CARLS Brasserie Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die allermeisten gehen hier zufrieden raus. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Am ehesten überzeugt das Essen. Beim Preis gehen die Meinungen auseinander.

Essen

7,4

118 Gäste loben, 31 kritisieren

Gelobt: Geschmack (97), Auswahl (8), Zutaten (5)

„Austern waren köstlich, der Heilbutt definitiv übergart, obwohl …“ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere StimmenWeniger

„„café noir“ sowie die Crème Brûlée – beide richtig stark und ein toller Abschluss.“ Quelle: Google, März 2026

„Besonders die Vorspeise war sehr gut. Natürlich ist die Lage ganz besonders …“ Quelle: Google, Juli 2026

Kritisiert: Temperatur (13), Geschmack (10), Portionsgröße (5)

„Bekam 2 von 5, sagte dem Typen, der die Sachen brachte, dass die anderen fehlen... sagte, er würde …“ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Brot war kalt. Pommes waren hart.“ Quelle: Google, Juli 2026

„Das Mecklenburger Entrecote war zäh wie eine Schuhsohle und die Bohnen noch roh.“ Quelle: Google, Juli 2026

Service

6,6

102 Gäste loben, 52 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (81), Professionalität (18), Tempo (8)

„Das Personal sehr Freundlich.“ Quelle: Google, Januar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Personal sehr sehr freundlich. Das Ambiente hatte das gewisse etwas.“ Quelle: Google, Januar 2026

„Das Personal war sehr aufmerksam, freundlich und lustig!“ Quelle: Google, Januar 2026

Kritisiert: Freundlichkeit (35), Tempo (17), Verfügbarkeit (13)

„Anstatt sich für die lange Wartezeit zu entschuldigen oder uns einen Platz anzubieten, wirkte sie eher genervt und erklärte uns in einem unfreundlichen Ton“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Schmutzige Tische, das Personal beachtet neue Besucher nicht, wir haben lange gewartet, bis sie sich …“ Quelle: Google, November 2025

„Dem Kellner schien das nicht zu genügen. Sehr unprofessionelles Verhalten. Nette Grüße aus der …“ Quelle: Google, Juli 2026

Ambiente

7,3

86 Gäste loben, 20 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (52), Komfort (13), Platzangebot (12)

„Ab sofort gehört dieses Restaurant zu unseren Lieblingsorten in der großartigen Hansestadt …“ Quelle: Google, Januar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Auch das Ambiente hat uns begeistert und rundet das Gesamterlebnis perfekt ab. Vielen Dank“ Quelle: Google, Juni 2026

„außergewöhnlicher französischer Charme“ Quelle: Google, Januar 2026

Kritisiert: Komfort (6), Platzangebot (4), Sauberkeit (4)

„Also einfach Mal die Anlagen säubern.“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Auch das Besteck war offensichtlich nicht sauber – der Griff eines Löffels hat noch richtig geklebt.“ Quelle: Google, Juli 2026

„Die Gläser sind total zerkratzt, Kuchen trocken.. das Highlight waren aber …“ Quelle: Google, Juli 2026

Preis

5,0

15 Gäste loben, 21 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (8), Preisfairness (3), Erschwinglichkeit (3)

„Die Preise sind top, der Service auch, schneller als …“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Preis Leistung ist auch sehr gut. Ich hoffe ich …“ Quelle: Google, März 2026

„Preis Leistung Verhältnis stimmt absolut überein!“ Quelle: Google, Februar 2026

Kritisiert: Preis-Leistung (11), Preisfairness (6), Erschwinglichkeit (4)

„Aufgrund der Umstände und des Preis-Leistungs Verhältnisses würde wir bei unseren nächsten …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Champagnerpreis wusste man nicht und es wurde auch das eine oder andere …“ Quelle: Google, Juli 2026

„Das Preis-Leistungs-Verhältnis fanden wir nach diesem Abend nicht passend.“ Quelle: Google, Januar 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und abends sind die Gäste auch etwas zufriedener als im Schnitt. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Abendessen

7,3

82 von 113 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 49 Bewertungen mit Text

Mittagessen

7,3

29 von 113 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 18 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Kaffee wird hier am meisten geschrieben, danach über Kuchen.

1. Kaffee5-mal genannt

   „Toller Kaffee, leckerer …“ Quelle: Google

2. Kuchen5-mal genannt6,0

   „Ambiente, leckere Kuchen, netter …“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Tolle Kellner mit Herz Lachen und Kuchen“ Quelle: Google

3. Boeuf Bourguignon4-mal genannt9,8

   „Das Boeuf Bourguignon ist ein Traum , eine schöne Flasche …“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Das Boeuf Bourguignon war sehr lecker, nur die Haut von meinem Fisch hätte …“ Quelle: Google

4. Bouillabaisse4-mal genannt6,0

   „… richtig gegart war, und meine Begleitung die Bouillabaisse, die ausgewogen im Geschmack war.“ Quelle: Google

5. Flammkuchen4-mal genannt8,7

   „… sind köstlich, ebenso wie die Flammkuchen!“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Flammkuchen sind jetzt nicht wirklich originell, werden hier aber sehr gut gemacht.“ Quelle: Google

6. Pommes4-mal genannt5,8

   „Vor allem die Pommes waren schön dünn und knusprig. Die Portionen waren so groß, dass …“ Quelle: Google

Aus 74 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier öfter. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Tempo.

69 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 23 %.

Das Restaurant antwortet nur selten auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

15 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

4 von 69 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 3 von 167 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr.

Seit April 2026 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 100 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  167

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  0 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 7,1 von 10.