Cafe Del Sol in Herne

Pasta Aglio "... Jeder Dip hatte seinen eigenen Charakter und ergänzte das frisch gebackene Brot hervorragend. Die Pasta Aglio als Hauptgang – Penne in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Kräuterbutter, Grana Padano und grobem Pfeffer – wurde nach etwa 15 Minuten serviert und begeisterte mit intensiven Aromen, perfekter Würzung und spürbarer Frische der Zutaten. Trotz hoher Auslastung verlief der gesamte Aufenthalt schnell, professionell und ausgesprochen freundlich. ..."

liebevoll angerichtet "... Das All Summer Long Frühstück ist für zwei mehr als ausreichend. Sehr liebevoll angerichtet und der Service ist, wenn man selber freundlich ist (Grüße an alle, die den Service anpampen und sich dann wundern), immer Top. Uns wurden bisher immer Extrawünsche erfüllt. ..."

vegan lebende Menschen "... Die Person (Schichtleiter?), die darauf angesprochen wurde, entgegnete, unserer Meinung nach etwas zu pampig, man habe einen neuen Lieferanten und der liefere nun mal kleine Pattys. Unser Fazit: Für vegan lebende Menschen, die gerne satt werden wollen, ist dieser Burger nicht geeignet. Und wer Wert auf eine krisensichere Intervention durch verantwortliches Personal legt, wird ebenfalls enttäuscht. ..."

Kaffee "... Für uns als eh schon nicht als Brunch-Liebhaber, war es eher enttäuschend, dass Sonntags offenbar nur Brunch möglich ist und keine a la carte Bestellungen möglich sind. 20, 90€ ist sportlich, schon weil nicht mal wenigstens ein normaler Kaffee inklusive ist. Aber gut, man hätte von 9 bis 13: 00 Uhr essen können, soviel man wollte, was zumindest nicht unser Ziel war. ..."

Mitarbeiter-Motivation "... 3. Strategische Impulse für das Management (Ideen zur Optimierung): Um solche Situationen künftig zu vermeiden und die Mitarbeiter-Motivation sowie die Kundenzufriedenheit zu steigern, empfehle ich folgende Ansätze: * Bereinigung der KPI-Logik: Marketing-Aktionen (wie Freigetränke) sollten in der individuellen Abrechnung der Servicekräfte „neutralisiert“ werden. Wenn ein Mitarbeiter befürchten muss, dass sein statistischer Umsatz pro Kopf durch eine zentrale Marketing-Aktion sinkt, wird er diese Aktion sabotieren. ..."

Gesamter Aufenthalt "... Die Pasta Aglio als Hauptgang – Penne in Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten, Peperoni, Frühlingszwiebeln, Kräuterbutter, Grana Padano und grobem Pfeffer – wurde nach etwa 15 Minuten serviert und begeisterte mit intensiven Aromen, perfekter Würzung und spürbarer Frische der Zutaten. Trotz hoher Auslastung verlief der gesamte Aufenthalt schnell, professionell und ausgesprochen freundlich. Ein gastronomisches Erlebnis, das wir uneingeschränkt weiterempfehlen, wir kommen sehr gerne wieder. ..."

Management-Strukturen "... Das Trinkgeld habe ich leider dann bewusst auf Null gesetzt, was mehr ein Ausdruck und Klarstellung für den Mitarbeiter bedeuten sollte. Ergänzung zu meiner Bewertung: Fokus auf Management-Strukturen „Ich lege großen Wert darauf, hier keine standardisierte Antwort zu erhalten, sondern eine fundierte Stellungnahme zu den von mir geschilderten Sachverhalten. Mir ist bewusst, dass solche Vorfälle intern geprüft werden müssen, doch die bisherigen Reaktionen wirken leider stark nach Standard-Floskeln („Copy-Paste“). ..."

Standard-Floskeln "... Ergänzung zu meiner Bewertung: Fokus auf Management-Strukturen „Ich lege großen Wert darauf, hier keine standardisierte Antwort zu erhalten, sondern eine fundierte Stellungnahme zu den von mir geschilderten Sachverhalten. Mir ist bewusst, dass solche Vorfälle intern geprüft werden müssen, doch die bisherigen Reaktionen wirken leider stark nach Standard-Floskeln („Copy-Paste“). Mein ausdrücklicher Wunsch ist es, dass diese Situation keine negativen Konsequenzen für den betroffenen Mitarbeiter hat. ..."

Konzept "... Ein Auditor weiß: Ein verschenktes Getränk kostet Cent-Beträge, ein verlorener Kunde (CLV - Customer Lifetime Value) kostet über die Jahre hunderte Euro. Fazit: Das Café del Sol Herne hat ein tolles Konzept, aber das Management muss aufpassen, dass der Zahlendruck nicht die menschliche Komponente und die Glaubwürdigkeit der eigenen Werbeversprechen auffrisst. Ein großes Lob an den korrigierenden Mitarbeiter – er ist ein Asset für Ihr Unternehmen. ..."

Parkmöglichkeiten "... Für Vegetarier ist das Lokal sehr zu empfehlen, da die vegetarischen Gerichte klar gekennzeichnet sind. Parkmöglichkeiten sind mit einem kostenlosen Parkplatz und vielen Parkplätzen vorhanden. Die Rollstuhlgerechtigkeit muss immer abgeklärt werden, da es immer Stufen gibt, auch im Café selbst. ..."

Heizstrahler "... Unser Besuch im Café del Sol war leider äußerst enttäuschend. Wir mussten im Außenbereich Platz nehmen, obwohl es deutlich zu kalt war und die Heizstrahler nicht eingeschaltet wurden. Auf Nachfrage teilte uns der Kellner zunächst mit, es sei „zu früh“ und es säßen zu wenige Gäste draußen. ..."

Tür zum Außenbereich "... Ist halt Systemgastronomie. Unangenehm aufgefallen ist mir diesbezüglich auch noch, daß die Tür zum Außenbereich bei Kälte im Februar nicht richtig schließt und dies dem Personal auch ziemlich egal zu sein scheint… Schade eigentlich - mit ein wenig Einsatz wäre hier mehr drin. ..."

Preise "... Das Personal ist sehr freundlich und hilfsbereit. Die Preise sind moderat. ..."

Preis Leistung "... Preis Leistung beim schnitzelabend okay bis gut ..."

KPI-Logik "... 3. Strategische Impulse für das Management (Ideen zur Optimierung): Um solche Situationen künftig zu vermeiden und die Mitarbeiter-Motivation sowie die Kundenzufriedenheit zu steigern, empfehle ich folgende Ansätze: * Bereinigung der KPI-Logik: Marketing-Aktionen (wie Freigetränke) sollten in der individuellen Abrechnung der Servicekräfte „neutralisiert“ werden. Wenn ein Mitarbeiter befürchten muss, dass sein statistischer Umsatz pro Kopf durch eine zentrale Marketing-Aktion sinkt, wird er diese Aktion sabotieren. ..."

Trinkgeld "... Ein großes Lob an den korrigierenden Mitarbeiter – er ist ein Asset für Ihr Unternehmen. Das Trinkgeld habe ich leider dann bewusst auf Null gesetzt, was mehr ein Ausdruck und Klarstellung für den Mitarbeiter bedeuten sollte. Ergänzung zu meiner Bewertung: Fokus auf Management-Strukturen „Ich lege großen Wert darauf, hier keine standardisierte Antwort zu erhalten, sondern eine fundierte Stellungnahme zu den von mir geschilderten Sachverhalten. ..."