Das Kleine Lokal in Bremen

Frühlingshuhn "... Kein Gericht mangelte wirklich an etwas oder hatte zu viel von etwas. Meine Favoriten waren eine Vorspeise, ein Ziegenkäse-Soufflé in Blätterteig mit Pfifferlingen, ein Frühlingshuhn mit Erbsen und Rhabarber auf verschiedene Arten zubereitet, und der Hauptgang mit Schweinefleisch als Schnitzel und als fettes Stück mit Trüffeln, einem Schaumjus und Sellerie in verschiedenen Variationen, einschließlich Wurzel, Stiel und Blättern (ich liebe die Bitterkeit der Sellerieblätter im Kontrast zum süßen, fetten Schweinefleisch). Aber alle Gerichte waren großartig. ..."

Gerichte "... Einige Fleisch- und Käsesorten aus Frankreich. Kein Gericht mangelte wirklich an etwas oder hatte zu viel von etwas. Meine Favoriten waren eine Vorspeise, ein Ziegenkäse-Soufflé in Blätterteig mit Pfifferlingen, ein Frühlingshuhn mit Erbsen und Rhabarber auf verschiedene Arten zubereitet, und der Hauptgang mit Schweinefleisch als Schnitzel und als fettes Stück mit Trüffeln, einem Schaumjus und Sellerie in verschiedenen Variationen, einschließlich Wurzel, Stiel und Blättern (ich liebe die Bitterkeit der Sellerieblätter im Kontrast zum süßen, fetten Schweinefleisch). ..."

Grünkohl "... bei der Steckrübe unter dem Grünkohl bereits die Bitterstoffe des Grünkohls eingezogen ..."

vegetarischer Hauptgang "... Der vegetarische Hauptgang mit ein paar Stangen Spargel und Garnierung war etwas enttäuschend ..."

Geschwindigkeit "... Die Möglichkeiten der Menügestaltung haben uns zwar Schwierigkeiten bereitet, aber der Service hat uns zur Entscheidung geführt. Die Menüabfolge war toll abgestimmt und in perfekter Geschwindigkeit serviert – so muss das. Sehr empfehlenswert, um mal einen besonderen Abend zu verbringen. ..."

Personal "... Besonders hervorzuheben ist, dass bei Unverträglichkeiten nachgefragt und individuell darauf eingegangen wird. Die Weinempfehlungen des sehr freundlichen Personals sind ebenfalls sehr gut und man kann sich darauf verlassen. Insgesamt eine sehr empfehlenswerte Erfahrung. ..."

Absage vom Vortag "... Wenn es aber am Telefon am Tag vorher schon angekündigt wird, finde ich das schon etwas merkwürdig). Auch auf die Absage vom Vortag wurde mit keinem Wort mehr eingegangen. Hätte man sich vielleicht ja auch eine kleine „Entschuldigung“ für überlegen können. ..."

Aufmerksamkeit "... Die alkoholfreien Alternativen zum Wein (Jörg Geiger) haben uns sehr überzeugt 👍. Leider wurden wir zum Ende des Abends nicht mehr ganz beachtet, das geht noch ein wenig besser. Alles in allem ein sehr gutes Restaurant mit leckerem Essen. ..."

Atmosphäre "... Es liegt, wie viele Bremer Restaurants, in einer Wohnstraße, die sehr "bremisch" aussieht. Es ist im Viertel, ein paar Blocks vom Bermuda-Dreieck entfernt, wo die Leute die ganze Nacht feiern. Während des Essens unterhielt sich eine Einheimische, die mit ihren Hunden spazieren ging, ausgiebig mit einem der Kellner. ..."

Stil "... Die Speisen waren alle super zubereitet und einfach nur lecker – Kochen mit viel Liebe zum Detail. Für ein schickes Ausgehen nur zu empfehlen – der richtige Mix aus lockerer Atmosphäre und gehobenem Stil. Vielen Dank für einen gelungenen Abend! ..."

Platz "... Und natürlich hat Covid nicht geholfen. Mit einer neueren Indoor-Kapazität von maximal 14 Plätzen ist es wirklich klein. Die gute Nachricht ist, dass die Qualitätskontrolle jetzt lächerlich einfach ist. ..."

Wärme "... Die Bedienung ist äußerst korrekt und aufmerksam. Leider fehlte es uns teilweise an “Wärme“ und Herzlichkeit. Das gehört für uns zu einem perfekten Abend/Essen eben auch dazu. ..."

Preis "... Geschmacklich wie auch optisch wird hier eine hervorragende Gastronomie geboten, die in einigen Bereichen den Vergleich mit einem Sternerestaurant nicht scheuen muss. Zum gehobenen Essen gibt es auch einen gehobenen Preis – aber der passt für die Qualität. Am Abend gibt es 2 Menüs (3-7 Gänge) zur Auswahl – oder alternativ die Gerichte auch à la carte – auf Wunsch auch mit begleitenden Weinen. ..."

Preissegment "... Wir waren zum ersten Mal zu Besuch und voller Vorfreude, da dies das erste Mal war, dass meine Freundin und ich in diesem Preissegment speisten. Wir wollten uns etwas gönnen und hatten entsprechend hohe Erwartungen. ..."

teures Lokal "... Hätte man sich vielleicht ja auch eine kleine „Entschuldigung“ für überlegen können. Ich persönlich finde es einfach nur traurig, dass ein so teures Lokal mit einer solchen Situation so umgeht. Wir werden uns nun nach einer Alternative umschauen, da wir alle enttäuscht waren. ..."

Wein "... Zu den Preisen der kleineren Flaschen möchte ich hier gar nichts sagen, weil es einfach nur frech ist. ..."