Tisane Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Praktisch alle gehen hier zufrieden raus, deutlich mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Nürnberg. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Essen ist richtig stark. Und auch beim Preis gibt es wenig zu meckern.

Essen

9,0

81 Gäste loben, 7 kritisieren

Gelobt: Geschmack (67), Präsentation (23), Auswahl (14)

„René, [Name] und [Name] merkt man an, mit welcher Freude sie kochen, anrichten und servieren. Jeder einzelne …“ Quelle: Google, März 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Aromen und Texturen meisterhaft ausbalanciert.“ Quelle: Google, Dezember 2022

„Auch das „Eigelb“ kam ganz anders daher als beim letzten Mal – versteckt im Kräuterbett, geschmacklich und optisch ein echtes Highlight.“ Quelle: Google, April 2025

Kritisiert: Geschmack (5)

„Das Brot war für meinen Geschmack deutlich zu stark gebacken und dadurch sehr dunkel, sodass ich es aus dieser Charge leider kaum essen konnte.“ Quelle: Google, August 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Die Weinkarte ist leider wenig ambitioniert.“ Quelle: Google, Januar 2026

„Ich würde beim nächsten Mal nur die Weinbegleitung weglassen. Sorry, bin …“ Quelle: Google, Juli 2025

Service

9,0

63 Gäste loben, 4 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (48), Professionalität (15), Fachwissen (5)

„Auch der Service war top – aufmerksam, herzlich und kompetent. Vielen Dank für diesen …“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Auch die Aufmerksamkeit des gesamten Teams war großartig. Die Personen, die die Gerichte …“ Quelle: Google, August 2026

„Auch für einen kleinen Plausch mit seinen Gästen findet [Name] immer Zeit zwischen den Gängen.“ Quelle: Google, Januar 2023

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Ambiente

8,5

65 Gäste loben, 5 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (49), Komfort (19), Lautstärke (4)

„Absolut fantastischer Ort.“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Atemberaubendes Innendesign mit Edelstahl und Beton, die wunderschön verschmelzen und ein New Yorker Gefühl erzeugen.“ Quelle: Google, Mai 2022

„Das Ambiente ist top und die Hintergrundmusik war passend. Wir möchten uns hiermit …“ Quelle: Google, Februar 2024

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Preis

7,7

6 Gäste loben, 2 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (5)

„Der Michelin-Stern ist meiner Meinung nach voll verdient und viel besser als viele andere Sternerestaurants, in denen ich war“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Ein Restaurant auf Michelin-Stern-Niveau und ein Muss!“ Quelle: Google, Mai 2022

„3 Stunden, also planen Sie entsprechend und es war jede Minute davon wert.“ Quelle: Google, Januar 2025

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, abends sind die Gäste aber etwas weniger zufrieden als im Schnitt. Wie lange man wartet, sagen erst wenige. Laut wird es selten.

Abendessen

8,6

36 von 37 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 28 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Brot.

1. Brot3-mal genannt

   „Location. Starter: selbst gebackenes Brot mit französischer Salzbutter. Sehr fein. Das Menü selbst hat uns ein …“ Quelle: Google

Aus 17 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier deutlich seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Nürnberg. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack.

Über Einrichtung, Preis-Leistung und Zutaten beschwert sich niemand.

3 von 124 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 2 % gegenüber 14 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Nürnberg.

Das Restaurant antwortet auf fast jede Bewertung.

Alle Bewertungen

122 von 124 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

Erst 3 Bewertungen, ab 10 zeigen wir den Anteil.

In den letzten 12 Monaten: 28 von 30 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr.

Seit Juli 2025 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 48 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  August 2026

  jüngste Stimme

• 

  30

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  52 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2022 mit 9,2 von 10.