3
Besitzerwechsel mit deutlichen Qualitätsverlusten
Der Besitzer hat gewechselt! Ich kannte den alten Besitzer, der immer sehr bedacht gehandelt hat. Salat, Tomaten und Co. waren immer in kleinen Aufbewahrungsbehältern vorne in der Auslage, so dass man immer kleine Mengen hatte, diese dann verkauft und so schnell seine Ware gedreht hat, womit die Frische des Gemüses gewährleistet war.
Und bei Bedarf wurde dann neues Gemüse geschnibbelt! Hier hat man riesige Behälter mit gigantischen Mengen, wo ich mich echt frage: Ist es frisch oder am Montag geschnitten und dann ab in den Kühlschrank für 2 Wochen, bis man es verkauft? Ich kann mir nicht vorstellen, dass man solche Mengen schnell umsetzt.
Ich war 20 Minuten im Laden und war der einzige Kunde, auch nach mir kam keiner rein, vor mir war auch keiner drin. Gemüseangebot verringern, damit es frisch aussieht, nicht so große Vorräte vorne auslegen. Der Kalbsspeer war stark angeröstet und zur Hälfte weg um 15 Uhr, wo ich mir dachte, der ist von gestern.
Der Hähnchenspieß war okay und von heute! Die Saucen könnten aus einem Supermarkt stammen, sie passen weder zum Döner noch tunen diesen auf, sie sind wie eine tote Flüssigkeit, geschmacklos und weichen das Brot auf! Pizza!
Wer beim Italiener mal war und eine echte neapolitanische Pizza hatte, weiß, wie eine gute Pizza schmeckt. Man kann 3 von den Dingern essen, wenn sie gut sind. Nicht so hier.
Der Teig ist wie ein gedämpfter Karton, schlapp, wabbelig. Der Belag war wirklich nicht so frisch, hatte Champignons und diese waren geschmacklos. Frische Champignons, die nicht älter als 2 Tage sind, haben den Geschmack von Champignons, wenn sie aus dem Ofen kommen, nicht so diese.
Der Teig muss mit Hartweizengrieß sein, damit er knusprig wird, was hier nicht der Fall war. In eurem eigenen Interesse würde ich Kontakt mit dem Vorbesitzer aufnehmen und fragen, ob er für 1-2 Wochen euch als Mentor beisteht, immerhin hat er über 20 Jahre Erfahrung und selbst 2008 und in Corona hat er den Laden gehalten und sein Geld gemacht und mehr. PS: Ist nur ein Tipp, macht was ihr wollt, ist euer Laden.
- Gemüse2
- Kalbsspeer2
- Saucen1