Kado Sushi in Bielefeld

Matcha-Eiscreme "... Das Konzept und das, worauf sie abzielen, wirkt ziemlich authentisch, also bitte folgen Sie einem authentischen japanischen Rezept für Shari, und bitte seien Sie nicht geizig, wenn es um rohen Fisch geht, und die Art und Weise, wie der Fisch aufgetaut und gelagert wird, macht einen großen Unterschied im Geschmack. Ich kann ihr Matcha-Eiscreme aber SEHR empfehlen. Die meisten Matcha-Eiscremes in Deutschland haben weniger Matcha-Geschmack und schmecken oft fade, aber diese… Ich wollte sie für mich selbst kaufen, also habe ich das Personal sogar gefragt, wo sie sie beziehen. ..."

IPA "... Das Essen ist nicht ganz günstig, was gemessen an der Qualität jedoch schnell erklärt ist – dies ist kein Fast Food Sushi, sondern eine wundervolle Repräsentation japanischer Küche. Auch dass IPA auf der Getränkekarte stand hat mir sehr gut gefallen. Danke an den sympathischen Koch und Inhaber, welcher sich gerne mit mir unterhielt, als ich mich direkt an die Bar gesetzt habe. ..."

Portionen "... Eine von uns musste auf beengtem Raum, 40 cm zwischen Tischkante und Heizung, auf einem Hocker sitzen. Die Beratung bei der Bestellung war so schlecht, dass zwei unserer Gäste die Hälfte des Essens stehen ließen und einer ungefähr doppelt soviel auf dem Teller hatte, als erwartet. Der Höhepunkt war jedoch, dass wir nach zwei Stunden tatsächlich hinaus geworfen wurden, da Reservierungen nur für diesen Zeitraum gültig sind – was uns trotz persönlicher Bestellung des Tisches niemand vorab mitgeteilt hatte. ..."

Sushi "... Das Design und die Atmosphäre des Restaurants waren schön. Ich habe hier und da Respekt vor der japanischen Kultur gesehen, und das war sehr angenehm :) Aber… Ihr Sushi war nicht gut; der Reis (wir nennen ihn „Shari“) war nicht authentisch, und der Fisch war nicht frisch genug, um ihn zu einem so hohen Preis zu servieren. Ich verstehe, dass die Fischqualität von Tag zu Tag variieren kann, je nachdem, wann man den Vorrat bekommt. ..."

Beratung "... Merkwürdig war auch, dass wir trotz Corona an einen Tisch mit weiteren Menschen gesetzt wurden. Zu nächst wurden wir gut beraten. Als wir jedoch 1 Stunde nach der Bestellung fragten, wie lange unser Essen dauert, wurden wir darüber informiert, dass eine Wartezeit von 1 bis 2 Stunden völlig normal ist. ..."

Personal "... Das ist auf Dauer unangenehm, besonders wenn man versucht, das teure Essen zu genießen. Wir waren uns einig: Nettes Personal und angenehme Dekoration, aber die Sitzmöglichkeiten waren zu hart. Manche Sushi waren lecker, der Großteil jedoch fade – selbst das Wasabi war laff. ..."

Messer und Gabel "... Meine Erfahrung im Kado Sushi in Bielefeld war eine der schlechtesten Restaurant-Leistungen, die ich je erlebt habe. Auf die naive Nachfrage eines Sushi-Neulings nach Messer und Gabel erhielten wir die merkwürdige Antwort, man "lasse sich seine Arbeit nicht kaputt machen" und man könne entweder mit Stäbchen-Hilfe oder besser gleich mit den Fingern essen. Zwischen Vorspeise und Hauptgang mussten wir mehr als 70 Minuten warten. ..."

Rückmeldung "... Daraufhin baten wir sowohl die Köchin als auch die Inhaberin kurz an unseren Tisch, um die Situation zu klären. Leider hatten wir dabei den Eindruck, dass auf unsere Rückmeldung nur wenig eingegangen wurde. Wir hätten uns an dieser Stelle etwas mehr Verständnis sowie einen lösungsorientierten Umgang mit unserer Kritik gewünscht. ..."

gemütlich-modernes Ambiente "... Wirklich absolute Top-Qualität, mit Herz & Hand frisch gemacht, ausgesucht hochwertiger Wareneinkauf bei Speisen und auch Getränken. Außerdem gemütlich-modernes Ambiente, sehr aufmerksame nette persönliche Bedienung, deutscher Betreiber, zentrale Innenstadtlage nahe lebendiger Bar- und Restaurantszene. ..."

Bar "... Auch dass IPA auf der Getränkekarte stand hat mir sehr gut gefallen. Danke an den sympathischen Koch und Inhaber, welcher sich gerne mit mir unterhielt, als ich mich direkt an die Bar gesetzt habe. Komme ich wieder nach Bielefeld, werde ich 100%ig sicher wieder hier essen gehen! ..."

Hocker "... Der Service war prima und sympathisch, das Sushi exzellent und auch die Getränke und Desserts wichen angenehm von der üblichen Auswahl ab. Lediglich der Sitzkomfort ließ etwas zu wünschen übrig, da die Bänke keine wirkliche Auflage hatten und die Hocker ohne Lehne waren. Da das Sushi frisch zubereitet wird, kann es schon eine Weile dauern, bis man zum Essen kommt, wenn man auf Vorspeisen verzichtet. ..."

Sitzplatz "... In dieser Zeit gab es von der Bedienung keine Rückfragen und keinen Service. Eine von uns musste auf beengtem Raum, 40 cm zwischen Tischkante und Heizung, auf einem Hocker sitzen. Die Beratung bei der Bestellung war so schlecht, dass zwei unserer Gäste die Hälfte des Essens stehen ließen und einer ungefähr doppelt soviel auf dem Teller hatte, als erwartet. ..."

Geld "... viel mehr Geld ausgegeben, als wir wollten. Doch das war es auf jeden Fall wert ..."

Nordsee "... lieber nordsee. Da werde icj für 10€ wenigstens satt ..."

Moscow Mule "... Meine Lieblingssushis, Algensalat, Miso Suppe und Bento Platten (außer einer einzigen Überraschungsbento für 2) wurden allesamt gestrichen. Die Aperitif-Auswahl ist mau – kein Aperol, kein Hugo, dafür aber ein Moscow Mule für stolze 11 €. Die Qualität der Speisen ist nach wie vor hervorragend und der Service ist sehr nett. ..."

Konkurrenz "... Zudem sitzt man sehr nah an seinen Tischnachbarn, sodass man das Gespräch am Nachbartisch ohne Probleme mithören kann. Bei der Konkurrenz gibt es besseres Sushi zu gleichem Preis. ..."