Die Sattlerei beef more in Darmstadt

Steak "... Der Kellner wirkte anfangs sehr reserviert und teilweise unfreundlich. Später wurde es besser, und als ein Steak nicht im gewünschten Gargrad war, wurde dies nach Hinweis sofort und problemlos ausgetauscht – das war positiv. Beim Essen war der grüne Spargel ein echtes Highlight: geschmacklich top und für rund 7 € eine großzügige Portion – absolut empfehlenswert! ..."

Tatar "... Als Vorspeise hatten wir das Tatar. Sehr gut angemacht, die einzelnen Komponenten waren schön angerichtet, und man muss sich das Tatar selbst mischen – eine nette Idee, obwohl ich persönlich die Vorspeise gerne fertig auf meinem Teller mag. Zur Hauptspeise haben wir uns das Filet bestellt; sous-vide gegart und mit einer Kräuter-Ummantelung. ..."

Fleisch "... Qualitativ habe ich keinen Unterschied zu einem Filet für 15 € weniger gemerkt. Leider wurde mein Fleisch wohl auch vertauscht, statt Medium war es deutlich Rare - da kann ich mir kaum vorstellen, dass es am "schlechten Handwerk" lag. Der Umgang mit der Situation war aber gut, mir wurde zumindest angeboten das Fleisch nochmal auf den Grill zu legen. ..."

Crème Brûlée Geschmack "... Letztendlich entschieden wir uns, das Restaurant schnell wieder zu verlassen. Selbst die Rechnung empfanden wir als unverschämt, und die Crème Brûlée war geschmacklich ein absolutes No-Go. Zudem wusste der ältere Kellner, dass mein Mann Geburtstag hatte – ich hatte es ihm gesagt – doch anstatt eine freundliche Geste zu zeigen, lief er einfach davon. ..."

Herzblut in seine Arbeit "... Ein besonderer Dank geht an den Restaurantleiter Herrn Jochen Betz, der mit seiner Freundlichkeit, Kompetenz und seiner offenen Art den Abend perfekt gemacht hat. Man merkt sofort, wie viel Herzblut er in seine Arbeit steckt – er schafft es, dass man sich nicht nur als Gast, sondern wirklich willkommen fühlt. Absolut empfehlenswert – wir kommen immer wieder sehr gerne wieder! ..."

Umgang mit der Situation "... Leider wurde mein Fleisch wohl auch vertauscht, statt Medium war es deutlich Rare - da kann ich mir kaum vorstellen, dass es am "schlechten Handwerk" lag. Der Umgang mit der Situation war aber gut, mir wurde zumindest angeboten das Fleisch nochmal auf den Grill zu legen. Trotzdem habe ich bei den Preisen dann noch ein Quäntchen mehr erwartet. ..."

Freundlichkeit "... Zudem wusste der ältere Kellner, dass mein Mann Geburtstag hatte – ich hatte es ihm gesagt – doch anstatt eine freundliche Geste zu zeigen, lief er einfach davon. Freundlichkeit und Gastfreundschaft scheinen in diesem Restaurant ein Fremdwort zu sein. Keiner der Mitarbeiter war sympathisch oder bemüht, unseren Aufenthalt angenehm zu gestalten. ..."

Geburtstagsgeste "... Selbst die Rechnung empfanden wir als unverschämt, und die Crème Brûlée war geschmacklich ein absolutes No-Go. Zudem wusste der ältere Kellner, dass mein Mann Geburtstag hatte – ich hatte es ihm gesagt – doch anstatt eine freundliche Geste zu zeigen, lief er einfach davon. Freundlichkeit und Gastfreundschaft scheinen in diesem Restaurant ein Fremdwort zu sein. ..."

Atmosphäre "... Wir hatten sehr hohe Erwartungen und diese wurden übertroffen. Herzlich, menschlich und professionell, kombiniert mit super Essen, sorgte für einen tollen Abend. Mit eigener Gastro-Erfahrung können wir bestätigen, dass sowohl der Service als auch die Küche einen top Job gemacht haben! ..."

Auslastung "... Die Reservierung gestaltete sich erstaunlich schwierig, da uns mitgeteilt wurde, das Restaurant sei fast ausgebucht. Vor Ort waren jedoch den gesamten Abend über maximal 20–30 % der Plätze belegt, was irritierend war und eine transparentere Kommunikation wünschenswert macht. Der Service war zu Beginn leider nicht auf dem Niveau, das man in dieser Preisklasse erwartet. ..."

Lärmpegel "... Leider war die Erfahrung im Restaurant aufgrund der Enge und des hohen Lärmpegels etwas überlaufen und dementsprechend zu laut. Die Bedienung war jedoch sehr nett und aufmerksam. ..."

Preis "... Zu 10. Hat man schnell mal die 1000 Euro geknackt ;) aber das ist es wirklich wert. Ausgefallene Steakvariationen und eine leckere Weinkarte. ..."

Preisniveau "... Hallo zusammen, nach langem Hin und Her sind wir gestern in die Alte Sattlerei nach Darmstadt gegangen und wollten unserem Steakhaus in Frankfurt untreu werden. Jedoch entspricht das, was es hier zu essen gibt, in keinster Weise dem, was wir gewohnt sind, zumal die Alte Sattlerei sogar höher im Preisniveau ist. Meine Frau hatte als Vorspeise die Calamaretti Baby Sepia. ..."

Preise "... Alles in Allem kann man dort ok essen. Ich würde nicht mehr hingehen, was bei mir aber an der Relation der hohen Preise zur Qualität des Essens liegt. Ein Steak-Restaurant sollte meiner Ansicht nach den Fokus auf gute Steaks legen. ..."