Hopfen & Salz in Dortmund

Chefkoch "... Das Essen hat definitiv 10 Sterne verdient, daher gebe ich in der Gesamtwertung, trotz der auch sehr negativen Erfahrung 4 Sterne. Ein absolutes Kompliment an den Chefkoch, bitte behalten Sie Ihre Liebe zur Zubereitung bei, Ihr Essen ist eine Bereichung und wird mich dazu bringen diese Lokal erneut aufzusuchen und dem Service eine zweite Chance zu geben. Daher empfehle ich dieses Lokal weiter! ..."

Portionen "... Serviert wurden zwei zarte, große Schnitzel, ein Körbchen mit Pommes und ein kleines Schüsselchen mit Salat. Zum Glück waren die Beilagen nicht wie üblich jeweils ein Berg an der Seite eines großen Tellers, sondern hatten genau die richtige Größe. Als Getränk wählten wir die Bierempfehlung, die zu den einzelnen Gerichten auf der Speisenkarte aufgeführt wird. ..."

Gerichte "... Leider gab es jedoch nach und nach immer wieder Änderungen (insbesondere an der Speisekarte), wodurch sich die Situation inzwischen verändert hat. Viele (besonders gute) Gerichte sind inzwischen von der Speisekarte genommen worden. Des Weiteren kam es in letzter Zeit auch öfter zu organisatorischen Problemen, die wir hier im Einzelnen nicht aufführen wollen. ..."

Sauce "... Hoher Preisunterschied zu einem "normalen" Schnitzel. Die Sauce war in einer nicht sehr vollen Tasse mit EINEM Pfifferling. Die Reklamation wurde zwar nicht sehr begeistert aufgenommen, aber man brachte uns dann doch eine weitere Tasse mit etwas mehr Pfifferlingen. ..."

Sarah "... Die Getränke sind mega und haben uns echt begeistert. Besonders hervorheben möchte ich Sarah: Sie war unglaublich im Service, hat alle Extrawünsche sofort und im vollen Umfang erfüllt und gleichzeitig durch ihre sympathische Art Zusatzempfehlungen ausgesprochen, als hätte sie Gedanken lesen können. 😊 Dazu kommt ein wunderschöner Außenbereich, in dem man sich sofort wohlfühlt. ..."

Getränke "... Wir hatten einen Tisch um 18: 30 Uhr und konnten ihn sofort benutzen. Wir waren eine Gruppe von 18 Personen und die Getränke kamen sehr schnell und zeitnah. Ich habe ein Wasser und einen Wein bestellt; der Wein war sehr lecker, aber das Wasser war wirklich ein Reinfall. ..."

Getränke mit Alkohol "... Selbst als die Teller gebracht wurden hatte uns die Bedienung empfohlen die Gläser einfach auf den Boden zu stellen, um mehr Platz auf dem Tisch für die Teller zu haben 🙄. Als zweites Manko hat sich der Service herausgestellt, was nicht nur an der genannten Aussage zu erkennen war, sondern auch daran, dass wir im Laufe des Abends trotz der Bestellung alkoholfreie Getränke, bei insgesamt 9 bestellten Getränke 2 mal Getränke mit Alkohol erhalten haben. Eine weitere Erfahrung war, dass man uns ein Getränk geliefert hat, welches wir gar nicht bestellt haben. ..."

falsches Getränk "... Als zweites Manko hat sich der Service herausgestellt, was nicht nur an der genannten Aussage zu erkennen war, sondern auch daran, dass wir im Laufe des Abends trotz der Bestellung alkoholfreie Getränke, bei insgesamt 9 bestellten Getränke 2 mal Getränke mit Alkohol erhalten haben. Eine weitere Erfahrung war, dass man uns ein Getränk geliefert hat, welches wir gar nicht bestellt haben. Als wir die junge Kellnerin darauf angesprochen haben, sagte sie nur "Das können sie behalten, steht auch nicht auf ihrer Tischrechnung, wenn sie es nicht bestellt haben. ..."

Atmosphäre "... Das Essen war hervorragend und hat uns sehr überzeugt. Der Service war aufmerksam und freundlich, und die Atmosphäre im Restaurant war angenehm ruhig, sodass man sich gut unterhalten konnte. Wir können das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen, besonders für Vegetarier, da die vegetarischen Gerichte klar gekennzeichnet und sehr empfehlenswert sind. ..."

Dekoration "... Sehr gesättigt hatten wir leider keinen Platz mehr für eine Nachspeise, das holen wir bei Bedarf nach 😉. Zum Ambiente: Der Gastraum ist sehr sauber, die Dekoration trifft voll das Thema Bier, was im Vordergrund steht und dem Restaurant seinen Namen gibt. Im Sommer hat das Restaurant einen riesigen Biergarten, der zum Verweilen einlädt, mitten am Rande des Waldes. ..."

Bierdeckel "... Die Bedienung schien etwas genervt, das kann passieren und ist menschlich. Was ich allerdings nicht ganz verstehe ist, warum man anscheinend glaubt seine Gäste politisch erziehen zu müssen und vom BVB gesponsorte Bierdeckel auslegt, die genauso gut im lokalen Antifatreff liegen könnten. Vielleicht hatte man keine anderen Bierdeckel auf Lager, aber als Spezialist mit über 300 Biersorten im Angebot kann ich mir das kaum vorstellen. ..."

Tischgröße "... Es gibt unterschiedliche Stühle, welche die relativ bequem gepolstert sind und dann reine Holzstühle ohne Auflage. Ferner war unser Tisch für drei Personen, welche essen wollten, viele zu klein aber das hat niemanden interessiert. Selbst als die Teller gebracht wurden hatte uns die Bedienung empfohlen die Gläser einfach auf den Boden zu stellen, um mehr Platz auf dem Tisch für die Teller zu haben 🙄. ..."

Preis-Leistungsverhältnis "... Wir hatten einen sehr schönen Abend und haben das leckere Essen bei einem guten Preis-Leistungsverhältnis genossen. Der Service war ebenfalls gut und die große Auswahl an Bieren hat uns sehr gefallen. ..."

Preise "... über die Preise kann man auch nicht meckern ..."

Zahlungen "... Der Umsatz scheint wichtiger zu sein als das Gehalt der Mitarbeiter, welches offenbar an letzter Stelle steht. Das Franchise in Lüdenscheid macht zu, und es stehen noch Zahlungen aus, aber das scheint niemanden zu interessieren. Es ist schön, dass der Laden in Dortmund gut läuft, doch der Standort in Lüdenscheid musste schließen – wahrscheinlich auch, weil die Geschäftsführung in Dortmund offensichtlich kein Interesse an bestimmten Dingen hat, wie zum Beispiel der Bezahlung der Mitarbeiter. ..."

Bezahlung der Mitarbeiter "... Das Franchise in Lüdenscheid macht zu, und es stehen noch Zahlungen aus, aber das scheint niemanden zu interessieren. Es ist schön, dass der Laden in Dortmund gut läuft, doch der Standort in Lüdenscheid musste schließen – wahrscheinlich auch, weil die Geschäftsführung in Dortmund offensichtlich kein Interesse an bestimmten Dingen hat, wie zum Beispiel der Bezahlung der Mitarbeiter. Ich frage mich, ob überhaupt noch genug Geld da ist oder ob es nur noch für den Produkteinkauf reicht. ..."