globo in Nürnberg

Vorspeisen "... Doch manchmal sind Komponenten zu intensiv gewürzt oder zu lasch oder sind nicht gut untereinander abgestimmt oder wiederholen sich bei verschiedenen Gerichten. Es gab gute bis sehr gute Vorspeisen (Carpaccio, Panierter Kürbis, Blutwurst), doch die Hauptgerichte enttäuschten: Ochsenschwanz (kaum Fleisch am Knochen), Semmelknödel (Knödel verkocht), Spanferkel (Fleisch fad). Auch gab es irgendwas im Essen was uns den ganzen Abend hat unangenehm aufstoßen lassen. ..."

Brot "... Ich möchte auch unserem Kellner Lob aussprechen, der so freundlich war, uns schon etwas vor der Öffnung hereinzulassen und Getränke zu servieren. Selbst das Brot, das mit Kürbis und Paprika kam, war so zubereitet, dass ich es nie vergessen werde. Ich füge ein schlechtes Foto meiner halb aufgegessenen Mahlzeit bei, weil ich kein Bild hatte, als es zuerst serviert wurde und wunderschön war, aber die Farben auf dem Teller waren ebenfalls umwerfend. ..."

Röstzwiebeln "... Diese Idee war auf den Tellern leider kaum erkennbar. Das Rindertatar war geschmacklich sehr einfallslos, nahezu ohne Würze, und die Röstzwiebeln waren weich und latschig. Die Kürbispolenta konnte ich als solche nicht erkennen – serviert wurde lediglich ein paniertes Stück Kürbis auf Kürbiscreme, ohne Bezug zu einer klassischen oder neu interpretierten Polenta. ..."

Tomatensauce "... Das Essen war insgesamt richtig lecker, frisch und wunderbar serviert. Einen Stern Abzug gab es, weil das Rote-Bete-Carpaccio zu viel Essig hatte und die eigentlich sehr guten Gnocchi unter der nur mittelmäßigen Tomatensauce etwas litten. Die Atmosphäre und der Service wurden mit jeweils 5 von 5 Punkten bewertet, das Essen mit 4 von 5. ..."

Aufmerksamkeit "... Unglaublicherweise gingen Sarah und der Koch in die Küche und stellten nur für mich ein besonderes Gericht damit zusammen – ich glaube, es war eine Vorschau auf ihre kommende Speisekarte, und ich fühlte mich unglaublich glücklich, es probieren zu dürfen. Dieses Maß an Fürsorge und Aufmerksamkeit ist selten. Das Essen war hervorragend, aber es war die Wärme, die Gastfreundschaft und die persönlichen Akzente, die Globo zu einem Highlight meiner Reise machten. ..."

Gastfreundschaft "... Die Bewertungen waren glänzend, also beschloss ich, ohne Reservierung hineinzugehen – und ich bin so froh, dass ich das getan habe. Vom Moment meiner Ankunft an wurde ich mit Wärme und aufrichtiger Gastfreundschaft empfangen. Sarah, die Gastgeberin, war unglaublich zuvorkommend und fand irgendwie einen Platz für mich, obwohl das Lokal voll war. ..."

zusätzliche Teller "... Der Service war zwar höflich, insgesamt konnte uns der Besuch jedoch nicht überzeugen. Wir haben zu dritt mehrere Speisen zum Teilen bestellt, jedoch keine zusätzlichen Teller erhalten, was bei dieser Art von Bestellung eigentlich selbstverständlich wäre. Auch fehlte eine Tischdecke, was angesichts der gehobenen Preise einen eher nüchternen Eindruck hinterließ. ..."

Verständigung "... Auf Grund der sehr guten Bewertungen sollte hier alles passen, doch wir haben es nicht so erlebt. Das Personal ist sehr freundlich, aber die Verständigung bei Nachfragen war schwierig auf Grund der mangelnden Deutschkenntnisse. Bei einem Restaurant in gehobener Preislage für uns nicht angemessen. ..."

Gefühl von Komfort "... Wir wurden von unserem Kellner Tim herzlich begrüßt und an einen tollen Tisch in der Nähe der Küche geführt. Das Gefühl von Komfort und Willkommensein war fantastisch nach so viel Laufen und Sightseeing. Tim sprach Englisch und konnte einzigartige Aperitifs empfehlen, und wir genossen es, das Restaurant unsere sechs Hauptgerichte und ein Dessert auswählen zu lassen. ..."

Atmosphäre "... Es war eine schöne Abwechslung zu den traditionellen deutschen Gerichten, die wir gegessen hatten. Das Essen war hervorragend, der Service war aufmerksam und die Atmosphäre war sehr angenehm und ruhig, sodass man sich gut unterhalten konnte. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und können das Restaurant nur weiterempfehlen. ..."

Tischdecke "... Wir haben zu dritt mehrere Speisen zum Teilen bestellt, jedoch keine zusätzlichen Teller erhalten, was bei dieser Art von Bestellung eigentlich selbstverständlich wäre. Auch fehlte eine Tischdecke, was angesichts der gehobenen Preise einen eher nüchternen Eindruck hinterließ. Laut Konzept soll die Küche regionale und globale Einflüsse verbinden. ..."

Küchengeruch "... Zuerst das Positive: Der Service ist sehr zuvorkommend und super nett, absolut vorbildlich. Das Ambiente ist schick und gemütlich, es hängt allerdings ein sehr starker Küchengeruch in der Luft (eine bessere Abluftanlage wäre angebracht). Das Amuse Gueule war lecker, das Cheesecake-Dessert auch. ..."

Preis-/Leistungsverhältnis "... gerade Mittags ein super Preis-/Leistungsverhältnis ..."

faire Preise "... Für die Qualität auch wirklich faire Preise ..."

Preis "... Wir waren vor fast einem Jahr zum Abendessen zu zweit dort und haben 90 € bezahlt, waren aber vom Essen enttäuscht. Bei diesem Preis erwarte ich Besseres. Man kann keine Bewertung abgeben, wenn man sie fair bewertet. ..."

Geld "... Das Essen war insgesamt zu essiglastig und wenn ich jetzt darüber schreibe, brennt der Rachen auch wieder. Das Geld war es nicht wert. Meine Freundinnen haben Steak, Lachs und Spanferkel gegessen. ..."