen

Essen

Essen

Essen

Was Fusion-Küche in Hamburg besonders macht

Ruyo Delivery

Vo Uu Restaurant

The Village

Restaurant Charmant

Restaurant Fives am Fischmarkt

Erbil Restaurant

LunaSel

Ginkoi Hamburg

NINE

Madame Mai Hamburg

Sala Hamburg

Food Court

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Ruyo Delivery

Vo Uu Restaurant

The Village

Restaurant Charmant

Erbil Restaurant

LunaSel

Ginkoi Hamburg

NINE

Madame Mai Hamburg

Sala Hamburg

Top-Restaurants in Altona, Hamburg

Top-Restaurants in Allermöhe, Hamburg

Top-Restaurants in Eimsbüttel, Hamburg

Top-Restaurants in Hammerbrook, Hamburg

Top-Restaurants in Rotherbaum, Hamburg

Top-Restaurants in St. Pauli, Hamburg

Essen

Essen

Essen

Essen

Essen

Atmosphäre

Essen

Essen

Essen

Essen

Ruyo Delivery

Vo Uu Restaurant

The Village

Restaurant Charmant

Restaurant Fives am Fischmarkt

Erbil Restaurant

LunaSel

Ginkoi Hamburg

NINE

Madame Mai Hamburg

Sala Hamburg

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