Steins Traube - Mainz Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Praktisch alle gehen hier zufrieden raus. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis ist noch am meisten Luft nach oben.

Essen

9

151 Gäste loben, 14 kritisieren

Gelobt: Geschmack (127), Auswahl (27), Präsentation (14)

„Alle Gänge - auch die Weinbegleitung - bestens aufeinander abgestimmt.“ Quelle: Google, September 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Beide Menüs waren mit Liebe kreiert und von hoher Qualität. Das Lamm Filet auf den …“ Quelle: Google, April 2024

„Chef hat uns ein tolles Menü gezaubert.Kommen …“ Quelle: Google, September 2025

Kritisiert: Geschmack (8), Auswahl (4)

„Das Essen war für ein Sternerestaurant mangelhaft. Die Wachtel war unglaublich.“ Quelle: Google, Juli 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Allerdings war die grüne Soße für mich etwas zu salzig. Ich war am Ende vom Service enttäuscht.“ Quelle: Google, Mai 2026

„Es gab nur einen Gang, der nicht mein Ding war. Ich kann es sehr empfehlen!“ Quelle: Google, Juni 2026

Service

8,5

127 Gäste loben, 16 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (103), Professionalität (31), Fachwissen (6)

„Dafür eine super Sommelière ❤️“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen und der Service sind so, wie man es von einem Michelin-Stern erwarten kann. Das Ambiente …“ Quelle: Google, April 2026

„Das Essen und die Freundlichkeit des Personals waren jedoch großartig, was zu einem insgesamt …“ Quelle: Google, April 2026

Kritisiert: Professionalität (5), Tempo (5), Freundlichkeit (4)

„Das Nachschenken des Wassers war äußerst aufmerksam – vielleicht sogar aufmerksamer als ich selbst. Etwas mehr Zurückhaltung hätte dem Abend gutgetan.“ Quelle: Google, Juni 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Sache, die zu erwähnen ist, war, dass das Tempo des Essens etwas langsam war, aber das liegt wahrscheinlich daran, …“ Quelle: Google, April 2026

„Leider hatten wir das Gefühl, das unsere Gänge nicht vollumfänglich vorgestellt wurden.“ Quelle: Google, Juni 2026

Ambiente

7,8

74 Gäste loben, 15 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (39), Komfort (31)

„Das Restaurant blickt auf eine lange Geschichte zurück und präsentiert sich heute auf modernem Top-Niveau. Sehr …“ Quelle: Google, Juni 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Denn der Service und die Ambiente ist top.“ Quelle: Google, April 2025

„die so zahlreichen tollen Momente bei euch“ Quelle: Google, Februar 2024

Kritisiert: Platzangebot (8), Komfort (5)

„Doch ein Restaurantbesuch lebt von mehr als gutem Essen – auch Atmosphäre, Service und das Gesamterlebnis müssen überzeugen.“ Quelle: Google, Januar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Sehr begrenzte Parkmöglichkeiten, also denken Sie über …“ Quelle: Google, Oktober 2024

„Bei Außentemperaturen von 36 Grad hätte zudem eine etwas kühlere Raumtemperatur den Genuss zusätzlich gesteigert.“ Quelle: Google, Juni 2026

Preis

6,2

11 Gäste loben, 7 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (6), Preisfairness (3)

„Eine Frage der Zeit, bis der zweite Stern kommt. Von uns hier einmal fünf Sterne.“ Quelle: Google, November 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Es ist jeden Euro wert. Eines der besten Mittagessen meines Lebens.“ Quelle: Google, April 2026

„Service und das auch noch zu fairen Preisen.“ Quelle: Google, Juli 2024

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Abendessen

8,6

109 von 140 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 70 Bewertungen mit Text

Mittagessen

8,6

31 von 140 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 23 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Pralinen wird hier am meisten geschrieben, danach über Austern. Und das kommt richtig gut an.

1. Pralinen5-mal genannt9,6

   „Ein Highlight waren die Pralinen. Das werde ich mir direkt angucken wenn ich …“ Quelle: Google

2. Austern4-mal genannt

   „… der Weinbegleitung und den vorgeschobenen Austern war ich hochzufrieden.“ Quelle: Google

3. Wein4-mal genannt

   „Essen, Wein und Service war auf den Punkt. Der Raum könnte noch einen halben …“ Quelle: Google

4. Gans3-mal genannt9,3

   „Hatten Gans für Zuhause geholt. Super“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „… grandios …aber neben den Vorspeisen war die Gans mit ihren Zutaten die Krönung …dazu kommt ein liebevoller ,sehr …“ Quelle: Google

5. Jakobsmuschel3-mal genannt

Aus 45 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik ist hier selten. Wenn, dann meistens am Service: Professionalität und Tempo.

Über Zutaten beschwert sich niemand.

5 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 2 %.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

Erst 5 Bewertungen, ab 10 zeigen wir den Anteil.

In den letzten 12 Monaten: 0 von 78 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 49 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  78

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  52 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2022 mit 9,3 von 10.