Akashi in Bremen

Gerichte "... Ich habe das Doki Doki relativ spät entdeckt, war aber nach dem ersten Besuch von der sehr authentischen Küche überzeugt, so dass ich wöchentlich dort erschienen bin. Nun war ich das erste mal in der neuen Location und was soll ich sagen: das Ambiente ist super, die Karte noch besser geworden und durch die erweiterte Belegschaft flutschen die Gerichte nun nur so aus der Küche :) Stammgast erfolgreich behalten. Bis nächste Woche! ..."

Essen "... Später bestellten wir – nach 10 Minuten bekamen wir unsere Vorspeisen, aber auf die Getränke mussten wir weitere 20 Minuten warten. Das Essen war gut, aber der Service hat das Gesamterlebnis und den Eindruck trotz guten Potenzials wirklich ruiniert. Ich kann verstehen, dass es zur Stoßzeit (Samstag, 19 Uhr) voll sein kann, aber lieber mehr Personal für die Wochenenden einstellen oder Leute ohne Reservierung einfach abweisen. ..."

Getränke "... Dann dauerte es weitere 20 Minuten, bis wir die Speisekarte bekamen. Später bestellten wir – nach 10 Minuten bekamen wir unsere Vorspeisen, aber auf die Getränke mussten wir weitere 20 Minuten warten. Das Essen war gut, aber der Service hat das Gesamterlebnis und den Eindruck trotz guten Potenzials wirklich ruiniert. ..."

Brühe Temperatur "... Ich war super gespannt auf das Ramen, dies hat mich leider komplett enttäuscht. Die Brühe war nicht sehr geschmacksintensiv und leider nur lauwarm. Das Hähnchen hat sehr stark gerochen, als ob es schlecht wäre – dies wurde beim Service auch angemerkt, aber nicht weiter beachtet. ..."

Service "... Auch die Variante mit gehacktem Hühnerfleisch (nicht gewolft, sondern fein gehackt) hat uns vollkommen überzeugt. Der Service ist sehr zuvorkommend, höflich und achtet darauf, dass jeder Gast zufrieden ist. Einer der beiden Inhaber hat sich sehr nett mit uns unterhalten und uns die Idee und den Hintergrund erklärt, dass sie bewusst versuchen, authentische japanische Küche mit frischen Zutaten anzubieten, um dem Kunden ein tolles Erlebnis zu bieten. ..."

Empfehlungen "... Besonders hervorheben möchte ich die Beratung: Nachdem wir unsere Wünsche bzgl. Vor- und Hauptspeise geäußert hatten, erhielten wir hinsichtlich Menge und Zusammenstellung sehr gute Empfehlungen, denen wir dann auch gefolgt sind. Der Abend im Akashi hat uns rundum Spaß gemacht, wir kommen bestimmt wieder! ..."

Wartezeit Getränke "... Das Essen war zwar schön präsentiert und geschmacklich gut, aber ich würde dafür nicht noch einmal kommen. Der Service war zwar bemüht, aber wir haben tatsächlich erst nach 35 Minuten die ersten Getränke bekommen. Es gab eine extrem lange Wartezeit bis die erste Vorspeise kam, eine Vorspeise wurde komplett vergessen und allgemein dauerte alles einfach viel zu lange. ..."

Kellner "... Mehrfach versuchten wir, durch Handzeichen auf uns aufmerksam zu machen, wurden jedoch zunächst nicht wahrgenommen. Irritierend war zudem, dass der Kellner während der Aufnahme unserer Bestellung plötzlich den Tisch verließ und erst nach einiger Zeit zurückkehrte. Insgesamt wirkte der Service unkoordiniert und wenig aufmerksam. ..."

Klimaanlage "... Nach der Eröffnung im Mai habe ich das Restaurant zum ersten Mal ausprobiert und bin wirklich komplett überzeugt! Zu Beginn war es im Restaurant durch die aktuellen Temperaturen leider etwas warm (die Klimaanlage ist gerade in der Installation und soll ab morgen laufen), jedoch bekamen wir auf Nachfrage sofort einen Tisch für zwei spontan nach draußen gestellt. Die Bestellung des Essens war sehr einfach und der Service super zuvorkommend und auch sehr persönlich. ..."

Toiletten "... Das Sushi, das am Tisch neben uns gegessen wurde, sah ebenfalls sehr lecker aus. 🥺 Die Toiletten waren sehr sauber und das ganze Design ist dunkel und gedimmt, was mir sehr gut gefallen hat, da ich autistisch und recht licht- und geräuschempfindlich bin. Besonders positiv hervorzuheben ist, dass das Licht an den Tischen von der Intensität her sogar eingestellt werden kann. ..."

Design des Restaurants "... Meine Erfahrung in diesem Restaurant war wirklich anders als bei allen anderen japanischen Restaurants, die ich kenne. Der Gastgeber war toll, aber das Design des Restaurants ist äußerst mangelhaft. Die Ramen und Cocktails sind jedoch megaaa😻. ..."

Atmosphäre "... Infolgedessen verliert man die Geduld, wird frustriert und die Gäste unterhalten sich über die schlechte Servicequalität. Das ist einfach keine schöne Atmosphäre. Der Inhaber selbst ist eigentlich sehr nett. ..."

Qualität hat ihren Preis "... Dennoch, wie es immer so schön heißt: Qualität hat ihren Preis! ..."

Preis-Leistungs-Verhältnis "... Preis- / Leistungsverhältnis ist auch wirklich sehr gut ..."

Preis "... Mein Erlebnis im Restaurant war gemischt. Das Sushi hat gut geschmeckt, auch wenn es etwas teurer war. Die lange Wartezeit war schade, aber der freundliche Service hat das ein Stück weit wettgemacht. ..."

Preis/Leistungs-Verhältnis "... Für uns persönlich gibt es bessere Alternativen in Bremen, sowohl geschmacklich als auch im Preis/Leistungs-Verhältnis ..."