Fleischmann in Esslingen am Neckar

Beilagen "... Die Weinempfehlung war ein Volltreffer mit Ansage: präzise, charakterstark, ein echter Bühnenpartner für das Essen. Die Karte spielt die große Klaviatur – von prallen Klassikern bis zu feinen Beilagen, die nicht Beiwerk, sondern Co-Stars sind. Kulinarisch alles on point; einzig die Vorspeise eilte etwas zu forsch auf die Bühne – wir hätten ihr gern noch einen Takt Vorfreude gegönnt. ..."

Kulinarisch "... Die Karte spielt die große Klaviatur – von prallen Klassikern bis zu feinen Beilagen, die nicht Beiwerk, sondern Co-Stars sind. Kulinarisch alles on point; einzig die Vorspeise eilte etwas zu forsch auf die Bühne – wir hätten ihr gern noch einen Takt Vorfreude gegönnt. Fazit: ein Haus, das Eleganz, Produktliebe und Timing fast perfekt choreografiert. ..."

Lebensmittelvergiftung "... Er hatte Steak (null Probleme damit), und ich hatte peruanisches Hähnchen (ich erinnere mich nicht mehr, wie das Restaurant es auf der Speisekarte nannte). Leider musste mein Hähnchen alt oder nicht richtig gekocht gewesen sein… Ich bekam eine sehr schlimme Lebensmittelvergiftung und leide bis heute unter Magenschmerzen. Ich habe dem Restaurant geschrieben, da ich nie eine Antwort erhalten habe. ..."

NY Steaksandwich Brot "... Meine Partnerin hatte das Thunfischsteak (kurz angebraten), bei dem ich auch sagen muss, es war in Ordnung, hat mich aber geschmacklich mit den Glasnudeln auch nicht zu 100% abgeholt. Bei einer weiteren Person durfte ich das NY Steaksandwich probieren, bei dem das Brot unserer Meinung deutlich zu trocken war. Alles in allem war es ein gelungener Abend und es meckern auf hohem Niveau. ..."

Mitarbeiter "... Dennoch möchte ich allem voran den Service loben. Selten habe ich einen so sympathischen und leidenschaftlichen Mitarbeiter erlebt, der mit so viel Charme, Witz und Feingefühl unseren Abend begleitet hat. Niemals aufdringlich, immer höflich mit einer Portion Humor, und dieser nicht aufgesetzt. ..."

Kellner "... Wenn man keine Lust hat, sollte man den Job wechseln. Auf der anderen Seite hatten wir am Tisch einen sehr netten, angenehmen und zuvorkommenden Kellner nordafrikanischer Abstammung. Er war hilfsbereit, fachlich begabt und hat uns gut beraten. ..."

Antwort "... Leider musste mein Hähnchen alt oder nicht richtig gekocht gewesen sein… Ich bekam eine sehr schlimme Lebensmittelvergiftung und leide bis heute unter Magenschmerzen. Ich habe dem Restaurant geschrieben, da ich nie eine Antwort erhalten habe. Ich war schon früher dort und meiner Meinung nach war es ein gutes Restaurant, aber ich werde definitiv nicht mehr dorthin gehen. ..."

Wartezeit Hauptspeise "... Nachdem wir freundlich darauf hingewiesen haben, entschuldigte sich der Kellner sofort und versprach, es direkt zu bringen. Leider dauerte es dann nochmals rund 20 Minuten, sodass wir mit der Hauptspeise fast fertig waren, als es schließlich kam. Das Ambiente war sehr schön und angenehm, auch die Lautstärke war absolut in Ordnung, sodass man sich gut unterhalten konnte. ..."

Atmosphäre "... Fleischmann ist nicht einfach ein Steakhouse, sondern eine kleine Kathedrale des guten Geschmacks. Die gedimmte, samtige Atmosphäre legt sich wie ein Ruhefilter über den Abend – man gleitet hinein und möchte die Uhr abstellen. Der Service: souverän, charmant, hellwach; wie ein perfekt eingespieltes Ensemble, das genau weiß, wann es auftritt und wann es Stille wirken lässt. ..."

Ambiente "... Wir waren mit Freunden zu viert zum Abendessen hier. Wir wurden sehr freundlich empfangen und den ganzen Abend über sehr nett, freundlich und humorvoll bedient in einem sehr angenehmen Ambiente. Die Vorspeisen Carpaccio, Burratta, Garnelen, Spicy Tuna sowie Piementos de Padron wurden für alle in die Mitte gestellt. ..."

Rassismus "... Der Service erhielt ebenfalls nur 1 Punkt, was auf erhebliche Mängel in der Bedienung schließen lässt. Besonders beunruhigend waren die Aussagen über Rassismus und mangelnde Professionalität. Es wurde berichtet, dass ein Geburtstag ruiniert wurde, was ohne die Anwesenheit einer bestimmten Person schöner hätte sein können. ..."

behindertengerecht "... Besonders hervorzuheben sind die Steaks, die super waren, sowie die tollen Pommes und die schmackhaften Sossen. Einziger Nachteil war, dass das Restaurant keinesfalls behindertengerecht ist, da es steile Treppen gibt, auch zur Toilette im Untergeschoss. ..."

Preise "... Das Fleisch war auf den Punkt, zart und geschmacklich ein einmaliges Erlebnis. Natürlich hat alles seinen Preis, aber wer gute Qualität erwartet, zahlt die Preise natürlich gerne! Der Service war eins A, sehr aufmerksam und höflich mit guten Tipps und Empfehlungen. ..."

Preis-Leistungs-Verhältnis "... Für die gebotene Qualität ist das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut angemessen ..."

Preis "... Er kam ohne Kommentar oder Entschuldigung und knallte die Getränke unhöflich auf den Tisch. Für 250 € für zwei Personen erwarte ich wirklich einen deutlich besseren Service! Wir haben 3, 5 Stunden dort verbracht, und man musste das Personal ständig daran erinnern, dass wir etwas zu trinken wollten. ..."

Preise "... Grundsätzlich ist das Essen gut, aber wenn man die Preise mit einbezieht, bekommt man für weniger Geld woanders ebenso gute Qualität, es ist schlicht deutlich zu teuer. Der Service war uns zu aufdringlich (ich erwarte in so einem Restaurant nicht, mehrfach vom Service berührt zu werden). ..."