Restaurant Salve1899 & Hotel Villa Salve Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, etwas mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Binz. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr eher aufwärts.

Der Service ist richtig stark. Und auch beim Preis gibt es wenig zu meckern.

Essen

8,3

136 Gäste loben, 14 kritisieren

Gelobt: Geschmack (106), Auswahl (17), Präsentation (8)

„Alles war seeeehr lecker, perfekt zubereitet und wurde uns gleichzeitig serviert! Mit zusätzlich 2x …“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Fischplatte oder Rumpsteak, alles war toll angerichtet und geschmacklich hervorragend! Dazu kommt ein unglaublich …“ Quelle: Google, Oktober 2025

„Auch das hauseigene Restaurant ist gut – das Essen war hervorragend und der Service top. Am Abend bei …“ Quelle: Google, August 2026

Kritisiert: Geschmack (4), Auswahl (4), Zutaten (3)

„Abzug hier das Brot… teilweise bisschen zu dunkel… und es lag in der Suppe dadurch war es halt aufgeweicht. Die …“ Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Frühstück hat uns hingegen nicht ganz überzeugt. Statt eines Buffets konnte man aus fünf oder sechs vorgegebenen Frühstücksvarianten wählen, ergänzt durch Eierspeisen nach Wunsch.“ Quelle: Google, März 2026

„Leider war die Soße beim Fischteller wässrig. Service und …“ Quelle: Google, Oktober 2025

Service

8,4

122 Gäste loben, 15 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (101), Professionalität (18), Tempo (9)

„Alles prima nett und …“ Quelle: Google, Februar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Am Anfang gab es ein kleines Problem mit der Reservierung, welches binnen Sekunden mit absoluter Freundlichkeit gelöst wurde.“ Quelle: Google, Juni 2025

„Auch der Hausmeister war innerhalb drei Minuten bei uns , da wir Probleme mit den Safe …“ Quelle: Google, Juni 2026

Kritisiert: Verfügbarkeit (6), Freundlichkeit (5), Genauigkeit der Bestellung (3)

„dass der entscheidende Kollege vor Ort ausreichend kompetent gewesen ist. Im Wechselgespräch mit seinen Kollengen zur Schaffung eines alternativen Platzes wurde dies deutlich“ Quelle: Google, Januar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Er hat lautstark seinen Thresen geputzt. Das waren seine Worte um uns zu sagen, ich mach gleich Feierabend. Es …“ Quelle: Google, Juni 2025

„Es gab auch trotz Nachfrage angeblich kein alternatives Angebot.“ Quelle: Google, Januar 2025

Ambiente

8,1

76 Gäste loben, 7 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (40), Komfort (22), Platzangebot (11)

„Am Abend bei Live-Musik auf der Terrasse etwas zu trinken, war ein echtes Highlight. Wir kommen …“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Auch die historischen und zugleich freundlich und charakteristisch gestalteten Räumlichkeiten laden regelrecht zum Verweilen ein.“ Quelle: Google, September 2025

„Das Hotel und Restaurant in Binz ist hervorragend gelegen – direkt an der Strandpromenade und nur wenige Meter vom Strand entfernt.“ Quelle: Google, März 2026

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Preis

7

23 Gäste loben, 4 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (9), Erschwinglichkeit (8), Preisfairness (6)

„Gaststätte Speisen. Das Essen war sehr gut, auch Preis/Leistung stimmt. Allerdings hinkt das Bedienpersonal bei weitem …“ Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Preis ist fair.“ Quelle: Google, Juli 2025

„Das Essen war erstklassig und Preis Leistung völlig passend.“ Quelle: Google, September 2025

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Über Fischteller wird hier am meisten geschrieben, danach über Fischgerichte. Und das kommt richtig gut an.

1. Fischteller9-mal genannt8,4

   „Der Fischteller war wieder sehr gut. Schön gebratener Fisch.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Egal ob Ente, Risotto mit Kabeljau, Fischplatte oder Rumpsteak, alles war toll angerichtet und …“ Quelle: Google

   „Essen gut, Fischsuppe, Fischteller, Zander und zum Schluss Crème brûlée – am Tisch karamellisiert – top.“ Quelle: Google

2. Fischgerichte6-mal genannt6,7

   „Seeblick, richtig leckeren Guten Fisch gegessen, …“ Quelle: Google

3. Fischsuppe5-mal genannt9,0

   „Die Vorspeise, eine Fischsuppe, war sehr lecker. Abzug hier das Brot… teilweise …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Empfehlenswert ist die Fischsuppe, außerdem hatte ich das Risotto mit grünem …“ Quelle: Google

   „Fischsuppe und Zander verdienen fünf Sterne.“ Quelle: Google

4. Ente3-mal genannt9,3
5. Salat3-mal genannt

   „Fischplatte war exzellent, ebenso Wildragout und Salat als Vorspeise. Ausgezeichnete Beratung, Service und Essen.“ Quelle: Google

6. Zander3-mal genannt9,7

Aus 47 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier etwas seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Binz. Wenn, dann meistens am Service: Verfügbarkeit und Freundlichkeit.

Über Besondere Ernährung und Preisfairness beschwert sich niemand.

19 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 6 % gegenüber 14 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Binz.

Das Restaurant antwortet auf die meisten Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

95 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

3 von 19 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 37 von 71 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr. Geschrieben wird vor allem im Sommer.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 61 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  71

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  44 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2026 mit 8,4 von 10.