Bollicine in Dresden

frische, hochwertige Zutaten "... Mit Leidenschaft von italienischem Personal geführt, bietet dieses Restaurant ein authentisches kulinarisches Erlebnis, das in jedem Detail gepflegt ist. Die Speisekarte ist umfangreich und abwechslungsreich: von Vorspeisen bis zu Desserts wird jedes Gericht mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet, hausgemachter Pasta und streng hausgemachten Desserts. Sehr geschätzt wird auch die Aufmerksamkeit für Vegetarier oder Gäste, die kein Fleisch und keinen Fisch essen. ..."

Aufmerksamkeit für Vegetarier "... Die Speisekarte ist umfangreich und abwechslungsreich: von Vorspeisen bis zu Desserts wird jedes Gericht mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet, hausgemachter Pasta und streng hausgemachten Desserts. Sehr geschätzt wird auch die Aufmerksamkeit für Vegetarier oder Gäste, die kein Fleisch und keinen Fisch essen. Der Service ist tadellos: Das Personal ist freundlich, aufmerksam und immer hilfsbereit, sodass sich der Gast wie zu Hause fühlt. ..."

Menü "... Vegetarische Alternativen sowie ein besonderer Ablauf des Abends). Vor Ort gab es jedoch mehrere deutliche Abweichungen: Für unsere zwei vegetarischen Gäste waren keine vorbereiteten Alternativen vorhanden, stattdessen wurde das Menü kurzfristig reduziert. Die beiden waren an dem Abend flexibel genug, sich darauf einzulassen, was für die Gruppe geholfen hat, konnte die ursprüngliche Absprache aber nicht ersetzen. ..."

Lammkarrees "... Für 47 Euro erwartet man hier deutlich mehr. Die Lammkarrees für 43 Euro waren leider zäh und durchwachsen – das Preis-Leistungs-Verhältnis hat in diesem Fall nicht gestimmt. Der Nachtisch war geschmacklich gut, aber hatte mit traditionell italienischer Küche wenig zu tun – ein sehr süßes Schokomousse mit Kakaopulver statt eines klassischen Desserts mit Mascarpone und Espresso. ..."

Küchenmannschaft "... Das Lokal im fünften Stock ist sehr elegant und gepflegt, und das Dach mit Blick auf die Stadt rundet ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis ab, das wir oft wiederholen werden. Die Küchenmannschaft besteht aus erfahrenen und bescheidenen Italienern, das Personal im Service ist italienisch und deutsch; alle sind sehr aufmerksam gegenüber dem Kunden, mit der richtigen Zurückhaltung, die zu einem Lokal dieses Niveaus passt. Die Preise sind absolut angemessen für die exzellente Qualität der Produkte und der Lage. ..."

Service "... Sehr geschätzt wird auch die Aufmerksamkeit für Vegetarier oder Gäste, die kein Fleisch und keinen Fisch essen. Der Service ist tadellos: Das Personal ist freundlich, aufmerksam und immer hilfsbereit, sodass sich der Gast wie zu Hause fühlt. Die Atmosphäre ist wirklich besonders und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Zwinger, was die Umgebung romantisch und einladend macht. ..."

Rückmeldung "... auf mehrere sachliche Rückmeldung im Nachgang keinerlei Reaktion erfolgte ..."

Service "... Nur eine Person im Service. Sie war nicht verstandend ..."

Lokal "... Die Gerichte waren raffiniert, von exzellenter Qualität und von einer göttlichen, köstlichen Einfachheit. Das Lokal im fünften Stock ist sehr elegant und gepflegt, und das Dach mit Blick auf die Stadt rundet ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis ab, das wir oft wiederholen werden. Die Küchenmannschaft besteht aus erfahrenen und bescheidenen Italienern, das Personal im Service ist italienisch und deutsch; alle sind sehr aufmerksam gegenüber dem Kunden, mit der richtigen Zurückhaltung, die zu einem Lokal dieses Niveaus passt. ..."

atemberaubende Dachterrasse "... Der Besuch im The Bollicine war ein Erlebnis für die Ewigkeit. Vom persönlichen Chefempfang über die atemberaubende Dachterrasse bis hin zur detaillierten Erläuterung jedes einzelnen Gerichts war der ganze Besuch einmalig, kurzweilig und definitiv wiederholungsbedürftig! Besonders hervorzuheben ist die Frische jedes einzelnen Gerichts, die Freundlichkeit und Kompetenz des Personals sowie die allgegenwärtige Präsenz des Chefs. ..."

Platzwahl "... Leider konnten wir die Atmosphäre dann nicht ganz so genießen, wie erhofft. Bei über 30 Grad saßen wir direkt in der Sonne, und wirklichen Schatten gab es erst mit dem Sonnenuntergang – hier hätten wir uns etwas mehr Rücksicht auf die Platzwahl gewünscht. Zudem war die Hintergrundmusik (lauter House) wenig passend zu dem, was wir uns unter einem gehobenen italienischen Ambiente vorgestellt hatten – von entspannter Stimmung war leider nicht viel zu spüren. ..."

Ablauf des Abends "... Die beiden waren an dem Abend flexibel genug, sich darauf einzulassen, was für die Gruppe geholfen hat, konnte die ursprüngliche Absprache aber nicht ersetzen. Zudem war der Abend zeitlich sehr kompakt (18: 00–21: 00 Uhr), was für einen Silvesterabend überraschend kurz war. Auch die angekündigte Mitternachtssuppe wurde nicht serviert. ..."

Preise "... Die Küchenmannschaft besteht aus erfahrenen und bescheidenen Italienern, das Personal im Service ist italienisch und deutsch; alle sind sehr aufmerksam gegenüber dem Kunden, mit der richtigen Zurückhaltung, die zu einem Lokal dieses Niveaus passt. Die Preise sind absolut angemessen für die exzellente Qualität der Produkte und der Lage. Jedes Mal, wenn wir nach Dresden kommen, ist ein Besuch hier Pflicht. ..."

Preis "... Den Preis all dessen fand ich angemessen ..."

kleine Portionen für große Preise "... Es ging insgesamt sehr hektisch zu, die Mitarbeiter wirkten überfordert, der Chef war sehr laut und fordernd. Zudem waren es kleine Portionen für große Preise. Nie wieder! ..."

Preis "... Auch die Lage/Aussicht war top. Dennoch empfand ich es als etwas zu teuer, da die günstigste Vorspeise bereits 17€ kostete. ..."