Das Atelier in Mannheim

Bonfilet Café de Paris "... Der Ajoblanco mit Spargel, Zucchini und Erdbeere war herrlich erfrischend – perfekt ausbalanciert mit einem Hauch Limette. Als Hauptgang hatte ich das Bonfilet Café de Paris – zart und geschmackvoll, aber die eigentliche Sensation waren die Pommes: mit Parmesan überzogen und in die Café de Paris Soße gedippt wurden sie zum heimlichen Star des Tellers. Ein spannendes Spiel aus Texturen und Aromen – ich komme definitiv wieder! ..."

Ajoblanco "... Ein kulinarisches Erlebnis mit kreativen Überraschungen! Der Ajoblanco mit Spargel, Zucchini und Erdbeere war herrlich erfrischend – perfekt ausbalanciert mit einem Hauch Limette. Als Hauptgang hatte ich das Bonfilet Café de Paris – zart und geschmackvoll, aber die eigentliche Sensation waren die Pommes: mit Parmesan überzogen und in die Café de Paris Soße gedippt wurden sie zum heimlichen Star des Tellers. ..."

confierte Eigelb "... Alles musste stark gesalzen werden, und selbst danach hat mir einfach die Raffinesse gefehlt, so wie ich es hier erwartet habe. Das 'confierte Eigelb', auf das ich mich sehr gefreut habe, war einfach ein rohes Eigelb, das mir auf die Nudeln gelegt wurde, es war sogar noch ein bisschen rohes Eiweiß dran. Wenn das Ei als confiert angepriesen wird, sollte es das auch sein! ..."

Aperol Spritz "... Wir wurden höflich empfangen und zu unserem Tisch begleitet. Kurz nach der Bestellung unserer Getränke kam die Bedienung erneut zu uns und teilte mit, dass der Aperol Spritz leider nicht serviert werden könne, da keine Eiswürfel mehr vorhanden seien. Als Alternative wurde uns ein Crémant angeboten – was wir auch annahmen. ..."

Service "... Wir waren an einem Freitagabend zum ersten Mal im „Atelier“ – und leider auch zum letzten Mal. Der erste Eindruck entsteht meist durch den Service – und der war zunächst durchaus freundlich. Wir wurden höflich empfangen und zu unserem Tisch begleitet. ..."

Bedürfnisse "... Es sind die Kleinigkeiten, die man kaum noch findet in einem Restaurant. Man sagt etwas und man reagiert auf den Kunden zugeschnitten auf seine Bedürfnisse und schafft damit ein Erlebnis. So etwas ist wirklich selten geworden. ..."

persönlicher Umgang "... Obwohl zu diesem Zeitpunkt nur drei Tische besetzt waren, wurde unsere Vorspeise zunächst an die beiden anderen Tische gebracht, bevor sie schließlich bei uns landete. Auch im persönlichen Umgang war die Stimmung eher kühl. Als ich am Ende nach vorne ging und kurz erklärt hatte, dass ich dort stehe, weil ich meine Eltern als Überraschung eingeladen habe und deshalb „heimlich“ bezahlen möchte, wurde ich nur schief angeschaut und anschließend kommentarlos abkassiert. ..."

Vorspeise vor Getränken "... Als wir das angesprochen haben, kam nur die Antwort, das seien eben Kalkflecken. Unsere Vorspeise kam außerdem noch vor den Getränken. Obwohl zu diesem Zeitpunkt nur drei Tische besetzt waren, wurde unsere Vorspeise zunächst an die beiden anderen Tische gebracht, bevor sie schließlich bei uns landete. ..."

Ambiente "... Leider kann ich die ganzen guten Bewertungen nicht so ganz nachvollziehen. Das Restaurant sieht auf den ersten Blick sehr schick aus, das Essen wird auch ansprechend angerichtet, sodass die Erwartungen ziemlich hoch sind. Leider war der Service nicht wirklich gut, zwar freundlich, aber absolut nicht zuvorkommend. ..."

Flair "... Das Ambiente ist stilvoll, kombiniert mit ausgewählter Kunst an den Wänden. Für mich ist es definitiv eines der Restaurants, in das man gerne immer wieder zurückkehrt – nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen des besonderen Flairs und der kleinen Kunstgalerie an den Wänden. ..."

dreckige Gläser "... Uns wurden zunächst dreckige Gläser hingestellt ..."

Wintergarten "... Im Wintergarten war es sehr heiß ..."

Preis "... zu einem Preis, der absolut fair ist ..."

Vorspeisen "... Das Filetsteak war sehr lecker und eine ordentliche Portion, dazu gab es ein gigantisches Püree und Pommes. Die Vorspeisen waren mir allerdings etwas zu klein und zu brav, und im Vergleich auch etwas zu teuer (13€ und 16€ für zwei Arancini und etwas Püree mit Kalamari). Eine kleine Verbesserung für die Zukunft wäre, direkt Pfeffermühlen und grobes Meersalz auf die Tische zu stellen, da dies ja auf Nachfrage erhältlich ist und zum Ambiente beitragen würde. ..."

Preis "... Dafür ist aber der Preis absolut nicht gerechtfertigt ..."