105 - buten un binnen | Restaurant Hamburg Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen
Große Brunnenstraße 105, 22763 Hamburg
Kurzurteil
Ja.
Note 8,7 von 10, Kritik in 5 % der Bewertungen
#219 von 3.630 Lokalen in Hamburg
#52 Restaurant von 713 in Hamburg
Hingehen. Praktisch alle gehen zufrieden raus.
Ein brauchbares Bild, mit zwei Lücken: die Zahl der Stimmen und die Spanne der Monate.
Es kommen laufend neue Stimmen dazu.
Stammgast-Magnet
27 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen. Regel: mindestens 20 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen.
Frühjahrslokal
Geschrieben wird hier vor allem im Frühjahr. Regel: mindestens 40 % aller Stimmen aus einer Jahreszeit.
Abendadresse
Die allermeisten kommen abends. Regel: mindestens 60 % der Angaben zur Mahlzeit nennen den Abend.
Lohnt es sich?
Praktisch alle gehen hier zufrieden raus, deutlich mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg.
95 von 100 gehen zufrieden raus, bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg 86. Eine Figur steht für zwei Gäste: grün heißt 4 oder 5 Sterne, grau 3, rot 1 oder 2.
Und die Zahlen dahinter?
Wo ist es stark, wo nicht?
Der Service ist richtig stark. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.
- Essen
- 8,7
47 Gäste loben, 2 kritisieren
Gelobt: Geschmack (41), Auswahl (7), Präsentation (4)
„Absolut überzeugende Küche zu …“ Quelle: Google, März 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Alles wirklich wunderbar lecker. Aber mein persönliches Highlight …“ Quelle: Google, Juni 2026
„Alles, was wir probiert haben, war auf den Punkt und geschmacklich hervorragend zubereitet. Sehr zu …“ Quelle: Google, März 2026
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
- Service
- 8,7
39 Gäste loben, 1 kritisieren
Gelobt: Freundlichkeit (37), Professionalität (3)
„auch das Team war super nett.“ Quelle: Google, Juni 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Auch der Service ist freundlich und aufmerksam, das Ambiente angenehm und …“ Quelle: Google, Februar 2026
„Auch die Herzlichkeit das Personal ist hervorzuheben.“ Quelle: Google, April 2026
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
- Ambiente
- 8,4
31 Gäste loben, 2 kritisieren
Gelobt: Komfort (13), Einrichtung (11)
„Auch das Ambiente drinnen ist sehr stimmig.“ Quelle: Google, März 2026
2 weitere StimmenWeniger
„Das 105 ist ein wundervoll und liebvoll geführtes Restaurant.“ Quelle: Google, Februar 2026
„Das Ambiente ist einladend, der Service zuvorkommend und das Essen sehr …“ Quelle: Google, Februar 2026
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
- Preis
- 6,1
2 Gäste loben, 1 kritisieren
Gelobt: nichts Wiederkehrendes
Kritisiert: nichts Wiederkehrendes
Passt es zu mir?
Wann?
Anlass?
Worauf achtest du?
Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.
Viele kommen wieder, und sie schreiben es auch. Das ist das beste Zeichen, das Bewertungen hergeben. 27 Gäste, 33 % aller Bewertungen.
Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.
Wann hingehen?
Abends kommen die meisten. Wie lange man wartet, sagen erst wenige. Laut wird es selten.
- Abendessen
- –
19 von 23 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 5 Stimmen mit Text bis zur Note
Wartezeit
Erst 9 Angaben, ab 15 zeigen wir sie.
Lautstärke
ruhig 19 · mittel 1 · laut 1
Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.
Und die Zahlen dahinter?
Was bestellen?
Über Fisch wird hier am meisten geschrieben, danach über Backfisch. Und das kommt richtig gut an.
- Fisch5-mal genannt9,7
„Das Fischgericht war exquisit. Als Chilene …“ Quelle: Google
2 weitere StimmenWeniger
„Ein echtes Gaumenerlebnis mit köstlich auf den Punkt gebratenem Fisch, unglaublich schmeckenden Beilagen.“ Quelle: Google
„Fisch sehr lecker, Wein top, Kaiserschmarrn zum …“ Quelle: Google
- Backfisch3-mal genannt9,7
„Backfisch und Pannfisch haben wir noch nirgendwo sonst so schmackhaft bekommen. Das fermentierte …“ Quelle: Google
2 weitere StimmenWeniger
„Der Backfisch ist mit Abstand der beste, den ich hier je gegessen habe.“ Quelle: Google
„Wir waren vor allem vom Backfisch und Topfenknödel-Dessert begeistert.“ Quelle: Google
- Ziegenkäse3-mal genannt7,7
„Sowohl der Fisch (Lumb) auf den Linsen als auch der Ziegenkäse mit Selleriepüree, das superfeine Brot vorneweg haben uns begeistert.“ Quelle: Google
1 weitere StimmeWeniger
„Sowohl der Oktopus und der Ziegenkäse als Vorspeise als auch der Pannfisch und der Lump auf Balsamicolinsen als Hauptgang waren etwas ganz Besonderes“ Quelle: Google
Aus 15 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.
Worauf achten?
Kritik gibt es hier deutlich seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg. Ein wiederkehrendes Thema gibt es nicht.
Über Auswahl, Einrichtung und Freundlichkeit beschwert sich niemand.
4 von 83 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 5 % gegenüber 14 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg.
Reagiert das Restaurant?
Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.
- Alle Bewertungen
0 von 83 mit einer Antwort des Restaurants
- Kritik, unter 4 Sternen
Erst 4 Bewertungen, ab 10 zeigen wir den Anteil.
In den letzten 12 Monaten: 0 von 83 Bewertungen beantwortet.
Ist das noch aktuell?
Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Geschrieben wird vor allem im Frühjahr.
Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.
September 2026
jüngste Stimme
83
Stimmen in den letzten 12 Monaten
0 %
älter als zwei Jahre
Jan bis Mär
33 %
Apr bis Jun
42 %
Jul bis Sep
25 %
Okt bis Dez
0 %
Alle Stimmen stammen aus 2026, Note 8,6 von 10.