Hegel Eins Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, etwas weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Stuttgart. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr eher aufwärts.

Das Essen ist richtig stark. Beim Preis gehen die Meinungen auseinander.

Essen

8,5

116 Gäste loben, 13 kritisieren

Gelobt: Geschmack (85), Auswahl (31), Präsentation (28)

„Total entspannt 5 Gänge wunderschöne Geschmacksüberraschungen. Der Thunfisch in Streifen …“ Quelle: Google, September 2020

2 weitere StimmenWeniger

„Das Ergebnis war grandios, alle Produkte waren von sehr guter Qualität und die Aromenvielfalt hat uns …“ Quelle: Google, März 2021

„Alles hat gestimmt: tolles Essen, tolle Weine und ein …“ Quelle: Google, September 2023

Kritisiert: Geschmack (5)

„Das Dessert konnte ich nicht mehr abbestellen obwohl ich es vorher angekündigt habe.“ Quelle: Google, Juli 2023

2 weitere StimmenWeniger

„Das Konzept muss man verstehen - ich verstehe es leider nicht. Für das Auge ist die …“ Quelle: Google, Januar 2023

„Speisen, geschmacklich leider zu wenig aromatisch.“ Quelle: Google, März 2023

Service

7,8

90 Gäste loben, 13 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (78), Professionalität (16)

„Auch der Service ist sehr gut, nah am Gast und jedes Gericht wird schön beschrieben und erklärt.“ Quelle: Google, Oktober 2020

2 weitere StimmenWeniger

„Besonders aufmerksamer und freundlicher Service. Sorgfältig ausgesuchte Weine im …“ Quelle: Google, November 2022

„Danke für die tolle Gastfreundschaft!“ Quelle: Google, Juni 2025

Kritisiert: Professionalität (6), Freundlichkeit (5), Verfügbarkeit (5)

„Auch den Weinausschank übernahmen wir nach dem ersten Einschenken selbst, und nach weiteren Getränkewünschen wurde nicht gefragt.“ Quelle: Google, Juni 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Dabei schien der Service zwei der Gäste persönlich zu kennen, was dazu führte, dass diese deutlich mehr Aufmerksamkeit erhielten als die übrigen Tische.“ Quelle: Google, Juni 2026

„Das Kartenterminal funktionierte nicht und sämtliche Gäste wurden gebeten, bar zu bezahlen oder per Paypal zu überweisen.“ Quelle: Google, Juni 2026

Ambiente

7,8

65 Gäste loben, 6 kritisieren

Gelobt: Komfort (32), Einrichtung (24), Platzangebot (3)

„Ein wirklich schöner moderner Ort mit angenehmer Atmosphäre und guter Stimmung.“ Quelle: Google, April 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Ambiente im Kunstmuseum ist beeindruckend, und das Team – sowohl Kellner als …“ Quelle: Google, Februar 2026

„Das Ambiente ist außergewöhnlich aber angenehm, der Service herzlich und nicht …“ Quelle: Google, April 2023

Kritisiert: Platzangebot (3)

„Der Tisch war nicht mit einer Tischdecke bedeckt, was wiederum keine „Fine-Dining“-Atmosphäre schuf. Ich hatte …“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Wir kommen bestimmt wieder, Klimaanlage wäre eine sinnvolle Investition.“ Quelle: Google, Juli 2023

„Es hat nur wenige Plätze und leider keine Sitzplätze draußen. Für mich deshalb eine Top-Location im …“ Quelle: Google, September 2023

Preis

5,9

22 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (12), Preisfairness (6), Erschwinglichkeit (3)

„Alles in allem aber eine absolute Empfehlung und sein Geld wert. Es hat nur wenige Plätze …“ Quelle: Google, September 2023

2 weitere StimmenWeniger

„Service. Aus unserer Sicht angemessene Preise für die überragende Qualität, die serviert wird.“ Quelle: Google, August 2020

„Besonders gefiel uns, dass uns keine Weinbegleitung „aufgedrängt“ wurde, wie wir es von anderen …“ Quelle: Google, September 2021

Kritisiert: Preis-Leistung (5), Preisfairness (4)

„Der Nachtisch war normal. ABER das 6-Gänge-Menü kostet 186 EUR, was viel zu teuer ist, wenn man bedenkt, was sie …“ Quelle: Google, Januar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist eine totale Katastrophe. Das Essen und das Spiel vom …“ Quelle: Google, Januar 2025

„Insgesamt entsprachen weder Küche noch Service dem Niveau, das wir von einem Sternerestaurant erwarten.“ Quelle: Google, Juni 2026

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten. Wie lange man wartet, sagen erst wenige. Laut wird es selten.

Abendessen

–

20 von 22 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 1 Stimmen mit Text bis zur Note

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Noch nennen zu wenige Gäste ein Gericht.

Kritik gibt es hier etwas öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Stuttgart. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack.

Über Zutaten beschwert sich niemand.

25 von 234 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 11 % gegenüber 5 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Stuttgart.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 234 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 25 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 21 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen besser aus als die vom letzten Jahr. Das allermeiste, was hier steht, ist älter als zwei Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 18 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  August 2026

  jüngste Stimme

• 

  21

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  86 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2021 mit 9 von 10.