PUR in Krefeld

Kürbissuppe "... Leider waren zu wenig Blätter für die Menge an Wasser, sodass man nur gefärbtes Wasser hatte. Die Kürbissuppe war lecker, allerdings befand sich auf dem Grund des Tellers ein fester Brei. Die Kartoffeln mit Trüffeln und Ziegenkäse hatten einen stolzen Preis: 5 Drillinge mit Butter und Zwiebeln, ein bisschen geriebener Trüffel und die paar Brösel auf dem Teller waren dann laut Kellner der Ziegenkäse. ..."

Weinkarte "... Wir durften ein toll gemachtes Menü erleben, alle Gänge auf den Punkt zubereitet, wunderschön angerichtet und sehr gut abgestimmt. Es gibt zudem eine interessante Weinkarte mit einigen Entdeckungen abseits des Mainstreams. Zwei der Gerichte gehörten zum besten, was ich in den letzten Monaten gegessen habe – das PUR muss sich vor diversen Sternerestaurants in der Region überhaupt nicht verstecken. ..."

Kartoffeln mit Trüffeln und Ziegenkäse "... Die Kürbissuppe war lecker, allerdings befand sich auf dem Grund des Tellers ein fester Brei. Die Kartoffeln mit Trüffeln und Ziegenkäse hatten einen stolzen Preis: 5 Drillinge mit Butter und Zwiebeln, ein bisschen geriebener Trüffel und die paar Brösel auf dem Teller waren dann laut Kellner der Ziegenkäse. Da gibt es noch deutlich Optimierungsbedarf. ..."

Beilagen "... Wir haben in diesem Lokal, bereits mehrmals Essen zum Mitnehmen bestellt. Immer wieder gab es Probleme, mal fehlten die Beilagen, dann waren ganz andere Beilagen als beschrieben dabei, oder das Essen war bereits kalt. Aber was wir heute erlebt haben ist die negative Krönung, es wurden nach Karte 2 x Gans(Brust und Keule) mit Beilagen bestellt. ..."

Empfehlungen "... Das Personal war freundlich, aufmerksam und gut informiert. Die Empfehlungen zu den Gerichten und Weinen waren treffend und haben unseren Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht. Das Restaurant ist definitiv eine Empfehlung wert, wenn man nach einem besonderen Ort sucht, um ein exquisites Mahl zu genießen. ..."

Personal "... Zudem wird vorweg stets ein Amuse-Bouche serviert. Die Weinkarte ist ein weiterer Grund zur Freude, ebenso wie das wunderbare Ambiente, das geschulte, aufmerksame, freundliche Personal und der sehr engagierte, zuvorkommende Gastwirt. Wir sind echte Fans – bitte weiter so machen! ..."

Jacken holen "... Dem Wetter geschuldet, war das Rauchen vor der Tür nicht sonderlich angenehm, aber auch bei angenehmen Wetter ist das Ambiente vor der Tür vermutlich nicht das Beste, da dort Tische und Stühle gestapelt sind und man dementsprechend keine Sitzgelegenheit hat. Als wir gingen, mussten wir unsere Jacken selbstständig holen gehen, weil der Kellner noch immer an seinem Laptop beschäftigt war und uns scheinbar nicht mal wahrnahm. Zusammenfassend versucht das Restaurant sich als sehr nobel und gastfreundlich darzustellen, wird diesem aber nicht gerecht, da bestimmte Dinge passieren, die in einem hochklassigen Restaurant nicht passieren dürfen. ..."

Küchenchef "... (auf der Karte steht Brust und Keule von der Gans für 36, 50 Euro pro Portion) Entgegnete er mir, dass nirgendwo etwas von einer ganzen Brust und Keule stehen würde. Nachdem ich ihm zu verstehen gab, dass er nun einen Kunden verloren hat, sagte er nur das es ihm egal sei und brach das Gespräch ab. Dieser Koch ist eine SCHANDE für die Gastronomie und wird mir hoffentlich nicht nochmals als Koch begegnen. ..."

Terrasse "... Bei endlich wieder angenehm sommerlichen Temperaturen konnte ich mir ein schönes Plätzchen auf der Terrasse sichern, wo ich ein fünf gängiges Überraschungsmenü, sowie ein paar tolle korrespondierende Weine aus der umfangreichen Weinkarte genießen konnte. So gab es für mich: Gruß aus der Küche, Heimischer Stör Sashimi / Avocado / Forellenkaviar, Wildtaube Linsen / Pfifferlinge / Kirschen, geeiste Karotte Ingwer / Orange, Bayerischer Rehrücken Artischoke / Mandelschokolad / Holunderbeeren und als Abschluss Planter's Punch Granatapfel / brauner Rum / Limone-Basilikum. ..."

sommerlichen Temperaturen "... Bei endlich wieder angenehm sommerlichen Temperaturen konnte ich mir ein schönes Plätzchen auf der Terrasse sichern, wo ich ein fünf gängiges Überraschungsmenü, sowie ein paar tolle korrespondierende Weine aus der umfangreichen Weinkarte genießen konnte. So gab es für mich: Gruß aus der Küche, Heimischer Stör Sashimi / Avocado / Forellenkaviar, Wildtaube Linsen / Pfifferlinge / Kirschen, geeiste Karotte Ingwer / Orange, Bayerischer Rehrücken Artischoke / Mandelschokolad / Holunderbeeren und als Abschluss Planter's Punch Granatapfel / brauner Rum / Limone-Basilikum. ..."

Ambiente vor der Tür "... Uns war bewusst, dass uns eine hohe Summe erwartet, doch muss ich sagen, dass es das Geld nicht wert ist. Dem Wetter geschuldet, war das Rauchen vor der Tür nicht sonderlich angenehm, aber auch bei angenehmen Wetter ist das Ambiente vor der Tür vermutlich nicht das Beste, da dort Tische und Stühle gestapelt sind und man dementsprechend keine Sitzgelegenheit hat. Als wir gingen, mussten wir unsere Jacken selbstständig holen gehen, weil der Kellner noch immer an seinem Laptop beschäftigt war und uns scheinbar nicht mal wahrnahm. ..."

Garderobenecke "... Wenn man mir beim Eintreten die Jacke abnimmt, erwarte ich auch, dass sie mir zurückgegeben wird. Wenn dann die Garderobenecke auch ein wenig nach Abstellkammer aussieht, sollte man den Gast erst recht nicht dorthin gehen lassen. Das Ambiente ist schick, aber die Stoffserviette allein reicht nicht. ..."

Rechnung "... wir waren von der Rechnung am Ende des Abends angenehm überrascht ..."

Preise "... Preise sind für diese hohe Qualität absolut angemessen. ..."

Preis "... Nach einiger Zeit ließen wir schlussendlich die Rechnung kommen. Uns war bewusst, dass uns eine hohe Summe erwartet, doch muss ich sagen, dass es das Geld nicht wert ist. Dem Wetter geschuldet, war das Rauchen vor der Tür nicht sonderlich angenehm, aber auch bei angenehmen Wetter ist das Ambiente vor der Tür vermutlich nicht das Beste, da dort Tische und Stühle gestapelt sind und man dementsprechend keine Sitzgelegenheit hat. ..."

Karte und Rechnung "... Zu den Preisen: Eigentlich zu hoch für das Gebotene. Aber Karte und Rechnung hatten auch unterschiedliche Beträge; die Gerichte waren auf der Rechnung günstiger als auf der Karte. Auch der Gruß aus der Küche, ein sehr mildes Tomatensüppchen zum Trinken, mit frischem Brot, kann uns leider nicht dazu bewegen, noch einmal die Küche zu testen. ..."