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Zur Junkermühle - Daniel Schloßstein Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

An d. Junkermühle 30, 55546 Neu-Bamberg

Illustriertes Poster von Zur Junkermühle - Daniel Schloßstein, Restaurant in Neu-Bamberg: Bewertung 7,8 von 10 aus 300 Bewertungen, Preisniveau €

Kurzurteil

Gern.

Note 7,8 von 10, Kritik in 8 % der Bewertungen

#2 von 3 Lokalen in Neu-Bamberg

#2 Restaurant von 2 in Neu-Bamberg

Kannst du ruhig machen. Fast alle gehen zufrieden raus, zuletzt sogar öfter als davor.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu.

  • Stammgast-Magnet

    29 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen. Regel: mindestens 20 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen.

  • Sommerlokal

    Geschrieben wird hier vor allem im Sommer. Regel: mindestens 40 % aller Stimmen aus einer Jahreszeit.

  • Abendadresse

    Die meisten kommen abends. Regel: mindestens 60 % der Angaben zur Mahlzeit nennen den Abend.

  • Verlässlich

    Egal worauf du achtest, die Meinungen gehen nicht auseinander. Regel: kein Bereich gespalten, bei mindestens 100 Bewertungen mit Text.

Lohnt es sich?

Fast alle gehen hier zufrieden raus. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr deutlich aufwärts.

50
Und die Zahlen dahinter?
5 Sterne226 Bewertungen
4 Sterne50 Bewertungen
3 Sterne11 Bewertungen
2 Sterne3 Bewertungen
1 Sterne10 Bewertungen
Gesamtnote7,8 von 10
Trend, 12 Monate+1,2

Wo ist es stark, wo nicht?

Am ehesten überzeugt das Essen. Und auch beim Service gibt es wenig zu meckern.

Essen
8

92 Gäste loben, 9 kritisieren

Gelobt: Geschmack (76), Portionsgröße (12), Auswahl (10)

„Alles hat gepasst. Vorher …“ Quelle: Google, Mai 2026

2 weitere Stimmen

„Auch die Hähnchen überzeugen mit Saftigkeit und feinem Würzaroma.“ Quelle: Google, Juni 2025

„Der Service war wirklich blendend, das Essen hat auch gut geschmeckt.“ Quelle: Google, Juni 2026

Kritisiert: Geschmack (4)

„aber Hunger sollte man mitbringen. Nichts für Kalorienzähler.“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere Stimmen

„Auch eine kleine Auswahl an Desserts wäre schön. Insgesamt gutes Preis Leistung …“ Quelle: Google, August 2023

„Das Wellfleisch war leider sehr trocken. Schade!“ Quelle: Google, November 2025

Service
7,2

60 Gäste loben, 13 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (53), Tempo (9)

„Alle Wünsche wurden erfüllt.“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere Stimmen

„aufmerksame und freundliche Bedienung, …“ Quelle: Google, Februar 2024

„Bedienung sehr freundlich und das Essen sehr …“ Quelle: Google, August 2023

Kritisiert: Freundlichkeit (9), Verfügbarkeit (4), Professionalität (4)

„Als wir dort ankamen, hieß es, dass man für uns einen Tisch im Außenbereich eingeplant hätte und der wegen des Regens jetzt nicht nutzbar wäre.“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere Stimmen

„Auf dem Weg nach draußen hat der Wirt dann noch lautstark zu einem anderen Gast gesagt: "Gott sei Dank sind die jetzt weg, dann hab ich wieder einen Tisch frei für andere Gäste".“ Quelle: Google, Mai 2025

„Dann kahm der Chef wie eine Fuhrie und sagte macht euch ab oder ich schmeiß euch raus ihr braucht hier nicht mehr her kommen.“ Quelle: Google, Juli 2026

Ambiente
7,5

57 Gäste loben, 6 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (35), Komfort (19), Platzangebot (4)

„Bei schlechtem Wetter steht eine überdachte Veranda/Terrasse zur Verfügung. Rustikaler Charme …“ Quelle: Google, Juni 2024

2 weitere Stimmen

„Das Ambiente ist sehr schön, die anderen Gerichte, die wir so gesehen …“ Quelle: Google, August 2023

„Preis war okay und das Ambiente und das Personal sehr gut.“ Quelle: Google, September 2023

Kritisiert: Platzangebot (4)

„Dann wollte man uns drinnen ins hintersten Eck setzen an einen Tisch, der eigentlich für 6 Personen geeignet ist. Auf …“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere Stimmen

„ohne Reservierung keinen Platz bekommen, nicht einmal nur kurz für ein Getränk.“ Quelle: Google, Juli 2024

„Es war sehr voll und dementsprechend laut im Gewölbekeller. Das Wellfleisch war leider …“ Quelle: Google, November 2025

Preis
7,7

44 Gäste loben, 4 kritisieren

Gelobt: Erschwinglichkeit (20), Preis-Leistung (17), Preisfairness (7)

„Das Preis Leistung Verhältnis ist sehr gut .“ Quelle: Google, März 2024

2 weitere Stimmen

„Die Preise sind wirklich ok und wo bekommt man bitte noch ein schönes, …“ Quelle: Google, Juli 2024

„Insgesamt gutes Preis Leistung Verhältnis und empfehlenswert.“ Quelle: Google, August 2023

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Passt es zu mir?

Wann?

Anlass?

Worauf achtest du?

Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.

Viele kommen wieder, und sie schreiben es auch. Das ist das beste Zeichen, das Bewertungen hergeben. 29 Gäste, 10 % aller Bewertungen.

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Wann hingehen?

Abends kommen die meisten, und abends sind die Gäste auch etwas zufriedener als im Schnitt. Mittags kommen weniger, aber nicht wenige. Warten musst du hier selten. Laut wird es selten.

Abendessen
8

51 von 82 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 32 Bewertungen mit Text

Mittagessen
7,5

30 von 82 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 20 Bewertungen mit Text

Wartezeit

keine 49 · kurz 6 · mittel 6 · lang 0

Lautstärke

ruhig 34 · mittel 18 · laut 4

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Und die Zahlen dahinter?
Abendessen51 Gäste, Note 8 aus 32
Mittagessen30 Gäste, Note 7,5 aus 20
Wartezeit, Angaben61
Lautstärke, Angaben56
Reservierung empfohlen, Nennungen1

Was bestellen?

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Kotelett. Und das kommt richtig gut an.

  1. Kotelett30-mal genannt8,7

    „Gerichten sind hervorzuheben , die in einer gußeisernen Pfanne gebratenen Koteletts , die knusprig goldenen Schnitzel …“ Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    „Der Wirt ist gelernter Metzger und macht Wurst, Schnitzel und Koteletts selbst.“ Quelle: Google

    „… als kleiner Hüpfer 😀 Super Schnitzel und mega Kotelett!“ Quelle: Google

  2. Schnitzel9-mal genannt8,8

    „Ein richtig gutes schmackhaftes Schnitzel ,keine TK Ware !“ Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    „… gußeisernen Pfanne gebratenen Koteletts , die knusprig goldenen Schnitzel und die leckeren Bratwürste , alles auf den …“ Quelle: Google

    „… zur Getränkeauswahl: ⸻ Schnitzel und Kotelett suchen in der Region ihresgleichen – deutsche Küche vom Feinsten.“ Quelle: Google

  3. Pommes5-mal genannt

    „… selten anderweitig angebotene Kotelett, Pommes als Beilage wirklich lecker, hausgemachte Salate, Nix aus dem Glas.“ Quelle: Google

    1 weitere Stimme

    „Salate sowie Bratkartoffeln oder Pommes die außen wunderbar kross gebraten sind , ein echter Klassiker der hier …“ Quelle: Google

  4. Salat5-mal genannt8,3

    „Kotelett, Pommes als Beilage wirklich lecker, hausgemachte Salate, Nix aus dem Glas.“ Quelle: Google

    1 weitere Stimme

    „… werden die Hauptgerichte durch frisch zubereitete Salate sowie Bratkartoffeln oder Pommes die außen …“ Quelle: Google

  5. Bratkartoffeln4-mal genannt4,3

    „Die Schnitzel und Kotelett mit Bratkartoffeln sind sehr zu empfehlen.“ Quelle: Google

    1 weitere Stimme

    „Hauptgerichte durch frisch zubereitete Salate sowie Bratkartoffeln oder Pommes die außen wunderbar kross gebraten sind …“ Quelle: Google

  6. Rumpsteak3-mal genannt9,0

    „Wir hatten das Rumpsteak Medium auf den Punkt gebraten und das Kotelette, sehr saftig und …“ Quelle: Google

    1 weitere Stimme

    „Das Rumpsteak war sehr zart und auf den Punkt zubereitet.“ Quelle: Google

Aus 47 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Worauf achten?

Ein paar Gäste haben etwas auszusetzen. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Verfügbarkeit.

Dein Tipp zuerst: Welcher Bereich bekommt hier die meiste Kritik?

Über Einrichtung, Erschwinglichkeit und Preis-Leistung beschwert sich niemand.

24 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 8 %.

Und die Zahlen dahinter?
Freundlichkeit9
Geschmack4
Verfügbarkeit4
Professionalität4
Platzangebot4
Tempo3

Reagiert das Restaurant?

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 24 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 68 Bewertungen beantwortet.

Ist das noch aktuell?

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen besser aus als die vom letzten Jahr. Geschrieben wird vor allem im Sommer.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 47 % aus den letzten zwei Jahren.

  • September 2026

    jüngste Stimme

  • 68

    Stimmen in den letzten 12 Monaten

  • 52 %

    älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2026 mit 8,1 von 10.

Und die Zahlen dahinter?
Jüngste StimmeSeptember 2026
Stimmen, letzte 90 Tage33
Stimmen, letzte 12 Monate68
Älter als zwei Jahre52 %
Notengrundlage aus den letzten zwei Jahren47 %
Note 20268,1 von 10

So kommen die Zahlen zustande

300 öffentliche Bewertungen, Stand 12. September 2026. Ausgewertet werden je Lokal die neuesten; ältere Bewertungen fließen nicht mit ein. Ob eine Bewertung echt ist, prüft die Plattform, auf der sie erschienen ist, nicht wir. Wir speichern keine Bewertungstexte und zeigen keine Namen. Bezahlte Leistungen von Restaurants ändern hier nichts. Zahlen brauchen genug Stimmen: eine Note ab 30 Bewertungen, eine Gruppe ab 15, ein Thema ab 3. Zitate sind wörtliche Gästestimmen, gekürzt und ohne Namen.

Die Original-Bewertungen lesenSo rechnen wir

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