- Anlass des Besuchs
- Kulinarische Entdeckung
- Servicetyp
- Vor Ort essen
Menschlichkeit im Service zählt
Guten Tag. Als jemand aus der Gastronomie möchte ich gerne meine Erfahrungen teilen. Wenn eine Tür 3 Minuten vor Ladenschluss geschlossen ist, liegt es vielleicht daran, dass der Tag nach 8-9 Stunden auch mal vorbei sein muss. Dass die Dame ihre Trüffel nicht mehr bekommen hat, ist natürlich ärgerlich. Aber immerhin konnte sie sich das Fußballspiel anschauen, während die Damen hinter der Theke gearbeitet haben. In diesem Sinne sollten wir das Menschliche nicht aus den Augen verlieren.
- Damen hinter der Theke
- Trüffel