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Enttäuschender Service im Tucholsky
Ich war heute wieder im Tucholsky, einem Laden, den ich seit Jahren kenne und schätze. Ich komme regelmäßig hierher, ob zum Frühstück, Mittag oder einfach auf einen Kaffee mit Gästen. Bisher war der Service immer freundlich und aufmerksam, aber was ich heute erlebt habe, war das komplette Gegenteil.
Schon beim Betreten fiel mir auf, dass die Mitarbeiter lauter waren als die Gäste. Die Thekenkräfte und Serviceleute unterhielten sich laut und anhaltend, mit privaten Gesprächen und Gelächter, völlig ohne Rücksicht auf die Gäste. Wir wurden beim Reinkommen zunächst gar nicht beachtet, erst nach Blickkontakt überhaupt wahrgenommen.
Bedient wurden wir von einer jungen Frau mit roten Haaren, deren Auftreten laut, unhöflich und völlig unprofessionell war. Keine ruhige Begrüßung, kein Lächeln, stattdessen ein genervtes „Wollt ihr was trinken? “ in einem Ton, der nicht zu einem Betrieb wie Tucholsky passt.
Als sie später unser Essen brachte, sah ich, wie sie mit den Tellern in der Hand an der Theke stehen blieb und sich laut mit Kollegen über belanglose Themen unterhielt. Als Gastronom weiß ich, dass man so etwas nicht macht – man spricht nicht über das Essen hinweg, das man gleich serviert. Ich habe sie ruhig darauf hingewiesen.
Anstatt sich zu entschuldigen, kam nur ein knappes „okay“. Kurz darauf beschwerte sie sich offensichtlich bei ihren Kollegen über uns, was sich darin zeigte, dass alle uns schief und ironisch anschauten. Danach kamen zwei Kolleginnen mit sarkastischem Ton und fragten „Alles okay?
“ oder „Möchten Sie noch was? “. Als ich später die Rechnung verlangte, wurde mein bestellter Tee gar nicht gebracht, was zeigt, wie unaufmerksam gearbeitet wurde.
Beim Gehen ignorierte uns die Kellnerin mit den roten Haaren, kein Blick, kein Tschüss. Die anderen riefen laut und ironisch „Schönes Wochenende! “, was wie eine Veralberung klang.
Ich schreibe selten negative Bewertungen, aber das heute war eine Erfahrung, die man nicht einfach übergehen kann. Wenn Mitarbeiter meinen, sie seien wichtiger als die Gäste und sich wie auf einem Pausenhof benehmen, ist das ein ernstes Problem. Ich hoffe sehr, dass der Inhaber oder Geschäftsführer das liest und mit dem Team, vor allem mit der besagten Mitarbeiterin, spricht.
Denn Tucholsky ist eigentlich ein schönes, traditionsreiches Café mit viel Potenzial. So ein Verhalten zerstört das Image, das sich dieser Betrieb über Jahre aufgebaut hat.
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