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coolibri

das Alte Haus Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig

Illustriertes Poster von das Alte Haus, Feinschmecker-Restaurant in Braunschweig: Bewertung 9 von 10 aus 198 Bewertungen, Preisniveau €

Kurzurteil

Ja.

Note 9 von 10, Kritik in 8 % der Bewertungen

#14 von 471 Lokalen in Braunschweig

#1 Feinschmecker-Restaurant von 2 in Braunschweig

Hingehen. Fast alle gehen zufrieden raus, zuletzt allerdings seltener als davor.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu.

  • Stammgast-Magnet

    25 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen. Regel: mindestens 20 Gäste schreiben, dass sie wiederkommen.

  • Abendadresse

    Fast alle kommen abends. Regel: mindestens 60 % der Angaben zur Mahlzeit nennen den Abend.

  • Verlässlich

    Egal worauf du achtest, die Meinungen gehen nicht auseinander. Regel: kein Bereich gespalten, bei mindestens 100 Bewertungen mit Text.

Lohnt es sich?

Fast alle gehen hier zufrieden raus. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

50
Und die Zahlen dahinter?
5 Sterne173 Bewertungen
4 Sterne10 Bewertungen
3 Sterne4 Bewertungen
2 Sterne2 Bewertungen
1 Sterne9 Bewertungen
Gesamtnote9 von 10
Trend, 12 Monate-1,5

Wo ist es stark, wo nicht?

Der Preis ist richtig stark. Und auch beim Service gibt es wenig zu meckern.

Essen
9,1

93 Gäste loben, 11 kritisieren

Gelobt: Geschmack (65), Auswahl (26), Präsentation (17)

Alle sechs Gänge sind auf den dazu gereichten Wein abgestimmt - Das ist nicht nur … Quelle: Google, Oktober 2022

2 weitere Stimmen

Also empfehle ich ausdrücklich die Weinbegleitung zu bestellen! Manche Weine waren … Quelle: Google, Januar 2023

Für Braunschweig außergewöhnliche Aromen und Kompositionen, fein abgeschmeckt, gut temperiert. Auch die Auswahl der … Quelle: Google, April 2023

Kritisiert: Portionsgröße (3)

Der Hauptgang könnte für meinen Geschmack etwas größer sein. Quelle: Google, September 2019

2 weitere Stimmen

Die Speisenauswahl ist sehr eingeschränkt. Jeder Tisch muss wegen der Menüfolge … Quelle: Google, März 2022

können aber plötzlich bestimmte Gänge nicht mehr kombiniert werden und es muss ein Gang mehr bestellt werden als eigentlich gewünscht Quelle: Google, September 2021

Service
8,8

75 Gäste loben, 11 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (48), Professionalität (25), Fachwissen (5)

Atmosphäre, Bedienung und Kulinarik überzeugen! Wir werden zeitnah wiederkommen! Quelle: Google, November 2022

2 weitere Stimmen

Auf Sonderwünsche wurde eingegangen. Das Ambiente war auch sehr harmonisch. Quelle: Google, Juli 2022

Dazu ein Service, der bei aller Etikette, sehr kundennah war. Es wird sicherlich einen … Quelle: Google, Juli 2026

Kritisiert: Professionalität (4), Tempo (4), Freundlichkeit (3)

Anstatt die Gäste bei der telefonischen Reservierung jedesmal nach ihrer Telefonnummer zu fragen, könnte man sich die Nummern der Stammgäste auch mal dauerhaft notieren Quelle: Google, September 2021

2 weitere Stimmen

Jeder Tisch muss wegen der Menüfolge das gleiche bestellen. Bezeichnend ist der Spruch auf … Quelle: Google, März 2022

Personal kann sich z.T. sehr schlecht auf Gäste einstellen. Quelle: Google, September 2021

Ambiente
8,9

54 Gäste loben, 2 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (27), Komfort (18), Platzangebot (3)

Alle Tische wurden vorbildlich geputzt und die Sitzgelegenheiten waren ungemein … Quelle: Google, Dezember 2019

2 weitere Stimmen

Dadurch dass nur wenige Tische im Restaurant sind, ist es auch nie zu laut und man fühlt sich wie … Quelle: Google, Dezember 2024

Das Alte Haus ist etwas Besonderes und immer eine Empfehlung … Quelle: Google, Juni 2020

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Preis
9,3

11 Gäste loben, 1 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (6), Preisfairness (4)

Der Preis allein bezieht sich hier auf das Gesamtpaket was einen hier geboten wird. Es handelt sich um … Quelle: Google, November 2023

2 weitere Stimmen

Es macht hier auch Spaß ein sehr gutes Glas Wein zu trinken ohne beim Bezahlen einen Schock zu bekommen. Quelle: Google, September 2019

Preis Leistung sehr angemessen! Quelle: Google, Juli 2022

Kritisiert: nichts Wiederkehrendes

Passt es zu mir?

Wann?

Anlass?

Worauf achtest du?

Tipp auf eine Angabe, dann rechnen wir dir dein Urteil aus den Stimmen der Gäste aus.

Viele kommen wieder, und sie schreiben es auch. Das ist das beste Zeichen, das Bewertungen hergeben. 25 Gäste, 13 % aller Bewertungen.

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Wann hingehen?

Abends kommen die meisten, und abends sind die Gäste auch etwas zufriedener als im Schnitt. Wie lange man wartet, sagen erst wenige.

Abendessen
9,3

23 von 24 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 15 Bewertungen mit Text

Wartezeit

Erst 6 Angaben, ab 15 zeigen wir sie.

Lautstärke

Erst 8 Angaben, ab 15 zeigen wir sie.

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Und die Zahlen dahinter?
Abendessen23 Gäste, Note 9,3 aus 15
Wartezeit, Angaben6
Lautstärke, Angaben8
Reservierung empfohlen, Nennungen0

Was bestellen?

Noch nennen zu wenige Gäste ein Gericht.

Worauf achten?

Ein paar Gäste haben etwas auszusetzen. Wenn, dann meistens am Essen: Portionsgröße.

Dein Tipp zuerst: Welcher Bereich bekommt hier die meiste Kritik?

Über Platzangebot, Präsentation und Preis-Leistung beschwert sich niemand.

15 von 198 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 8 %.

Reagiert das Restaurant?

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 198 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 15 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 13 Bewertungen beantwortet.

Ist das noch aktuell?

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr. Das allermeiste, was hier steht, ist älter als zwei Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 14 % aus den letzten zwei Jahren.

  • August 2026

    jüngste Stimme

  • 13

    Stimmen in den letzten 12 Monaten

  • 86 %

    älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2024 mit 9,4 von 10.

Und die Zahlen dahinter?
Jüngste StimmeAugust 2026
Stimmen, letzte 90 Tage2
Stimmen, letzte 12 Monate13
Älter als zwei Jahre86 %
Notengrundlage aus den letzten zwei Jahren14 %
Note 20267,5 von 10

So kommen die Zahlen zustande

198 öffentliche Bewertungen, Stand 10. September 2026. Ausgewertet werden je Lokal die neuesten; ältere Bewertungen fließen nicht mit ein. Ob eine Bewertung echt ist, prüft die Plattform, auf der sie erschienen ist, nicht wir. Wir speichern keine Bewertungstexte und zeigen keine Namen. Bezahlte Leistungen von Restaurants ändern hier nichts. Zahlen brauchen genug Stimmen: eine Note ab 30 Bewertungen, eine Gruppe ab 15, ein Thema ab 3. Zitate sind wörtliche Gästestimmen, gekürzt und ohne Namen.

Die Original-Bewertungen lesenSo rechnen wir

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