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BIRKEL’S MANUFAKTUR Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Marktpl. 42, 91207 Lauf an der Pegnitz

Illustriertes Poster von BIRKEL’S MANUFAKTUR, Hamburger-Restaurant in Lauf an der Pegnitz: Bewertung 7 von 10 aus 300 Bewertungen, Preisniveau €

Kurzurteil

Solide.

Note 7 von 10, Kritik in 17 % der Bewertungen

#39 von 49 Lokalen in Lauf an der Pegnitz

#1 Hamburger-Restaurant von 1 in Lauf an der Pegnitz

Kein Fehlgriff, aber auch kein Muss. Die allermeisten gehen zufrieden raus, zuletzt sogar öfter als davor.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu.

  • Stammgast-Magnet

    26 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen. Regel: mindestens 20 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen.

  • Abendadresse

    Die allermeisten kommen abends. Regel: mindestens 60 % der Angaben zur Mahlzeit nennen den Abend.

  • Verlässlich

    Egal worauf du achtest, die Meinungen gehen nicht auseinander. Regel: kein Bereich gespalten, bei mindestens 100 Bewertungen mit Text.

Lohnt es sich?

Die allermeisten gehen hier zufrieden raus. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr deutlich aufwärts.

50
Und die Zahlen dahinter?
5 Sterne189 Bewertungen
4 Sterne59 Bewertungen
3 Sterne17 Bewertungen
2 Sterne15 Bewertungen
1 Sterne20 Bewertungen
Gesamtnote7 von 10
Trend, 12 Monate+0,5

Wo ist es stark, wo nicht?

Am ehesten überzeugt der Service. Beim Preis hakt es öfter.

Essen
7,1

94 Gäste loben, 30 kritisieren

Gelobt: Geschmack (87), Auswahl (10), Portionsgröße (6)

„Burger sind riesig, tolles Fleisch, Beilagen und Pommes.“ Quelle: Google, Januar 2026

2 weitere Stimmen

„Das Essen an sich schmeckt sehr gut. Das Ambiente ist eng und leider sehr laut …“ Quelle: Google, Februar 2024

„Das Essen sehr lecker und ausreichend, wir wurden alle immer satt!“ Quelle: Google, November 2024

Kritisiert: Geschmack (13), Portionsgröße (7), Zutaten (7)

„Aber: wenn ordentlich Zitrone, Ingwer und Minze in der Hauslimonade wäre, könnte man den blaugrünen Farbstoff weglassen, wodurch es komplett nach Mundwasser schmeckte“ Quelle: Google, Mai 2024

2 weitere Stimmen

„Alle unsere 4 Burger wurden lieblos serviert.“ Quelle: Google, September 2023

„Als das Essen dann endlich kam, war einer der Burger auch noch verbrannt. Nach so einer langen …“ Quelle: Google, Mai 2026

Service
7,1

73 Gäste loben, 23 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (65), Tempo (13), Professionalität (4)

„Alle unsere Sonderwünsche wurden prächtig umgesetzt !“ Quelle: Google, Februar 2026

2 weitere Stimmen

„Bedienung ist sehr Freundlich und auf Zack!“ Quelle: Google, Januar 2024

„Das Essen war in nicht mal 15 Minuten da, die Location ist Klasse und sowohl der …“ Quelle: Google, Mai 2024

Kritisiert: Tempo (11), Freundlichkeit (7), Genauigkeit der Bestellung (7)

„Aber Euer Umgang mit einem Gast, der nicht selbst Essen sondern einen Gutschein für Andere kaufen möchte ist weniger schön.“ Quelle: Google, Mai 2024

2 weitere Stimmen

„Bedienung mehr am Handy, als beim Gast. Essen ohne …“ Quelle: Google, Juni 2024

„Bedienung sehr unfreundlich, wir fühlten uns unwohl. Der Burger war trocken und …“ Quelle: Google, September 2025

Ambiente
7

50 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (29), Komfort (16)

„Ambiente: Modern und Still-voll Essen: …“ Quelle: Google, Februar 2024

2 weitere Stimmen

„Das Essen war in nicht mal 15 Minuten da, die Location ist Klasse und sowohl der Chef als auch die Mitarbeiterin …“ Quelle: Google, Mai 2024

„Strecke abgefahren und sind auf dieses stimmungsvolle Städtchen und dieses köstliche Restaurant …“ Quelle: Google, Januar 2026

Kritisiert: Komfort (4), Lautstärke (4), Sauberkeit (3)

„Einen Punkt Abzug für die gruselige Hinterhof Toilette, auch wenn der …“ Quelle: Google, September 2026

2 weitere Stimmen

„Toiletten sind leider etwas „ranzig“. Würde …“ Quelle: Google, Februar 2024

„Ballermannhits und ein Möchtegerndj der einfach jedes Gespräch unmöglich machte.“ Quelle: Google, Dezember 2023

Preis
4,8

11 Gäste loben, 16 kritisieren

Gelobt: Erschwinglichkeit (5), Preis-Leistung (3), Preisfairness (3)

„Getränke..und das Essen zu einem fairen Preis.“ Quelle: Google, Juni 2026

2 weitere Stimmen

„Und der Preis stimmt auch.“ Quelle: Google, November 2023

„Das günstigere bestellte wurde berechnet - top! Sehr schnelle und freundliche …“ Quelle: Google, Mai 2024

Kritisiert: Preis-Leistung (7), Preisfairness (4), Extras (4)

„1€ Aufpreis für ein gutes Veggie Patty ist in Ordnung aber nicht 3€“ Quelle: Google, Oktober 2025

2 weitere Stimmen

„14 Euro und pomes mus ekstra bezahlen.“ Quelle: Google, August 2026

„Beilagen muss man allerdings extra bestellen und zahlen. Wir kommen auf jeden Fall …“ Quelle: Google, Dezember 2023

Passt es zu mir?

Wann?

Anlass?

Worauf achtest du?

Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.

Viele kommen wieder, und sie schreiben es auch. Das ist das beste Zeichen, das Bewertungen hergeben. 26 Gäste, 9 % aller Bewertungen.

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Wann hingehen?

Abends kommen die meisten, abends sind die Gäste aber etwas weniger zufrieden als im Schnitt. Mittags kommen deutlich weniger. Warten musst du hier selten. Laut kann es werden.

Abendessen
6,6

77 von 101 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 35 Bewertungen mit Text

Mittagessen
7,2

24 von 101 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 16 Bewertungen mit Text

Wartezeit

keine 32 · kurz 3 · mittel 2 · lang 0

Lautstärke

ruhig 18 · mittel 8 · laut 3

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Und die Zahlen dahinter?
Abendessen77 Gäste, Note 6,6 aus 35
Mittagessen24 Gäste, Note 7,2 aus 16
Wartezeit, Angaben37
Lautstärke, Angaben29
Reservierung empfohlen, Nennungen1

Was bestellen?

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Burger. Und das kommt gut an.

  1. Burger52-mal genannt7,3

    „Ambiente, gute Burger, coole Getränke!“ Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    „… oder einen Burger zu essen“ Quelle: Google

    „Leckere Burger und guter Service, aber 6€ …“ Quelle: Google

  2. Pommes9-mal genannt5,3

    „Pommes waren Gut. Nach den das Lokal ziemlich schön eingerichtet ist …“ Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    „Burger sind riesig, tolles Fleisch, Beilagen und Pommes.“ Quelle: Google

    „Burgern auf den Punkt innen leicht rosig und die Pommes lecker kross, Salate auch top) und faire Preise.“ Quelle: Google

  3. Flammkuchen6-mal genannt7,3

    „Neben Burgern gab es auch Flammkuchen und verschiedene Kürbisgerichte.“ Quelle: Google

    2 weitere Stimmen

    „lohnt sich der Flammkuchen mit Rind, Meerrettich und Preisselbeeren. Kleines …“ Quelle: Google

    „… war preiswert und gehobener Durchschnitt, der Flammkuchen hervorragend, das dunkle Bier und der Apérol Spritz dito.“ Quelle: Google

  4. Bier4-mal genannt

    „… der Flammkuchen hervorragend, das dunkle Bier und der Apérol Spritz dito.“ Quelle: Google

  5. Salate3-mal genannt

    „… innen leicht rosig und die Pommes lecker kross, Salate auch top) und faire Preise.“ Quelle: Google

  6. Süßkartoffel Pommes3-mal genannt

    „… nicht enttäuscht: leckere Burger und Süßkartoffel Pommes, freundlicher aufmerksamer Service …“ Quelle: Google

    1 weitere Stimme

    „Burger, super leckere Süßkartoffel Pommes.“ Quelle: Google

Aus 78 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Worauf achten?

Kritik gibt es hier öfter. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Portionsgröße.

Dein Tipp zuerst: Welcher Bereich bekommt hier die meiste Kritik?

Über Einrichtung beschwert sich niemand.

52 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 17 %.

Und die Zahlen dahinter?
Geschmack13
Tempo11
Portionsgröße7
Zutaten7
Freundlichkeit7
Genauigkeit der Bestellung7
Preis-Leistung7
Verfügbarkeit6
Auswahl5
Präsentation5
Professionalität4
Komfort4
Lautstärke4
Preisfairness4
Extras4
Temperatur3
Sauberkeit3
Transparenz3

Reagiert das Restaurant?

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 52 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 51 Bewertungen beantwortet.

Ist das noch aktuell?

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen besser aus als die vom letzten Jahr. Ein großer Teil davon ist älter als zwei Jahre.

Seit Mai 2024 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 35 % aus den letzten zwei Jahren.

  • September 2026

    jüngste Stimme

  • 51

    Stimmen in den letzten 12 Monaten

  • 64 %

    älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2023 mit 7,6 von 10.

Und die Zahlen dahinter?
Jüngste StimmeSeptember 2026
Stimmen, letzte 90 Tage10
Stimmen, letzte 12 Monate51
Älter als zwei Jahre64 %
Notengrundlage aus den letzten zwei Jahren35 %
Note 20266,6 von 10

So kommen die Zahlen zustande

300 öffentliche Bewertungen, Stand 21. September 2026. Ausgewertet werden je Lokal die neuesten; ältere Bewertungen fließen nicht mit ein. Ob eine Bewertung echt ist, prüft die Plattform, auf der sie erschienen ist, nicht wir. Wir speichern keine Bewertungstexte und zeigen keine Namen. Bezahlte Leistungen von Restaurants ändern hier nichts. Zahlen brauchen genug Stimmen: eine Note ab 30 Bewertungen, eine Gruppe ab 15, ein Thema ab 3. Zitate sind wörtliche Gästestimmen, gekürzt und ohne Namen.

Die Original-Bewertungen lesenSo rechnen wir

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