Lachs-Räucherei Wortberg in Wuppertal

Sashimi Thunfisch Burger "... Die Getränke und das Besteck mussten wir selbst mit zum Platz nehmen. Mein Mann bestellte einen Sashimi Thunfisch Burger mit schwarzen Seealgensalat, Nordseekrabben und milden Wasabi Dip dazu Süßkartoffelpommes und ich gegrillte (unpanierte) Calamares Ringe mit Baguette, Knoblauchdip und einen Salat dazu. Die Speisen wurden an den Tisch gebracht. ..."

Aal "... Zum Schluss haben wir noch etwas zum Mitnehmen an der Frischetheke eingekauft, wo auch noch das Bezahlen mit einem Geldgerät hervorzuheben ist, so dass die Mitarbeiter hier hygienisch ein tolles Level erreichen. Der Aal hat dann zu Hause meinen Schwiegereltern hervorragend geschmeckt. Wir sind extra aus Meerbusch angereist und es hat sich total gelohnt. ..."

gefrorene Portion Fisch "... Der Mitarbeiter im Verkaufswagen war freundlich und fragte mich, ob ich ein Brötchen dazu oder Knoblauchsauce möchte. Allerdings war ich etwas enttäuscht, als er eine gefrorene Portion Fisch aus der Schublade nahm und direkt in die Fritteuse warf. Nach etwa fünf Minuten bekam ich meinen “Backfisch”, der eher wie ein günstiger Seelachs aus dem Supermarkt wirkte – leider nicht das, was ich bei einem Fischspezialisten erwartet hätte. ..."

Seelachs "... Allerdings war ich etwas enttäuscht, als er eine gefrorene Portion Fisch aus der Schublade nahm und direkt in die Fritteuse warf. Nach etwa fünf Minuten bekam ich meinen “Backfisch”, der eher wie ein günstiger Seelachs aus dem Supermarkt wirkte – leider nicht das, was ich bei einem Fischspezialisten erwartet hätte. Geschmacklich war der Fisch in Ordnung, aber definitiv nichts Besonderes. ..."

Beratung "... Die Räucherei selbst ist ebenfalls sehr einladend und zeigt die Leidenschaft und das handwerkliche Können, das hinter den Produkten steckt. Der Service ist freundlich und kompetent, man wird hier mit Liebe zum Detail beraten und kann sich auf die hervorragende Qualität verlassen. Für jeden Fischliebhaber definitiv ein Muss – hier kommt man auf seine Kosten und verlässt den Laden mit einem Lächeln und der Vorfreude auf das nächste Mal! ..."

Mitarbeiter "... Wir waren vor letztem Wochenende im Geschäft und haben uns absichtlich in den vorderen Bereich des Restaurants gesetzt, nahe der offenen Küche. Es ist ein Traum, die Mitarbeiter zu sehen, mit welcher Liebe sie die Speisen frisch zubereiten. Unsere Bestellung wurde sehr schnell und zu unserer vollsten Zufriedenheit ausgeführt. ..."

Getränkebestellung "... Der Hauptgang – ein Trio von Edelfischen mit Grillgemüse – ist ebenfalls absolut empfehlenswert. Allerdings gibt es ein paar kleinere Schwächen im Service: Die Softdrinks aus der Zapfanlage haben zu wenig Kohlensäure, und bei meiner Bestellung eines anderen Getränks kam dieses leider nicht an. Während eines Aufenthalts von 1, 5 Stunden blieb es bei einer Sinalco Zero – das ist bedauerlich. ..."

Lieferung "... Ich habe eine größere Bestellung getätigt, aber der von der Firma gewählte Versandweg hat sich als schlecht erwiesen. Die Lieferung war 2 Tage verspätet, wodurch die graved Ware und sogar die geräucherte Ware ungenießbar wurden. Offenbar wurden diese vom Versanddienstleister deutlich zu warm gelagert und die Lieferung verzögerte sich. ..."

kleineren Raum "... Bestellungen wurden, obwohl es an einem Samstagabend sehr voll war, zügig aufgenommen und kamen auch schnell. Mir war es in dem großen hinteren Raum etwas zu laut, aber es gab ganz hinten noch einen kleineren Raum, wo es wahrscheinlich leiser war und ich demnächst dort reservieren würde. Der Fisch hätte für meinen Geschmack etwas mehr gewürzt sein können, da haben auch Salz und Pfeffer auf dem Tisch nicht viel gebracht. ..."

Einrichtung "... Der Fisch war gut zubereitet, die Saucen gut, aber die Bratkartoffeln waren sehr fad und es gab keinen Beilagensalat dazu – das wäre ein Gamechanger gewesen! Das Personal war okay und die Einrichtung sehr authentisch. Wenn mehr Liebe in den Gerichten stecken würde, die Portionsgrößen großzügiger und das Ganze optisch ansprechender wäre, wäre es vielleicht die 5 Sterne wert. ..."

großen hinteren Raum "... Bestellungen wurden, obwohl es an einem Samstagabend sehr voll war, zügig aufgenommen und kamen auch schnell. Mir war es in dem großen hinteren Raum etwas zu laut, aber es gab ganz hinten noch einen kleineren Raum, wo es wahrscheinlich leiser war und ich demnächst dort reservieren würde. Der Fisch hätte für meinen Geschmack etwas mehr gewürzt sein können, da haben auch Salz und Pfeffer auf dem Tisch nicht viel gebracht. ..."

Ambiente "... Die Tische könnten etwas sauberer und hochwertiger sein. Sie passen nicht in das sonst recht hochwertige Ambiente, sondern erinnern ein wenig an Kantine. Einige wackeln. ..."

Preise "... ja, die Preise sind vielleicht etwas höher angesetzt, aber für diese überzeugende Qualität bin ich gerne bereit, etwas mehr zu zahlen. ..."

Angebot "... Bestes Angebot im Umkreis von hunderten Kilometer ..."

Preis Leistungs Verhältnis "... Die angekündigte Senfsoße war Remoulade. Das Preis Leistungs Verhältnis ist unterirdisch. Ich würde da nicht mehr essen gehen wollen. ..."

preiswert "... Perfekt gebraten/gegart und sehr schmackhaft. Nicht ganz preiswert, aber gutes Essen darf auch etwas kosten. ..."