hæbel Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, so viele wie bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr eher aufwärts.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis gehen die Meinungen auseinander.

Essen

8,6

164 Gäste loben, 25 kritisieren

Gelobt: Geschmack (127), Präsentation (28), Auswahl (28)

„Tisch Sie bleiben dem Ort treu, aber mit kreativer Technik über 8 Gänge hinweg Der Preis ist fair, aber angemessen …“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Alle Weine waren gut ausgesucht und passten perfekt. Als Gast fühlte man sich sehr …“ Quelle: Google, März 2025

„Auch das vegetarische Menü war sehr spannend und lecker.“ Quelle: Google, Februar 2026

Kritisiert: Geschmack (8), Präsentation (7), Auswahl (5)

„Einige Gemüsebeilagen, wie der Fenchel, waren zudem leider versalzen, was den Genuss getrübt …“ Quelle: Google, September 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Ich muss gestehen, dass mich diese zum Ende hin etwas aus den Schuhen gehauen hat. Irgendwann hatte ich genug vom Wein. Dieser hat mir jedoch bereits zu Beginn selten gut geschmeckt und auch die entsprechenden Gänge nicht so gut abgeholt.“ Quelle: Google, September 2024

„Mir hat das Spiel mit Konsistenzen gefehlt und die Idee im Menuplan hat sich mir …“ Quelle: Google, September 2024

Service

8,5

136 Gäste loben, 14 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (98), Professionalität (34), Fachwissen (10)

„Alle Empfehlungen waren top.“ Quelle: Google, Januar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Als Gast fühlte man sich sehr willkommen und gut beraten. Ein ganz großes Dankeschön!“ Quelle: Google, März 2025

„Küche und aufmerksamer, aber freundlicher & sachkundiger Service in einem …“ Quelle: Google, Februar 2025

Kritisiert: Freundlichkeit (8), Professionalität (6)

„Der Service war schlimm, schlimmer . Die Speisen wurden sehr schlecht …“ Quelle: Google, Januar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„der Service war teilweise so direkt und forsch, dass es nicht wie möglich Weise gewollt lässig, sonder eher unhöflich wirkte.“ Quelle: Google, Juni 2025

„Es entstand der Eindruck, dass man uns schnell loswerden wollte. Es wurde nicht mehr nach …“ Quelle: Google, September 2024

Ambiente

7,6

106 Gäste loben, 23 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (52), Komfort (49), Platzangebot (9)

„Authentische Gastlichkeit in ungezwungener Atmosphäre“ Quelle: Google, September 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Begeistert von Menü, Service & Ambiente. Nicht …“ Quelle: Google, Oktober 2024

„Cool, mittendrin zu sein! Wir wurden …“ Quelle: Google, März 2025

Kritisiert: Lautstärke (12), Komfort (9), Einrichtung (3)

„Nachteil war, dass sich durch die offene Küche der Essensgeruch in unserer Kleidung festsetzte.Abschließend bleibt …“ Quelle: Google, März 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Kritik ist, dass die Musikplaylist, die den ganzen Abend lief, ziemlich zufällig und ablenkend war.“ Quelle: Google, November 2024

„Im Lokal war es aufgrund der Gröse etwas zu laut.“ Quelle: Google, November 2024

Preis

5,3

9 Gäste loben, 11 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (6), Preisfairness (3)

„Das war jeden Euro wert! Wir kommen bestimmt wieder.“ Quelle: Google, September 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Sehr zu empfehlen und mehr als den Preis für das Fauna-Degustationsmenü wert.“ Quelle: Google, September 2024

„Sehr gerne wieder und wirklich seinen Preis wert! Danke für einen grandiosen Abend!“ Quelle: Google, März 2025

Kritisiert: Preis-Leistung (5), Preisfairness (4)

„Für den Preis erwarte ich etwas mehr, da haben mich fast alle ähnlich ausgezeichneten Restaurants in Hamburg deutlich mehr überzeugt.“ Quelle: Google, Juni 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Leider stimmte für uns hier nicht das Preis Leistungs Verhältnis.“ Quelle: Google, September 2024

„Für den Preis fahre Ich lieber in eine andere Stadt, um dort als Gast herzlich empfangen zu werden, und leckerer zu essen!“ Quelle: Google, Januar 2025

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Wie lange man wartet, sagen erst wenige.

Abendessen

8,2

165 von 165 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 110 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Wein.

1. Wein4-mal genannt

   „– das Personal war aufmerksam und der Wein sowie der Champagner waren hervorragend.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „… war wahnsinnig gut - der Wein super stimmig.“ Quelle: Google

   „… das Essen, der Wein und der …“ Quelle: Google

Aus 36 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier so oft wie bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Präsentation.

21 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 7 % gegenüber 8 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Hamburg.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

3 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

1 von 21 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 18 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen sehen aus wie die vom letzten Jahr.

Seit Januar 2024 liegt die Note dort, wo sie insgesamt liegt.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 54 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  August 2026

  jüngste Stimme

• 

  18

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  45 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2024 mit 8,3 von 10.