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Besitzerwechsel mit deutlichen QualitÀtsverlusten
Der Besitzer hat gewechselt! Ich kannte den alten Besitzer, der immer sehr bedacht gehandelt hat. Salat, Tomaten und Co. waren immer in kleinen AufbewahrungsbehĂ€ltern vorne in der Auslage, so dass man immer kleine Mengen hatte, diese dann verkauft und so schnell seine Ware gedreht hat, womit die Frische des GemĂŒses gewĂ€hrleistet war.
Und bei Bedarf wurde dann neues GemĂŒse geschnibbelt! Hier hat man riesige BehĂ€lter mit gigantischen Mengen, wo ich mich echt frage: Ist es frisch oder am Montag geschnitten und dann ab in den KĂŒhlschrank fĂŒr 2 Wochen, bis man es verkauft? Ich kann mir nicht vorstellen, dass man solche Mengen schnell umsetzt.
Ich war 20 Minuten im Laden und war der einzige Kunde, auch nach mir kam keiner rein, vor mir war auch keiner drin. GemĂŒseangebot verringern, damit es frisch aussieht, nicht so groĂe VorrĂ€te vorne auslegen. Der Kalbsspeer war stark angeröstet und zur HĂ€lfte weg um 15 Uhr, wo ich mir dachte, der ist von gestern.
Der HĂ€hnchenspieĂ war okay und von heute! Die Saucen könnten aus einem Supermarkt stammen, sie passen weder zum Döner noch tunen diesen auf, sie sind wie eine tote FlĂŒssigkeit, geschmacklos und weichen das Brot auf! Pizza!
Wer beim Italiener mal war und eine echte neapolitanische Pizza hatte, weiĂ, wie eine gute Pizza schmeckt. Man kann 3 von den Dingern essen, wenn sie gut sind. Nicht so hier.
Der Teig ist wie ein gedÀmpfter Karton, schlapp, wabbelig. Der Belag war wirklich nicht so frisch, hatte Champignons und diese waren geschmacklos. Frische Champignons, die nicht Àlter als 2 Tage sind, haben den Geschmack von Champignons, wenn sie aus dem Ofen kommen, nicht so diese.
Der Teig muss mit HartweizengrieĂ sein, damit er knusprig wird, was hier nicht der Fall war. In eurem eigenen Interesse wĂŒrde ich Kontakt mit dem Vorbesitzer aufnehmen und fragen, ob er fĂŒr 1-2 Wochen euch als Mentor beisteht, immerhin hat er ĂŒber 20 Jahre Erfahrung und selbst 2008 und in Corona hat er den Laden gehalten und sein Geld gemacht und mehr. PS: Ist nur ein Tipp, macht was ihr wollt, ist euer Laden.
- GemĂŒse2
- Kalbsspeer2
- Saucen1