Solaire in Herdecke

Variationen vom Lachs mit lauwarmen Spargelsalat "... Das Ambiente und der Service sind wirklich herausragend, aber die Küche übertrifft das noch. Wir hatten als Vorspeise Variationen vom Lachs mit lauwarmen Spargelsalat und als Hauptgang gebratenen Spargel mit Scampis und Parmesan Chips sowie Jakobsmuscheln in Hummer Schaum mit gedörrten Tomaten. Die Fotos der Dessert Variationen sprechen für sich. ..."

Küche "... Diesem Koch muss man folgen! Ob eine frisch hergestellte Sauce Bernaise, die wunderbar samtigen Scampi in Öl, das herrliche Filet oder die hervorragenden Teigwaren – alles von ausgesuchter Qualität! Allein das Entrée mit drei unterschiedlichen frisch zubereiteten Dips zum selbstgemachten Brot lohnen schon für einen Besuch. ..."

Hauptgerichte "... Es war außerdem zu beobachten, dass Gäste an vielen Nebentischen ihre Vorspeisen und Hauptgerichte deutlich früher bekamen als unsere Gruppe. Nach über 2 Stunden wurden die Hauptgerichte serviert. Ein teures Steak, das medium bestellt wurde, kam durchgebraten an. ..."

Zusatzkarte "... fragten aber nach der Zusatzkarte die auf der Webseite stand, da wurde uns gesagt die gibt es nicht mehr ..."

Warten "... Mein Erlebnis im Solaire war das eines Ortes in der Natur mit Charme und persönlicher Atmosphäre. Das köstliche Essen wird vom Chef de la cuisine frisch zubereitet, und das Warten lohnt sich immer. Der Service hat sich seit der Eröffnung wunderbar entwickelt, sodass ich das Solaire aus vollem Herzen empfehlen kann! ..."

Chef "... Wir waren mit einer kleinen Gesellschaft eingeladen und es gab ein vorbestelltes Menü für 11 Personen. Das Essen war super, der Service sehr aufmerksam, der Chef kam zum Tisch und überzeugte sich, dass alles ok war. Ein schöner Abend, Dank an unsere Gastgeber und das Team vom Solaire. ..."

Getränke nachbestellen "... Aus unseren Erwartungen wurden folgende Eindrücke und Erlebnisse festgestellt: Organisatorisch wurden die Schritte in falscher Reihenfolge angegangen. Das Personal wirkte unsicher und man musste permanent die Getränke nachbestellen, da kein Überblick vorhanden war. Eine Person aus unserer Gesellschaft wartete über 30 Minuten auf ihr erstes Getränk, ein Glas Rotwein. ..."

Tisch abgeräumt "... Nach der Reklamation ging das Chaos weiter, und es vergingen erneut 45 Minuten. Unser Tisch wurde vom Personal fast ignoriert (keine Getränke-Nachbestellung wie gewünscht möglich, die Tische wurden nicht zügig abgeräumt). Das Ambiente ließ ebenfalls zu wünschen übrig, die Sonnenschirme waren teilweise defekt. ..."

Ambiente "... Fazit: Wer eine gute, deutlich überdurchschnittliche Küche sucht, ist hier beim ehemals langjährigen Sterne-Koch bestens aufgehoben. Dabei muss einem folgendes bewusst sein: Es gibt immer einen schmalen Grat zwischen den völlig berechtigten Ansprüchen der Golfer, die gerne nur etwas trinken oder eine Kleinigkeit essen wollen und den Gästen, die es einfach lieben, richtig gute Küche in einem wunderschönen Ambiente dieses Golfplatzes zu genießen. Stefan Frank schafft beides - und das ist bei dem heutigen generalisierten Personalmangel in der Gastronomie wahrlich nicht einfach zu leisten. ..."

Hund "... Es war wirklich schön, das Essen war super lecker und auch auf den Wunsch hin, keinen Pfeffer zu wollen, wurde sofort geachtet. Der Hund war kein Problem. Das Restaurant ist mit vielen Fenstern geschmückt und somit sehr schön hell, es hat eine Terrasse die einen wunderschönen Ausblick auf den Golfplatz verspricht. ..."

Weg zum Parkplatz "... Für das Restaurant und die Mannschaft ist es wünschenswert, sich anders aufzustellen, da es kein Hexenwerk ist, Veränderungen in der Zukunft vorzunehmen. Leider war auch der Weg vom Restaurant bis zum Parkplatz unbeleuchtet, der sichere Weg war nur mit eigener Handybeleuchtung möglich. ..."

Atmosphäre "... Das Essen ist in Ordnung, aber die Bedienung (die Dame mit den schwarzen Haaren) ist sehr patzig, unfreundlich und auf alles eine sehr impertinente und unprofessionelle Antwort. Wir haben uns sehr unwohl gefühlt und werden leider nicht wieder hingehen. Schade. ..."

Getränke vom Haus "... Wir fragen uns, wer das Personal schult, wenn der Koch in der Küche ist und vom vorhandenen Bedienungspersonal keine Führung zu erkennen war. Nach einer sehr deutlichen Entschuldigung wurden außerdem die Getränke vom Haus übernommen. Meine Theorie lautet: Man kann keine Fehler verbessern, wenn man nicht weiß, dass man welche macht. ..."

Getränkepreise "... Das Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichne ich als sehr gut. Die Getränkepreise waren sogar recht günstig. Fazit: Wer sich einen genussvollen Abend zu zweit oder in Gesellschaft gönnen möchte, dem ist das Solaire vorbehaltlos zu empfehlen. ..."

Preis "... Die Portionen waren für den Preis sehr überschaubar und lauwarm wurde es serviert. Wo später dann der Koch an unseren Tisch kam und fragte, wie es geschmeckt hat, wir ihm dann nett sagten, dass die Beilage bei dem Steak sehr wenig war für den Preis, wurde gesagt, er würde auch nicht mehr so viel essen (was hatte das mit unserer Aussage zu tun). Und das Gericht würde so serviert, wenn man mehr möchte, könne man ja was sagen. ..."

Geld "... Einmal und nie wieder. Viel Geld ausgegeben für einen sehr enttäuschenden Abend. ..."