Min Ramen Bar in Mannheim

Vietnamesische Küche "... Da Ihr Team vietnamesische Wurzeln hat, frage ich mich, ob es nicht eine schöne Möglichkeit wäre, die eigene kulinarische Stärke stärker in den Vordergrund zu stellen. Vietnamesische Küche ist unglaublich vielfältig, frisch und aromatisch – und es gibt so viele köstliche Gerichte, die Sie vielleicht sogar noch besser repräsentieren könnten. ..."

reichhaltig "... Wir haben von Min Ramen schon viel Gutes gehört und können das alles nur bestätigen. Mein Mann hatte eine Steak Bowl, ich Miso Ramen und unser Sohn Karaage Don, alles war sehr lecker, reichhaltig und vielfältig. Preislich lagen wir mit drei Getränken, drei Essen und einer Kugel Eis bei knapp 55€, das ist spitze! ..."

Magenrumoren "... Die Ramen selbst waren ebenfalls enttäuschend – sowohl Brühe als auch Gesamtgeschmack wirkten sehr fad und wenig aromatisch. Was für uns aber am schwersten wiegt: Bereits kurz nach dem Essen hatten wir beide Magenrumoren und später zuhause dann Durchfall. Natürlich kann man nicht sicher sagen, woran es lag (Ei, Brühe, Chicken, Garnelen oder die Kombination), aber das war für uns leider ein sehr negativer Abschluss. ..."

Einlagen "... Die Brühe war hervorragend und klasse gewürzt, mir fehlte etwas Deftigkeit darin – ist vielleicht aber auch nur die Tonkotsu Enttäuschung, die mitschwingt. Bei den Einlagen fehlte mir etwas Frische und Knack. Ich hätte mir etwas mehr Frühlingszwiebel und klassischerweise etwas Pilz oder Sprossenarten gewünscht (nein, nicht durch Mais, der glücklicherweise auch nicht enthalten war). ..."

Mitarbeiter "... Positiv hervorheben möchte ich auf jeden Fall das schöne Ambiente – modern, gemütlich und insgesamt wirklich angenehm zum Sitzen. Außerdem waren die Mitarbeiter sehr freundlich, was den Besuch zunächst auch gut starten ließ. Allerdings gab es direkt beim Betreten einen Punkt, der uns irritiert hat: Wir wurden gefragt, ob uns eine Stunde Aufenthalt ausreichen würde. ..."

Personal "... Die Ramen Brühe und die Einlage werden getrennt verpackt, sodass nichts auf dem Weg nach Hause einweicht. Das Personal ist immer nett und die Zubereitung war, wie angegeben, ziemlich schnell (20 Min.). Die Ramen waren für meinen Geschmack perfekt gewürzt, die Schärfe war weder zu schwach noch zu stark und sie hatten eine perfekte saure Note. ..."

Platz "... Leider ein absoluter Fehlgriff – wir sind nicht einmal zum Essen gekommen. Nach dem Betreten wurde uns gesagt, die Kollegin kommt sofort und schaut wegen einem Platz. Nachdem wir mehrere Minuten in der Tür standen und nicht beachtet wurden vom Personal, sind wir wieder gegangen. ..."

Personal "... Nach dem Betreten wurde uns gesagt, die Kollegin kommt sofort und schaut wegen einem Platz. Nachdem wir mehrere Minuten in der Tür standen und nicht beachtet wurden vom Personal, sind wir wieder gegangen. Personen, welche nach uns gekommen sind, wurden an einen Tisch gebracht. ..."

Erlebnis "... So eine natürliche Freundlichkeit und positive Ausstrahlung erlebt man selten. Wir fühlen uns jedes Mal willkommen aber durch Mitarbeiterinnen wie Sam wird aus einem Restaurantbesuch ein echtes Erlebnis. Ein riesiges Kompliment an das gesamte Team und ein ganz besonderes Dankeschön an Sam. ..."

Lokal "... Es war wirklich guter Ramen, die Suppe ein Traum, die Nudeln al dente, das Gemüse knackig und das Fleisch zart. Unbedingt vorher anrufen und einen Platz reservieren – das Lokal ist sehr gut besucht. ..."

Parkplatz "... Die Atmosphäre und der Service wurden beide mit 5 von 5 Sternen bewertet, was die hohe Qualität des Erlebnisses unterstreicht. Die Lage in der Nähe des Hauptbahnhofs ist praktisch, auch wenn die Parkplatzsuche etwas schwierig sein kann. Insgesamt eine sehr empfehlenswerte Erfahrung. ..."

Atmosphäre "... Auch im Lokal wurden Besucher immer wieder darauf aufmerksam gemacht. Dies machte die Atmosphäre etwas unangenehm. Meiner Meinung nach lasse ich als Gastronom entweder rechtzeitig niemanden mehr rein, oder akzeptiere, wenn evtl. ..."

Preis "... Meine Erfahrung im Restaurant war fantastisch! Ich hatte unfassbar leckeren Ramen zu einem absolut fairen Preis. Der Laden ist mit sehr viel Liebe zum Detail eingerichtet und sieht unfassbar süß aus 😍. ..."

Tofu "... Tofu als Proteinquelle bei den Ramen aufpreispflichtig ist ..."

Veganer "... Veganer wieder mehr zur Kasse gebeten werden ..."