Ganter Brauereiausschank Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die meisten gehen hier zufrieden raus, deutlich weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Freiburg im Breisgau. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr eher aufwärts.

Das Ambiente geht am ehesten in Ordnung. Beim Preis hakt es öfter.

Essen

6,5

97 Gäste loben, 38 kritisieren

Gelobt: Geschmack (74), Auswahl (14), Portionsgröße (13)

„Alle getesteten Biersorten haben uns sehr gut geschmeckt“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen war lecker, ordentliche Portionen und …“ Quelle: Google, Dezember 2025

„Das Essen war reichhaltig, sehr lecker und endlich mal nicht überteuert, was heute wirklich …“ Quelle: Google, Dezember 2025

Kritisiert: Geschmack (24), Temperatur (9), Zutaten (7)

„„Mäßig“ ist eine wohlwollende Beschreibung für die kulinarische Fehlleistung, die hier auf Ihrem Teller landet. Das …“ Quelle: Google, August 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Bier bei Raumtemperatur.“ Quelle: Google, August 2025

„Tomaten in der Mikrowelle aufgewärmt, daher Tomaten verkocht am Tisch angekommen und Fleisch trocken und zäh.“ Quelle: Google, November 2025

Service

6,3

71 Gäste loben, 38 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (61), Tempo (15), Professionalität (7)

„Alle unsere Fragen zu den regionalen Spezialitäten wurden kompetent beantwortet, was den Besuch noch …“ Quelle: Google, April 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen hier ist großartig, auch der Service ist sehr nett und schnell.“ Quelle: Google, April 2026

„Das Personal arbeitet hier sehr freundlich, ich liebe diesen Ort, genieße meine …“ Quelle: Google, April 2026

Kritisiert: Freundlichkeit (20), Tempo (13), Professionalität (7)

„Das richtige Bier landete dann beim Tisch nebenan. Auch beim Bezahlen …“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Der Service war jedoch unglaublich langsam und manchmal unprofessionell. Ich weiß, dass sie hart …“ Quelle: Google, August 2025

„Der Service, wie selber zugegeben, ist definitiv keine Fachkraft! Nuja, ich wusste es im …“ Quelle: Google, August 2025

Ambiente

6,9

62 Gäste loben, 17 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (29), Komfort (14), Platzangebot (7)

„Die Atmosphäre ist angenehm und einladend, und das Personal ist freundlich und …“ Quelle: Google, März 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Die Lage dieses Restaurants ist reizend am Hauptkirchenplatz. Die Menüs waren großartig und …“ Quelle: Google, August 2025

„Typisches Restaurant, die Lage ist sehr schön, weil es vor der Kathedrale auf …“ Quelle: Google, März 2026

Kritisiert: Sauberkeit (7), Komfort (5)

„Ein weiterer Nachteil war die große Anzahl von Fliegen an den Außensitzplätzen, aber ich stelle mir vor, es wäre …“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Unter den Tischen sehr viel Müll und Schmutz da wurde etwas länger nicht geputzt.“ Quelle: Google, August 2025

„Vermeiden Sie den kleinen Tisch links beim Eingang....im Durchgang und kalt ....“ Quelle: Google, Dezember 2025

Preis

3,4

8 Gäste loben, 49 kritisieren

Gelobt: Erschwinglichkeit (3), Preis-Leistung (3)

„… nicht ungewöhnlich, aber im Gesamtpaket aus guter Küche, klasse Service und Ambiente gerechtfertigt. Gerne wieder ein …“ Quelle: Google, August 2025

2 weitere StimmenWeniger

„… auf Spanisch, sie waren schnell und das Preis-Leistungs-Verhältnis war gut.“ Quelle: Google, Dezember 2025

„… sehr lecker und endlich mal nicht überteuert, was heute wirklich selten geworden ist.“ Quelle: Google, Dezember 2025

Kritisiert: Preisfairness (20), Erschwinglichkeit (15), Preis-Leistung (14)

„Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt aus unserer Sicht leider nicht ganz.““ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere StimmenWeniger

„der Preisaufschlag zum letzten Jahr ähnlich groß wie der Absturz bei der Qualität. Schade“ Quelle: Google, August 2025

„Teller mit Fleisch für 72 €++ nicht aufessen.“ Quelle: Google, April 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Mittags kommen weniger, aber nicht wenige. Warten musst du hier selten. Laut kann es werden.

Abendessen

6,4

39 von 63 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 20 Bewertungen mit Text

Mittagessen

6,4

22 von 63 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 17 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Bier wird hier am meisten geschrieben, danach über Schnitzel. Und das kommt richtig gut an.

1. Bier23-mal genannt8,1

   „Das Ganter Bier sehr lecker.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Kruste Braten mit Knödel und Bier Soße“ Quelle: Google

   „Wirklich gutes Bier und schöner Ort auch.“ Quelle: Google

2. Schnitzel9-mal genannt4,0

   „Schnitzel gut, Wurstsalat okay, Kässpätzle Totalausfall.“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Op het terras voor de zaak heerlijk genoten van een voortreffelijke schnitzel.“ Quelle: Google

3. Schweinekrustenbraten5-mal genannt7,8

   „Der Schweinebraten ist sehr gut, man muss ihn probieren.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „… gut und der Schweinebraten war riesig und lecker.“ Quelle: Google

   „… und der Schweinebraten war riesig und lecker.“ Quelle: Google

4. Bratkartoffeln3-mal genannt
5. Kartoffelknödel3-mal genannt
6. Kartoffelsalat3-mal genannt

   „… waren sehr lecker, und das Fleisch mit Kartoffelsalat und Sauerkraut auch sehr lecker.“ Quelle: Google

Aus 93 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier deutlich öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Freiburg im Breisgau. Wenn, dann meistens am Preis: Preisfairness und Erschwinglichkeit.

79 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 26 % gegenüber 11 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Freiburg im Breisgau.

Das Restaurant antwortet hin und wieder auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

65 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

11 von 79 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 65 von 143 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr. Geschrieben wird vor allem im Sommer.

Seit Mai 2025 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 97 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  143

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  4 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2024 mit 6,9 von 10.