Hummelbude in Essen

Weinauswahl "... Besonders hervorzuheben sind die Sauerkrautcremesuppe und die Bunte Beete Gnocchi, die als echte Highlights bezeichnet werden können. Die super Weinauswahl rundete das kulinarische Erlebnis ab. Die Atmosphäre und der Service wurden beide mit 4 von 5 Punkten bewertet, was auf eine angenehme Stimmung und aufmerksames Personal schließen lässt. ..."

saisonale und regionale Zutaten "... Die nicht-alkoholische Getränkebegleitung hat die Gerichte wunderbar abgerundet. Alles war selbst gemacht, mit saisonalen und regionalen Zutaten und sehr viel Hingabe! Zusätzlich dazu ist es sehr elegant und gemütlich eingerichtet und auch die Atmosphäre sehr angenehm – das auf der Website angekündigte "come as you are" war sehr stark spürbar. ..."

Knusperbohnen "... Die Portionen waren gemessen am Preis schlicht zu klein und geschmacklich wenig eindrucksvoll. Die sogenannten "Knusperbohnen" erinnerten eher an harte Kieselsteine und waren eine echte Herausforderung für die Zähne. Insgesamt fehlte dem Essen die Balance – weder Textur noch Würze oder Tiefe konnten überzeugen. ..."

Portionen "... Leider triefte der Reibekuchen sehr vor Fett. Die Portionen sind erkennbar wirklich klein, sodass sich ein Teil unserer Gruppe danach noch in einer anderen Lokalität etwas zu essen holen musste. Die Preise für das Essen empfinden wir als überteuert, insbesondere angesichts der Portionsgrößen. ..."

Allergene "... Zunächst: die Stühle sind sehr bequem, man kann wirklich lange dort sitzen und das Essen genießen. Wir hatten im Vorfeld Allergene angegeben, jedoch eines vergessen und es wurde selbst kurzfristig Rücksicht genommen und das Menü für die betroffene Person angepasst. Alle Gänge waren sehr gut abgestimmt mit leckeren, frischen Zutaten und schön angerichtet. ..."

Service "... Das Team kreiert mit zahlreichen Details verfeinerte und abwechslungsreiche Gerichte, die Gaumen und Augen bislang unbekannte Wonnen bescheren. Der Service ist dabei unaufdringlich, stets freundlich und bodenständig, sodass man sich wie bei Freunden fühlt. Wir freuen uns immer wieder auf die neuen Entwicklungen sowie auf die etablierten Klassiker. ..."

Kulanz "... Ob man diesen Ausgleich für angemessen hält, kann natürlich jeder für sich selbst entscheiden. Ich war vorher häufig und gerne Gast, habe den kleinen Betrieb gern unterstützt – umso enttäuschter bin ich, dass man in so einer Situation wenig Bereitschaft zur Kulanz gezeigt hat. Es vermittelt leider nicht den Eindruck, dass die Treue regelmäßiger Gäste geschätzt wird. ..."

Treue regelmäßiger Gäste "... Ich war vorher häufig und gerne Gast, habe den kleinen Betrieb gern unterstützt – umso enttäuschter bin ich, dass man in so einer Situation wenig Bereitschaft zur Kulanz gezeigt hat. Es vermittelt leider nicht den Eindruck, dass die Treue regelmäßiger Gäste geschätzt wird. Das finde ich sehr schade – für mich wird es deshalb erstmal keinen weiteren Besuch geben. ..."

Atmosphäre "... Alles war selbst gemacht, mit saisonalen und regionalen Zutaten und sehr viel Hingabe! Zusätzlich dazu ist es sehr elegant und gemütlich eingerichtet und auch die Atmosphäre sehr angenehm – das auf der Website angekündigte "come as you are" war sehr stark spürbar. Für mich ist eine genderneutrale Toilette immer ein Zeichen dafür, dass sich jemand Gedanken um Toleranz gemacht hat. ..."

Hunde "... Bei ein, zwei Gerichten hatten wir den Eindruck, dass diese ein wenig zu sehr den Ofen oder die Pfanne geküsst haben, dies hat jedoch alles in allem nichts an dieser tollen Erfahrung geschmälert. Hunde sind übrigens Willkommen, was uns ebenso sehr gefreut hat. Außerdem gibt es noch einen kleinen Außenbereich im Hinterhof. ..."

Vor-Ort-Erlebnis "... Wir haben das Essen abgeholt und mussten letztlich 145 € statt des ursprünglichen Gesamtpreises von 175 € zahlen. Ein kleines Entgegenkommen – aber dafür gab es kein Vor-Ort-Erlebnis, keine Getränke (die im Preis enthalten waren) und keinen Service. Ob man diesen Ausgleich für angemessen hält, kann natürlich jeder für sich selbst entscheiden. ..."

Parkplätze "... Die veganen Gerichte sind sehr empfehlenswert. Parkplätze sind etwas schwierig zu finden, aber das ist ein kleiner Wermutstropfen. Insgesamt eine klare Empfehlung! ..."

Preis "... Zusätzlich konnte man bei einer kurzen Geschichte über die essbaren Kreationen auch etwas lernen. Vor allem für den Preis wirklich einfach nur großartig! Kann man nur weiterempfehlen! ..."

nicht zu teuer "... Einfach mal etwas anderes! Das Menü ist sehr empfehlenswert und nicht zu teuer. Auch die Getränkebegleitung war interessant. ..."

teuer "... Die Gerichte waren lecker, aber die Auswahl war zu gering und die Portionen sehr klein. Zudem war es übertrieben teuer. Sie werden mich nicht mehr sehen. ..."

Preise "... Wir sind der Meinung, dass der Fine-Dining-Wunsch noch geübt werden muss, was völlig in Ordnung ist! Aber nicht für die Preise. Wir wünschen euch ganz viel Erfolg bei dem Projekt! ..."