Brauers Ramen Bar Schwerin Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, so viele wie bei den anderen Restaurants derselben Art in Schwerin. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis hakt es öfter.

Essen

8,1

88 Gäste loben, 15 kritisieren

Gelobt: Geschmack (78), Besondere Ernährung (7), Präsentation (6)

„Aber dafür ist das Essen mit viel Liebe zubereitet. Und es gab auch ausreichend vegane …“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Als Vorspeise hatten wir vegetarischen Takoyaki und als Nachspeise die Dango, beides hat sehr überzeugt. Auch …“ Quelle: Google, März 2026

„Auf jeden Fall authentisch.“ Quelle: Google, Juni 2026

Kritisiert: Geschmack (6), Portionsgröße (5), Zutaten (4)

„Außerdem frittiert in zu viel Teig und fettig. Soße, die man dazu bekam; fettige Knoblauchsoße, oder Salz?! Bei bereits gesalzenem Fleisch?? Deutlich nicht wie das Gericht gemeint war.“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Nudeln waren nicht gar, das Gemüse auch nicht, es hat nicht geschmeckt, …“ Quelle: Google, August 2026

„die Nudeln noch hart und das …“ Quelle: Google, März 2026

Service

7,7

61 Gäste loben, 13 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (58), Tempo (12), Professionalität (3)

„Der Koch war sehr nett, alles ging flott.“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Auch der Besitzer und die Kellnerin waren super lieb und haben einen gut beraten. Man sollte nur …“ Quelle: Google, März 2026

„Service war top und das Essen kam auch schnell“ Quelle: Google, Februar 2026

Kritisiert: Verfügbarkeit (5), Professionalität (4), Freundlichkeit (3)

„Aber es war unglaublich schwierig, die Aufmerksamkeit der Kellnerin zu bekommen, und sie hat die …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Bekommen haben wir zwei Cola, was wir dann auch noch nicht schlimm fanden. Ich habe eine scharfe …“ Quelle: Google, Juli 2026

„Das Personal war leider nicht wirklich hilfreich, aber es schien ihr erster Tag zu …“ Quelle: Google, Juli 2025

Ambiente

6,8

27 Gäste loben, 11 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (16), Komfort (6)

„Besonders cool fand ich die Musik – zwischendurch liefen sogar Anime-Intros …“ Quelle: Google, März 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Die Hintergrundmusik war auch angenehm. Ich hätte mir vielleicht ein paar mehr …“ Quelle: Google, November 2025

„interior angenehm, besonders im Seperee.“ Quelle: Google, August 2025

Kritisiert: Platzangebot (6), Einrichtung (3)

„Das Besteck (sowie die Stäbchen) haben mir nicht so gefallen.“ Quelle: Google, April 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Den Laden selbst empfand ich lediglich als etwas eng. Trotzdem hat es ein schönes …“ Quelle: Google, August 2026

„Man sitzt leider etwas beengt.“ Quelle: Google, Juni 2025

Preis

3,7

3 Gäste loben, 11 kritisieren

Gelobt: nichts Wiederkehrendes

Kritisiert: Transparenz (6), Preis-Leistung (3), Preisfairness (3)

„Achtung- nur Barzahlung“ Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere StimmenWeniger

„für eine Suppe mit Nudeln und einem kleinen Stück Fleisch, sind 17 Euro schon sehr übertrieben.“ Quelle: Google, Juni 2025

„Hinweis nur Barzahlung. Update.“ Quelle: Google, Juli 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Mittags kommen die meisten, mittags sind die Gäste aber etwas weniger zufrieden als im Schnitt. Abends kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Mittagessen

7,4

30 von 45 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 22 Bewertungen mit Text

Abendessen

–

15 von 45 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 4 Stimmen mit Text bis zur Note

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Ramen. Und das kommt richtig gut an.

1. Ramen30-mal genannt8,9

   „Besonders erfreulich waren die Ramen-Nudeln, die genau jene Beschaffenheit aufwiesen, die man sich erhofft: weder zu weich noch zu hart, sondern elastisch und auf wunderbare Weise bereit, die Aromen der Brühe aufzunehmen.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Das Ramen schmeckt hier klasse und ich bin sehr glücklich, dass Schwerin so …“ Quelle: Google

   „die miso ramen waren außergewöhnlich, hab ich so noch nicht gegessen. aber lecker. ich finde die eier …“ Quelle: Google

2. Gyoza7-mal genannt7,7

   „Auch die Gyoza und dienTakoyaki waren top. Die Wartezeit war etwas lang, lag …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Die Gyoza waren auch sehr lecker.“ Quelle: Google

   „Es ist ein kleines feines lokal 🩷 Wir hatten Gyozas und Tonkatsu welche köstlich waren und die Saucen dazu waren auch …“ Quelle: Google

3. Takoyaki7-mal genannt8,7

   „Als Vorspeise hatten wir vegetarischen Takoyaki und als Nachspeise die Dango, beides hat sehr überzeugt. Auch …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Ramen waren absolut köstlich und die Takoyaki waren auch eine ziemliche Delikatesse. Ich hatte die Miso Ramen mit …“ Quelle: Google

   „Selbes gilt für die Takoyaki.“ Quelle: Google

4. Miso Ramen6-mal genannt7,0
5. Dango5-mal genannt8,4

   „… unglaublich zart. Als Nachspeise hatten wir Dangos 🍡, sehr lecker zubereitet.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Die Dango kann ich empfehlen wer sie kennt, kann sie hier essen.“ Quelle: Google

   „… das beste was ich je hatte und auch die hausgemachten Dangos sind wirklich exquisit.“ Quelle: Google

6. Curry3-mal genannt

   „Curry ist nicht scharf und kann somit jeder unbesorgt Essen. Hinweis nur Barzahlung.“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Wir hatten die vegetarischen Ramen und das Curry und beides war sehr lecker. Es gab auch eine …“ Quelle: Google

Aus 51 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier so oft wie bei den anderen Restaurants derselben Art in Schwerin. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Portionsgröße.

Über Besondere Ernährung und Tempo beschwert sich niemand.

12 von 147 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 8 % gegenüber 9 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Schwerin.

Das Restaurant antwortet nur selten auf Bewertungen. Auf Kritik antwortet es aber nur hin und wieder.

Alle Bewertungen

30 von 147 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

4 von 12 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 2 von 83 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr. Geschrieben wird vor allem im Sommer.

Seit April 2026 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  83

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  0 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 7,8 von 10.