Rotkehlchen in Münster

Spargelcremesüppchen "... Die ersten drei Gänge gerierten sich ähnlich überschaubar und trotz (oder gerade?) wegen der vielen Zutatenextrakte (es müssen Extrakte gewesen sein, denn was uns von der bezaubernden Bedienung wortreich dargebracht wurde, konnte man als solches selbst mit der Lesebrille nicht erkennen) mild und geschmacksneutral. Lediglich in dem Spargelcremesüppchen mit einer Graupeneinlage konnte man am Grund des fruchtzwergegroßen Suppenglasses auf etwas Haptik stoßen, die auf der Zunge Kindheitserinnerungen weckte. Wir aßen ja alle mal Nasenpopel. ..."

Nachspeise "... Der Hauptgang (dreierlei Medaillettes vom Reh an Kichererbsenpürree auf einem unglaublich dichten aber nicht klebrigen Soßenspiegel) hingegen war göttlich, doch leider nach zwei Minuten aufgegessen. Die Nachspeise fiel dafür angemessen portioniert aus, die Creme Brûlée mit gerösteten Sesamkörnermus schmeckte deutlich besser als sie optisch vermuten ließ, das hausgemachte Fruchtsorbet hatte eine schöne säuerliche Note und überzeugte in Konsistenz und Nachgeschmack. Am Ende kam die dicke Rechnung. ..."

Geschmäcker "... - Ich hab's vergessen.) aufgeleimt, damit der Fahrtwind eines vorbeifahrenden Busses die Vorspeisenkrümel einem nicht aus der Schale wehen kann. Die ersten drei Gänge gerierten sich ähnlich überschaubar und trotz (oder gerade?) wegen der vielen Zutatenextrakte (es müssen Extrakte gewesen sein, denn was uns von der bezaubernden Bedienung wortreich dargebracht wurde, konnte man als solches selbst mit der Lesebrille nicht erkennen) mild und geschmacksneutral. Lediglich in dem Spargelcremesüppchen mit einer Graupeneinlage konnte man am Grund des fruchtzwergegroßen Suppenglasses auf etwas Haptik stoßen, die auf der Zunge Kindheitserinnerungen weckte. ..."

Portionen "... Die Komplexität der Mischgetränke findet sein Echo konsequent in der Küche wieder. Dort werden in mikroskopisch kleinen Portionen (wohl eher Partikel) die angeblich vielfältigsten Geschmäcker sorgfältig aufeinander abgestimmter Zutaten auf großen Tellerschalen mit einer hausgemachten Kaktusmayonnaisse (oder wars Feige oder eine maledivische Gurkenart? - Ich hab's vergessen.) aufgeleimt, damit der Fahrtwind eines vorbeifahrenden Busses die Vorspeisenkrümel einem nicht aus der Schale wehen kann. ..."

mega netten Inhabern "... Der Empfang war sehr freundlich, eine tolle Speisekarte mit ausgefallenen Speisen und super leckeren Cocktails 🍹. Es ist ein ganz besonderer Ort mit mega netten Inhabern. Es wird uns als Highlight unserer Tour in Erinnerung bleiben und hoffen, dass wir hier noch einmal einkehren können. ..."

Bedienungen "... Die Innereien-Nocke schmeckte nach Fisch und die Konsistenz war fragwürdig. Die Bedienungen waren übrigens nett, es war für sie aber schwer sich die 6-8 Komponenten jedes Gangs zu merken. Freundlichkeit war hier nicht das Problem, das Problem war, dass wir jetzt schon 2, 5 Stunden auf den Hauptgang warteten. ..."

Service "... Man kann auch günstiger langweilig essen. Der Service war mit einer Bewertung von 2 nicht überzeugend, während die Atmosphäre mit 4 Punkten gut bewertet wurde und das Essen insgesamt 3 Punkte erhielt. ..."

Bedienung "... Leider ist die Bedienung in Corona Zeiten sehr angespannt und unhöflich. ..."

Ambiente "... Gerade heimgekommen und ich schwelge immer noch! Hier stimmt von A bis Z einfach alles: warmherzige Begrüßung mit Klasse, authentische und dabei angenehm lockere Ansprache, hervorragender Service voller Charme, ein tolles, lässig-elegantes Ambiente und nicht zuletzt: vor Einzigartigkeit und Aromenvielfalt strotzende Speisen! Mitunter wetteifern hier Amalfi-Zitrone und Fenchel miteinander, während das Bohnen-Pimpernell-Pürree das zarte Rind mithilfe von Buttermilch einbettet - was für eine Geschmacksexplosion! ..."

good vibes "... Einfach einzigartig! Wir sind alle Fans und kommen immer gerne für außergewöhnliches Essen, unfassbar leckere Drinks und ganz viel "good vibes" ins Rotkehlchen. :) Besonders hervorzuheben ist der Vegetarische Mixed Teller, der sehr zu empfehlen ist. ..."

Nachbarn "... Zuerst einmal Kritik: Sie haben eine kleine Location mit wenig Platz zwischen Tischen. Das war leider ein Problem wegen den nervigen Nachbarn. Jetzt aber das deutlich überwiegende Lob: Einfallsreiche Karte und tolle Cocktails. ..."

laut "... Etwas laut ..."

Preis "... Hochwertige Lebensmittel und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Hier zahle ich auch gerne ein paar Euro mehr. Die angebotenen Cocktails/Spirituosen sind der Wahnsinn. ..."

Angebote "... Fühlt sich wie zu Hause an! Fantastisches Essen, persönlich und Angebote, es ist einen Besuch wert! ..."

Verzehrpreise "... Aber da man schon nach 21 Uhr drei weiteren Gästen keine warme Mahlzeit mehr anbieten konnte, hat man sicherlich von 17: 30- 21: 00 Uhr ein schmales Gastrozeitfenster, in dem der Umsatz reinkommen muss. Dies erklärt wohl auch zum Teil die überdurchschnittlich hohen Verzehrpreise für eine Amuse-gueule-Aneinanderreihung, die sich im Rotkehlchen 6-Gänge-Menue nennt. Fazit: Die Crew vom Rotkehlchen ist verrückt! ..."

Preis "... Genau die richtige Location für unseren Hochzeitstag. Sicher kein Schnäppchen (160 €), dafür aber beim "Tischlein deck dich" viel Ungewohntes und Unbekanntes, lecker und liebevoll zubereitet und charmant serviert. Man merkt, dass das Team mit Freude und Motivation bei der Sache ist. ..."