schanz. restaurant. Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Praktisch alle gehen hier zufrieden raus. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr deutlich aufwärts.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.

Essen

9,3

145 Gäste loben, 5 kritisieren

Gelobt: Geschmack (114), Präsentation (46), Auswahl (34)

„Alle Speisen waren gustatorisch fantastisch und wunderschön präsentiert.“ Quelle: Google, Februar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Danke für die Weinreise und den Erklärungen der diversen Weine.“ Quelle: Google, März 2024

„Das 6 Gänge Menü war einfach phantastisch, davor einige Grüße aus der …“ Quelle: Google, November 2023

Kritisiert: Geschmack (3)

„awa net Saat gänn,….alles Top, ohne Frage, aber kein Hausmacher Platten für Hausmaacher Jungen…..lecker Essen , ohne Zweifel,….aber die Trierer brauchen „ groß Tella matt vill Geschiier drupp §….Schnitzel xxl Matt Fritten , ohne Gedöööhns…..ansonsten Quant lecker……Idee Wein war och lecker, hätt ich mich totsaufen können, …de Kellner woar eppes Steiff im Frack,ahhhh ,okay, gehört ja zum guten Ton, ich vergaß,…..gut gemeint….., vermisst hann ich allerdings „ Schlachtplatten „ für den guten Esser…aber okay…..beim nächsten mal…..ansonsten, top Adresse.“ Quelle: Google, September 2023

2 weitere StimmenWeniger

„dann für mich doch der schwächste Gang, da bin ich von der Patisserie in Drei-Sterne-Restaurants andere Komplexitäten gewöhnt“ Quelle: Google, August 2026

„Verbesserungspunkt: Foie gras und Entenleber sind zwar sehr schmackhaft, aber gewiss nicht leicht und werden im Jahr …“ Quelle: Google, März 2026

Service

8,7

121 Gäste loben, 9 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (84), Professionalität (42), Fachwissen (21)

„Auch der aufmerksame Service entsprach vollstens dem 3 Sterne Niveau des Hauses.“ Quelle: Google, August 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Auch sind alle sehr freundlich, tolle Atmosphäre, geschmackvolle …“ Quelle: Google, März 2026

„Auf unsere Wünsche wurde jederzeit freundlich eingegangen. Eine absolute Empfehlung – wir …“ Quelle: Google, September 2026

Kritisiert: Freundlichkeit (4), Professionalität (4), Tempo (4)

„Am Anreisetag war die Zimmerreservierung leider erst nach einigem suchen wieder auffindbar. - Zimmer mit …“ Quelle: Google, Juni 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Service war schrecklich, ohne Führung im Speisesaal, relativ ignoriert, außer dass die Gerichte gebracht wurden, die nicht richtig vorgestellt oder erklärt wurden.“ Quelle: Google, November 2023

„Die Gäste die gingen, kamen an der Küchentür vorbei und wurden dann von Herrn Schanz "abgefangen". Ich muss …“ Quelle: Google, Juni 2025

Ambiente

8,8

62 Gäste loben, 2 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (35), Komfort (29)

„Auch im sehr schönen Hotel“ Quelle: Google, März 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Besonderer einzigartiger Ort, mehr als die Mühe wert, die Geschmäcker …“ Quelle: Google, September 2026

„Das Geschirr ebenfalls eine wunderbare Abfolge unterschiedlichst modellierter, geradezu skulpturierter, elfenbeinfarbener Teller“ Quelle: Google, Februar 2025

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Preis

6,6

13 Gäste loben, 4 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (10), Preisfairness (3)

„Meget rimeligt prissætning“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Weinpreise fair für ein 3*.“ Quelle: Google, April 2024

„Die Preisgestaltung für Menü und Begleitung finde ich in der heutigen Zeit durchaus angemessen.“ Quelle: Google, Juli 2025

Kritisiert: Preisfairness (3)

„Dass man mittlerweile 10€ für eine stinknormale Flasche Selters bezahlt ist schon hart.“ Quelle: Google, Juli 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Bei 185 Euro Zimmerpreis, kann man hier sicher streiten. Abreise Meine Frau hatte …“ Quelle: Google, Juni 2025

„Für ein Menü, für knapp 300 Euro, war ich enttäuscht. "Häppchen" trifft es besser.“ Quelle: Google, Juni 2025

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Abendessen

9

63 von 80 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 42 Bewertungen mit Text

Mittagessen

–

16 von 80 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 1 Stimmen mit Text bis zur Note

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Trüffelei wird hier am meisten geschrieben, danach über Espresso. Und das kommt richtig gut an.

1. Trüffelei5-mal genannt9,0

   „Das ganze zu einem schaumigen Trüffel-Ei. Offenbar ein Signature-dish des genialen …“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Käse geordert. 5 außergewöhnliche Amuses - das Trüffelei war exorbiatant, aber auch die blaue Garnele, die Sardelle im …“ Quelle: Google

2. Espresso3-mal genannt

   „Die zum Espresso gereichten „Pralinen“ waren ein superber Abschluss, so fein gearbeitete und geschmackvoll. Meine …“ Quelle: Google

Aus 38 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik ist hier selten. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Professionalität.

Über Besondere Ernährung, Fachwissen und Komfort beschwert sich niemand.

10 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 3 %.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 10 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 54 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen besser aus als die vom letzten Jahr. Ein großer Teil davon ist älter als zwei Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 38 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  Oktober 2026

  jüngste Stimme

• 

  54

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  67 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2021 mit 9,2 von 10.