Hasen in den Hagsfelder Stuben in Karlsruhe

Keller "... Nachdem wir von dort die Bedienung mit einem zweimal wiederholten "Entschuldigung bitte" auf uns aufmerksam zu machen versuchten, jedoch lediglich eine Kopfdrehung erreichten, sie ansonsten aber ihres Weges ging, haben wir diesen ungastlichen Ort verlassen und werden ihn, da uns zweimal das Gleiche widerfuhr, zumindest so lange diese "Servicekraft" dort Dienst tut, auch nicht wieder aufsuchen. Zu einem erstklassigen Restaurant gehört, neben der Küche und dem Keller – beides hat uns hier begeistert – auch ein erstklassiger Service und davon ist man hier Welten entfernt. ..."

Küche "... Eins vorweg, zu viele gute Restaurants machen aktuell zu (Hofgut Maxau, der Kleine Ketterer.) - daher sind wir so froh, dass der Hasen in Hagsfeld weitermacht! Eine kleine, gehobene Perle der Kulinarik mit einer einzigartigen Mischung aus unaufdringlichem, herzlichem und aufmerksamem Service und feiner, aber nicht abgedrehter Küche von exzellenter Qualität. Brot und Gruß aus der Küche sind besonders zu erwähnen – ein Plus, das es objektiv betrachtet nicht bräuchte und gerade darum den Unterschied macht. ..."

Dressing "... Höherpreisige Gerichte sind sicher der Wahnsinn, mein Beilagensalat war allerdings nicht so der Hit. Das Dressing war nicht sonderlich gut, zumindest nach meinem Geschmack, und das Gemüse auch nicht 100% frisch. Insgesamt gehört das Restaurant aber sicher zur höherwertigeren Küche in Karlsruhe und als ich vor ein paar Jahren mal hier war, hätte ich auch die vollen 5 Sterne gegeben ☺️ ..."

Chimichurri "... Black Angus Filet (Tenderloin)". Das Fleisch war perfekt auf den Punkt gegrillt, die "Süßkartoffel-Pommes" kross – aber auch hier war die dazu gewählte Chimichurri leider fad. Den Abschluss bildeten "Gebackene Apfelküchle (mit Zucker und Zimt an Vanillesauce und -Eis)". ..."

Service "... Da wir bereits mehrmals im Hasen waren, wollten wir die Schmach nicht auf uns sitzen lassen und gaben dem Hasen eine letzte Chance, die sich lohnte. Wir erlebten einen superfreundlichen und aufmerksamen Service, hoffentlich wird sich hier in Zukunft nichts mehr verändern. Das Essen war wie immer von Vorspeise bis zum Dessert einfach nur Champions League. ..."

Freundlichkeit "... Wir saßen über 3 Stunden in einem top Ambiente mit toller und leiser Musik, hatten einen Top aufmerksamen Ober und durften perfektes Essen genießen. Hervorzuheben wäre die Freundlichkeit und die Tatsache, dass trotz gehobenen Ambiente auch günstige Gerichte für den kleinen Geldbeutel zu haben sind. Ganz wichtig! ..."

Servicekraft "... Dennoch nahmen wir in der "Scheune" Platz. Nachdem wir von dort die Bedienung mit einem zweimal wiederholten "Entschuldigung bitte" auf uns aufmerksam zu machen versuchten, jedoch lediglich eine Kopfdrehung erreichten, sie ansonsten aber ihres Weges ging, haben wir diesen ungastlichen Ort verlassen und werden ihn, da uns zweimal das Gleiche widerfuhr, zumindest so lange diese "Servicekraft" dort Dienst tut, auch nicht wieder aufsuchen. Zu einem erstklassigen Restaurant gehört, neben der Küche und dem Keller – beides hat uns hier begeistert – auch ein erstklassiger Service und davon ist man hier Welten entfernt. ..."

Service "... Neben dem guten Essen gibt es eine gute Auswahl an Weinen. Der einzige Punkt, der die Bewertung auf 4 Sterne reduziert, ist der Fakt, dass der Service mit einer größeren Anzahl an Gästen nicht immer perfekt klarkommt. Das bedeutet, dass hier und da mal etwas vergessen wird. ..."

Musik "... Lange habe ich mich nicht mehr so wohl gefühlt und bin rundum glücklich und zufrieden nach Hause gefahren. Wir saßen über 3 Stunden in einem top Ambiente mit toller und leiser Musik, hatten einen Top aufmerksamen Ober und durften perfektes Essen genießen. Hervorzuheben wäre die Freundlichkeit und die Tatsache, dass trotz gehobenen Ambiente auch günstige Gerichte für den kleinen Geldbeutel zu haben sind. ..."

Hütte "... Man kann auch einen Mix bestellen und hat somit Einblick in alle Fleischsorten. Die dazugehörige Hütte ist ein Traum für Feiern aller Art, egal ob ein Geburtstag oder ein Business Event, es ist einfach toll! Zudem wird Catering angeboten auch mit TOP Qualität. ..."

Scheune "... Wieder hatten wir telefonisch einen Tisch auf der Außenterrasse reserviert, diesmal waren allerdings bei unserer Ankunft alle Tische dort besetzt. Wieder kam der Hinweis, in der "Scheune" sei ausreichend Platz, wieder kein Entgegenkommen, wieder kein Wort der Entschuldigung. Eher gab man, die gleiche junge Dame, uns zu verstehen, dass wir uns nicht so anstellen sollen. ..."

Abluft aus der Küche "... einziger Schwachpunkt die Abluft aus der Küche ist stark zu hören und zu riechen. ..."

Preisen "... Der Service war nett, aber oft unterbesetzt. Die Küche war sehr gut und den Preisen angemessen. Was mich jedoch dazu bewegt, nur 2 Sterne zu geben, ist die extrem lange Wartezeit. ..."

Preis "... Wir bestellten eine Vorspeise und zwei Hauptspeisen, dazu zwei Gläser Weißwein. Das kostete nur 60 Euro. Sowohl der Koch als auch der Kellner waren sehr professionell und freundlich. ..."

Preis "... Soßen gibt es als Dip zum großen Preis in kleiner Portion ..."

Preise "... aufgerufenen Preise (~8€ je Glas) ..."