edelweiss in Dresden

Gerichte "... Die Bedienung war beim Aufnehmen der Bestellung recht freundlich, aber beim Servieren der Speisen wieder unpersönlich. Die Gerichte sind typisch, recht gut portioniert und ohne Überraschungen. Die Tische für 2 Personen im Innenbereich sind nicht sehr gut platziert oder praktisch, um alle Bereiche zu optimieren! ..."

roasted bacon "... Mein Erlebnis im Restaurant war absolut fantastisch, besonders wegen des Gerichts Geschmolzener Raclettekäse. Die Beschreibung des Gerichts – Melted raclette cheese, small jacket potatoes, roasted bacon, pearl onions, gherkins and small salad bouquet! – hat meine Erwartungen übertroffen. ..."

Speck "... Der Almburger bestand aus einem durchgeweichten Mehrkornbrötchen, das Pattie war winzig, trocken und zäh, geschmacklich katastrophal. Der Speck war zur Hälfte roh und sonst trocken gebraten, als Belag gab es eingelegte Gurkenstücken und der winzige Käserest war ebenfalls geschmacklich unbedeutend. Der Zwiebelrostbraten zu sportlichen 24, 90 EUR bestand aus einem Mini Stück Fleisch mit durchgeweichten Zwiebeln, die Beilage muss hier noch extra bestellt werden. ..."

Tellergröße "... Mit dem freundlichen Personal kommt man schnell ins Gespräch, meine Bestellung wurde zügig erledigt und schmeckte hervorragend. Einziger Kritikpunkt: Die doch recht einfachen (aber keinesfalls primitiven!) Gerichte sind relativ hochpreisig, dafür könnten die Teller etwas größer sein. Dennoch ein Erlebnis ganz nach meinem Geschmack! ..."

Gastgeber "... Der Schwager meiner Schwester versuchte, die Situation zu beruhigen, doch der Kellner blieb aufgeregt. Wir waren so schockiert, dass wir das Restaurant verließen und ein Lokal in der Nachbarschaft aufsuchten, wo wir freundlich und zuvorkommend empfangen wurden. Bis heute bin ich fassungslos, dass solche Erfahrungen im Jahr 2025 noch vorkommen. ..."

Service "... Ohne Reservierung haben wir mit 4 Personen und einem Hund im Buggy noch einen Tisch bekommen. Der Service war schnell und bis auf eine Dame auch super freundlich. Es gibt leckere vegetarische Gerichte und der Beilagensalat war eine wirklich schöne bunte Mischung. ..."

Zeitmanagement "... Das Schild für die nachfolgende Reservierung stand die ganze Zeit auf dem Tisch, was eher an eine Abfertigungsstätte als an ein Restaurant erinnerte. Die Bestellungen mussten zügig vorangetrieben werden, damit das Zeitmanagement funktionierte. Das Essen selbst war ebenfalls enttäuschend: Der Lachs und die Knöpfle waren fade, der Spinat nur mäßig warm und die Tomate noch gefroren. ..."

Bedienung "... Leider konnten wir keine positive Erfahrung im Edelweiss sammeln. Das Bier war schal und die Bedienung hat einen guten Schluck auf dem Tisch verschüttet, ohne es nochmal aufzufüllen. Die Käseknöpfli waren versalzen und mit den zweierlei Zwiebeln (Convenience-Röstzwiebeln und breiartige rote Zwiebeln in einer undefinierbaren Soße) ungenießbar. ..."

Liebe zum Detail "... Ein echtes Highlight ist für uns immer wieder die Bratwurst im Käsefondue – außergewöhnlich, unglaublich lecker und inzwischen ein echter Klassiker für uns. Man merkt, dass hier mit viel Liebe zum Detail gearbeitet wird. Das Ambiente, der Geschmack und der freundliche Service machen das Chalet Edelweiß zu einem Ort, an den wir immer wieder gern zurückkehren. ..."

Atmosphäre "... Leider war es etwas stickig im Restaurant, doch das legte sich nach kurzer Zeit, als dann gelüftet wurde. Das Restaurant ist süß eingerichtet mit teilweise erstaunlichen Tischen und zudem leicht verschachtelt, so dass man auch in einem vollen Restaurant sich nicht bedrängt fühlt. Wir werden gerne wiederkommen! ..."

Atmosphäre "... Der Zwiebelrostbraten sah auch sehr gut aus und hat wunderbar geschmeckt. Leider war es etwas stickig im Restaurant, doch das legte sich nach kurzer Zeit, als dann gelüftet wurde. Das Restaurant ist süß eingerichtet mit teilweise erstaunlichen Tischen und zudem leicht verschachtelt, so dass man auch in einem vollen Restaurant sich nicht bedrängt fühlt. ..."

kalt zieht "... Es fehlen die gemütliche Ecken, wo man sich geschützt zurückziehen kann. Wer einen Platz in den Eingangsbereichen hat, der hat dann besonders Pech, weil es dann auch nicht ständig kalt zieht. Beim Essen fehlt so bissl der Pfiff, was man bei den Preisen eigentlich erwarten könnte. ..."

Preise "... Eine gute Option in der Nähe des Platzes. Die Preise sind vernünftig. Die Portionen sind etwas klein, wenn man sehr hungrig ist. ..."

Preis-Leistungs-Verhältnis "... (Aber Fehler passieren ja). Außerdem bekommt man für einen normalen Preis ziemlich viel! Preis-Leistungs-Verhältnis ist top. ..."

Preise "... Der Obatzte war ebenfalls Convenience mit einer Brezel, die bei uns in Bayern als Straftat zu werten wäre. Fazit: mit Schweizer- oder Alpen-Küche hat das hier Gebotene nicht ansatzweise etwas zu tun, allenfalls die gesalzenen Preise könnten eidgenössischer Herkunft sein. Dieser Reinfall hat uns zu viert um 112, - EUR erleichtert, die wir besser woanders angelegt hätten. ..."

Preis "... Wir waren gestern das erste Mal dort essen und müssen sagen, es war alles sehr lecker, vor allem aber die Desserts. Ja, es ist preislich etwas teuer, aber frische Speisen kosten nun mal! Das Ambiente ist wunderschön, als wäre man in einer Almhütte, und auch die Bedienung war sehr nett. ..."