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Enttäuschung über Qualität und Auswahl
Bin sehr sehr enttäuscht. Wissenbach Eis war in den letzten Jahren eine Institution in Sachen Eis. Auf der Homepage stehen Sorten wie weiße Schokolade, Nuss, Nougat, diverse Marzipan Sorten, die Auswahl war meist auch vor Ort atemberaubend.
Ich habe das Pistazien Eis immer geliebt, mit kleinen Stückchen, man schmeckte und erkannte das Eigelb im Eis, das Eis am Gaumen schmelzig und blasses grün. Heute war ich vor Ort: Von den edlen und etwas teurer herzustellenden Sorten war nichts im Angebot. Nur Erdbeer, Straciatella (das billigste in der Herstellung), Schokolade, DARK Chocolate und noch 2 weitere.
Kein Nougat, kein Marzipan. Das Pistazieneis schmeckte künstlich, von cremigen, fluffigen und schmelzenden Eis war das meilenweit entfernt. Vor einigen Jahren war man stolz beste italienische Sahne zu verarbeiten, das schmeckte man bei jeder Milch/Sahnesorte.
Ich hatte eine kleine Kugel Cookies, ich würde die Hand ins Feuer legen, dass hier keine hochwertige Sahne und Bio Eigelbe verwendet wurden. Das Eis war wie das Pistazieneis, viel zu glatt und ohne Charakter. Dafür kostet eine kleine Kugel (siehe Bild) astronomische 1, 60 €, was bei aktueller inflationsbereinigter Umrechnung über 5 Mark pro Kugel bedeuten würde (Google Rechner).
Früher hat die Kugel jahrelang 30, 40 Pfennig gekostet, da bekommt man umgerechnet im Jahr fast 20 Kugeln dafür. Ich verdiene doch auch nicht 20x so viel wie vor 25 Jahren. Für mich nicht nachvollziehbar, Eis wird zum Luxus in Deutschland, das darf normalerweise nicht sein.
- Pistazieneis2
- Auswahl2
- Cremigkeit1