Küche 13 in Bremen

Fisch mit Gemüse "... Erstens, die Empfehlung (sehr zartes Lamm mit einer sehr geschmackvollen Sauce), dann ein Risotto mit Ziegenkäse, Blaubeeren und Pilzen, überraschende Aromen, die sich aber perfekt zwischen Säure und Rundheit ergänzten. Wir hatten auch den sehr guten Fisch mit gutem Gemüse als Beilage. Persönlich entschied ich mich für pochierte Eier (ich konnte den Trüffel, der ursprünglich darüber gerieben war, entfernen), serviert auf einem einfach köstlichen Püree (gut gebuttert, mit guten Kartoffelstücken), perfekt zur Geltung gebrachte gekochte Spinat und überraschende, aber wohltuende kleine Erbsenpürees. ..."

pochierte Eier "... Wir hatten auch den sehr guten Fisch mit gutem Gemüse als Beilage. Persönlich entschied ich mich für pochierte Eier (ich konnte den Trüffel, der ursprünglich darüber gerieben war, entfernen), serviert auf einem einfach köstlichen Püree (gut gebuttert, mit guten Kartoffelstücken), perfekt zur Geltung gebrachte gekochte Spinat und überraschende, aber wohltuende kleine Erbsenpürees. Zum Nachtisch probierten wir die Käseauswahl, sehr gut, sowie ein Dessert mit einem Pfirsichsorbet, man merkte, dass es hausgemacht war, und ein schokoladiges Entremet, wieder köstlich. ..."

Gourmet-Erlebnis "... Das Hauptgericht, eine Rindsroulade auf kleinem Gemüsekuchen, war sehr schmackhaft mit zartem Fleisch, aber das habe ich natürlich erwartet. Ich mache hier nichts schlecht, habe aber leider das Gourmet-Erlebnis zu einem stolzen Preis nicht gehabt. Leider stand an der Tür NICHT: Keine Kreditkartenzahlung möglich, so mussten wir noch jonglieren, um bezahlen zu können. ..."

Rotweine "... Das Essen ist gehobene Küche und war auch ganz lecker und mal etwas anderes. Irgendwie passen die gehobenen Preise allerdings für mich nicht zum Rest des Restaurants: von den offenen Rotweinen auf der Karte waren zwei nicht verfügbar. Atmosphäre nicht besonders schick. ..."

Geschäfte geführt "... Nachdem ich 5 Jahre lang dreimal pro Woche gezapft und die Geschäfte geführt habe, von 20 Uhr bis mindestens 4 Uhr morgens, konnte ich mein Studium und meine Familie finanzieren. Diese Erfahrung hat mir die Möglichkeit gegeben, mein Studium und meine Familie zu finanzieren. ..."

Koch "... Das Essen ist köstlich und das Personal super freundlich und kompetent. Als wir noch eine Frage zum Essen hatten, hat der Koch es sich nicht nehmen lassen und ist persönlich zu uns an den Tisch gekommen. 👍🏻 Das war nicht mein letzter Besuch. ..."

Kreditkartenzahlung "... Ich mache hier nichts schlecht, habe aber leider das Gourmet-Erlebnis zu einem stolzen Preis nicht gehabt. Leider stand an der Tür NICHT: Keine Kreditkartenzahlung möglich, so mussten wir noch jonglieren, um bezahlen zu können. Alles in allem sicher eine gastronomische Bereicherung im Viertel. ..."

falsches Essen "... Der Service ist eine Katastrophe: unfreundlich und muffelig. Einer Freundin wurde das falsche Essen gebracht, das sie aber aus Freundlichkeit behielt. Als kleine Entschuldigung hätte man ja auch mal eine Kleinigkeit aufs Haus bringen können – aber nein, nichts. ..."

gemütliches, heimeliges Lokal "... Ein Anruf bei unserem kochafinen Sohn zuhause in Wien brachte das Ergebnis „Küche 13“! Wieder einmal traf er ins Schwarze: ein gemütliches, heimeliges Lokal mit offener Küche; eine saisonal und regional angelegte Karte und ein Koch am Werk, dem man, so die Kreationen und Kompositionen seine Ideen sind, nur gratulieren kann! Und sollte er es nur nachgekocht haben, dann perfekt! ..."

Atmosphäre "... Mein Erlebnis im Restaurant war köstlich! Hier findet man anspruchsvolle und raffinierte Küche in einer entspannten Atmosphäre. Der Service war freundlich und auf Augenhöhe, angenehm unverkrampft. ..."

Suche nach einem Parkplatz "... Dazu der herzliche Service; es gibt nichts zu meckern. Was dennoch ein wenig nervt ist die vergebliche Suche nach einem Parkplatz. Wir sind zwei Kilometer entfernt fündig geworden und von einem ortsunkundigen Taxifahrer durch halb Bremen kutschiert worden; auf dem Rückweg ging’s dann besser. ..."

Atmosphäre "... Irgendwie passen die gehobenen Preise allerdings für mich nicht zum Rest des Restaurants: von den offenen Rotweinen auf der Karte waren zwei nicht verfügbar. Atmosphäre nicht besonders schick. Das WC wie in einem besseren Imbiss - unter dem Waschbecken ein Plastikeimer wo das Abwasser reintropfte. ..."

Hauptgänge "... Der Service war freundlich und auf Augenhöhe, angenehm unverkrampft. Die Karte wechselt ständig und bietet Hauptgänge zwischen 15 und 50 Euro, inklusive vegetarischer Optionen. Es gab leckere und spannende Abendessen, zu denen es immer hieß "viel Spaß! ..."

Preis "... Die Bedienung war total nett, aufmerksam und unaufdringlich. Alles andere als billig, aber die Qualität rechtfertigt den Preis. Es war leider zu warm zum drinnen sitzen, und draußen war alles besetzt. ..."

Baskischer Käsekuchen Preis "... Die Garnitur ist bei allen Gerichten gleich, was für etwas Abwechslung und Kreativität hätte variieren können. Der sogenannte baskische Käsekuchen war am enttäuschendsten wegen seiner Festigkeit (fester als ein japanischer Käsekuchen), seines mangelnden Geschmacks, der kleinen Portion und des überhöhten Preises. Aufgrund der Qualität des Essens werde ich nicht wiederkommen. ..."

Mastercards akzeptiert "... Ich war dort mit meiner Freundin. Der Service war zunächst nett, bis sich herausstellte, dass keine Mastercards akzeptiert werden. Ich habe den Kellner nach dem nächsten Bankomaten gefragt und dann per Telefon nachgeschaut, wo genau sich einer befindet. ..."