Das hæbel ist ein Feinschmecker-Restaurant in Hamburg. Das Haus bietet einen rollstuhlgerechten Eingang und rollstuhlgerechte Sitzplätze. Es richtet sich an Gäste, die ein gehobenes kulinarisches Erlebnis suchen.
hæbel im Überblick
Das Essen und der Service überzeugen die Gäste, die Preise spalten sie: Das ist das hæbel in wenigen Worten. Die Küche wird von 93 Stimmen gelobt, dicht gefolgt vom Personal, das 89 Nennungen sammelt. Hier sind sich die Bewertungen einig. Beim Geld hört die Einigkeit auf, die Meinungen gehen hier deutlich auseinander. Insgesamt steht das Haus mit 8,4 von 10 Punkten auf Basis von 300 Bewertungen da, was für ein klares Votum spricht. Wer also Wert auf Teller und Umgang legt, findet hier eine verlässliche Adresse.
hæbel – Bewertungsprofil
Bewertungsprofil von hæbel: Gesamtnote 8,4 von 10 (Sehr gut). Weiterempfehlung 8,5, Essen 8,6, Preis-Leistung 5,3, Atmosphäre 7,6, Service 8,5 – jeweils von 10. Stärkstes Kriterium: Essen. Durchschnitt aller Restaurants in Hamburg: 7,3 von 10.
Durchschnitt Hamburg (7,3 von 10)
- Gesamtbewertung
- 8,4 von 10
- Weiterempfehlung
- 8,5 von 10, Durchschnitt Hamburg: 7,1 von 10
- Essen
- 8,6 von 10, Durchschnitt Hamburg: 7,5 von 10
- Preis-Leistung
- 5,3 von 10, Durchschnitt Hamburg: 5,8 von 10
- Atmosphäre
- 7,6 von 10, Durchschnitt Hamburg: 6,8 von 10
- Service
- 8,5 von 10, Durchschnitt Hamburg: 7,3 von 10
Vier Themen, drei davon stark. Das Essen steht mit 8,6 von 10 Punkten an der Spitze, gestützt auf 173 Stimmen. Dicht dahinter folgt der Service mit 8,5 Punkten aus 146 Bewertungen. Auch das Ambiente kommt mit 7,6 Punkten und 128 Stimmen gut an. Der einzige Ausreißer ist der Preis: Mit 5,3 Punkten und nur 21 Stimmen ist er das schwächste und am wenigsten diskutierte Thema. Innerhalb der Themen zählt schwerer, was viele bewerten. In den Gesamtwert von 8,4 fließen zusätzlich die Weiterempfehlungen und die reinen Punktbewertungen ein, er ist also mehr als der Durchschnitt der vier Zahlen.
Was Gäste an hæbel mögen und nicht mögen
Was Gäste mögen
- Hervorragendes Essen
- Aufmerksamer Service
- Stimmungsvolle Atmosphäre
Was Gäste nicht mögen
- Hohes Preisniveau
- Laute Musik
Hier bist du richtig, wenn du für einen besonderen Abend eine Küche suchst, die hält, was sie verspricht, und einen Service, der dich begleitet. Die meisten Gäste verlassen das Haus sehr zufrieden. Wenn du aber ein knappes Budget hast oder empfindlich auf Preise reagierst, schau dir vorher die Karte genau an, denn hier gehen die Meinungen auseinander. Für einen Abend, an dem das Essen und die Atmosphäre im Vordergrund stehen, ist es eine sichere Wahl.
Unser Check: Wie schneidet hæbel ab?
Essen (8,6 von 10)
von 58 % der Gäste erwähnt
Wer gutes Essen sucht, wird hier fündig. Das ist die klare Botschaft aus 173 Bewertungen zum Thema. Das Essen selbst wird 93 Mal ausdrücklich gelobt, oft gefolgt von positiven Worten zum Menü und zur Weinauswahl. Bei einer Zufriedenheit von 82,9 % bleibt wenig Raum für Kritik. Wenn doch etwas bemängelt wird, dann vereinzelt der Espresso. Die Küche selbst steht in den Gästebewertungen nicht infrage.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Gelobtes Essen
- Gutes Menü
- Gute Weinauswahl
Kritikpunkte der Kunden
- Schwacher Espresso
Dafür gibt es Lob
Küche "... <3 Große Klasse, was hier gekocht wird: es ist irgendwie frech (die Taube), … ..."
Essen "... … ganz toller Service und das Essen … himmlisch! Perfekte Weinbegleitung! ..."
- Küche
- Essen
- Weinbegleitung
- Kompositionen
- Geschmack
Das kommt weniger gut an
- Gemüsebeilagen
Die Bewertungen sprechen für eine Küche, die überzeugt. Wenn dir das Essen und eine gute Weinauswahl wichtig sind, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass du hier einen Treffer landest. Nur beim Espresso danach solltest du deine Erwartungen vielleicht etwas zurückschrauben.
Service (8,5 von 10)
von 49 % der Gäste erwähnt
Die Gäste loben fast ausnahmslos den Service, der von 89 Stimmen explizit positiv erwähnt wird. Die Mehrheit der Bewertungen beschreibt das Personal als aufmerksam und zuvorkommend, was maßgeblich zum positiven Erlebnis beiträgt. Bei einer Zufriedenheit von 86,7 % sind negative Kommentare eine Seltenheit und ändern nichts am starken Gesamteindruck. Der Empfang wird ebenfalls mehrfach positiv hervorgehoben. Der Service ist eine sichere Bank.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Hervorragender Service
- Freundliches Personal
- Guter Empfang
Dafür gibt es Lob
Team "... Nochmal großes Danke ans gesamte Team (insbesondere [Name]) die mich so schön über den Abend begleitet haben, ich … ..."
Service "... … sehr persönlich, und der Service macht alles, um einem den Aufenthalt angenehm zu gestalten. Absolut empfehlenswert … ..."
- Team
- Service
- Küchenchef
- Personal
Das kommt weniger gut an
- Service
Wenn dir ein freundlicher und kompetenter Service wichtig ist, bist du hier laut den Gästen bestens aufgehoben. Die Bewertungen versprechen eine Betreuung, die den Abend angenehm macht und kaum Anlass zur Kritik gibt.
Atmosphäre (7,6 von 10)
von 43 % der Gäste erwähnt
Stimmt die Atmosphäre hier? Ja, sagen die Gäste. Die Bewertungen zeichnen das Bild eines stimmungsvollen Lokals, das oft für einen gelungenen Abend gelobt wird. 39 Stimmen heben die Atmosphäre explizit hervor, und insgesamt äußern sich 80,6 % der Gäste zufrieden. Kritik ist selten und richtet sich, wenn sie aufkommt, vereinzelt gegen die Musik oder die Lautstärke im Raum. Diese wenigen kritischen Stimmen ändern aber nichts am positiven Gesamteindruck, den die Bewertungen vermitteln.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Gute Atmosphäre
- Stimmiges Lokal
- Gelungener Abend
Kritikpunkte der Kunden
- Vereinzelt laute Musik
Dafür gibt es Lob
Playlist "... … sehr viel Spaß. P.S. Die Playlist ist absolut herrlich und hat den Abend nochmal schöner gemacht. Es muss nicht immer … ..."
Ambiente "... Zauberhaftes Ambiente, ganz toller Service und das … ..."
- Playlist
- Ambiente
- Wohlgefühl
- Platzangebot
- Ort
- Küche
- Atmosphäre
Suchst du einen Ort mit einer angenehmen, von vielen gelobten Atmosphäre, bist du hier richtig. Wenn du es ganz ruhig magst oder empfindlich auf Musik reagierst, könnte es sein, dass du nicht jeden Abend gleich glücklich wirst.
Preis-Leistung (5,3 von 10)
von 7 % der Gäste erwähnt
Der Preis spaltet die Gemüter. Aus den bisher 21 Stimmen zu diesem Thema ergibt sich kein klares Urteil. Während 5 Gäste die Preise für fair halten, empfinden 5 andere sie als zu hoch. Ähnlich sieht es beim Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Insgesamt liegt die Zufriedenheit bei 43,5 %, was zeigt, dass mehr Gäste unzufrieden als zufrieden sind. Eine klare Tendenz lässt sich aus den wenigen Bewertungen aber noch nicht ableiten.
Verteilung der Bewertungen
Was Kunden mögen
- Faire Preise
Kritikpunkte der Kunden
- Hohe Preise
- Schwaches Preis-Leistungs-Verhältnis
Dafür gibt es Lob
Preis-Leistung "... Absolut zu empfehlen, Preis-Leistung stimmt. ..."
Preis-Leistungs-Verhältnis "... Sehr zu empfehlen und mehr als den Preis für das Fauna-Degustationsmenü wert. ..."
- Preis-Leistung
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Preise
- Preis/Leistung
- Preis
Das kommt weniger gut an
Preis-Leistungs-Verhältnis "... Leider stimmte für uns hier nicht das Preis Leistungs Verhältnis. ..."
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Preis
- Preise
- Preis-Leistungsverhältnis
- Rechnung
Ob du die Preise als angemessen empfindest, hängt stark von deiner eigenen Erwartung ab. Die Bewertungen geben dir hier keine klare Richtung vor, also schau am besten vorab auf die Karte, um selbst zu entscheiden.
Wie sind die Preise pro Gast bei hæbel
Die Preisangaben der Gäste sind sich hier sehr einig: Fast alle berichten von Rechnungen über 101 Euro pro Person. Das ist ein klares Bild, das wenig Raum für Überraschungen lässt. Mit einem Median von 100 Euro liegt das Haus genau auf dem Niveau, das auch für andere Feinschmecker-Restaurants in Hamburg üblich ist. Die Kosten sind also vorhersehbar und entsprechen dem, was man in dieser Kategorie erwartet.
Das ist ein Ort für einen besonderen Anlass, bei dem das Budget eine untergeordnete Rolle spielt. Wenn du einen Abend planst, bei dem du nicht auf den Preis schaust, bist du hier richtig.
Was Gäste über hæbel sagen
Das erwartet dich bei hæbel
Barrierefreiheit
- Rollstuhlgerechter Eingang
- Rollstuhlgerechte Sitzplätze