Kastenmeiers in Dresden

Chefsteller "... Besonders beeindruckend ist das 4-Gänge-Menü, das sich jeden Tag verändert und sowohl durch seine Qualität als auch durch seine kreative Zusammenstellung besticht. Ich hatte eine Vorspeisenvariation sowie den Chefsteller, welche diesen hohen Standard fortsetzen. Die Preise sind zwar recht hoch, aber die außerordentliche Bedienung und das luxuriöse Ambiente machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. ..."

Hummer mit Spaghetti "... Als Vorspeise hatten wir Thunfischtatar mit Kaviar, frische Austern und eine herrliche Vorspeisenvariation – jede Kreation war ein Genuss für die Sinne. Der Höhepunkt des Abends war der perfekt zubereitete Hummer mit Spaghetti, direkt am Tisch serviert – ein echtes Erlebnis! Und das Dessert war genauso spektakulär: Crêpes Suzette, die direkt am Tisch flambiert wurden. ..."

Hummer "... Der Toast war unangenehm fettig und die Suppe selbst wirkte wie ein Instantprodukt aus der Tüte. Am Boden befand sich ein kleiner Hummer, was das Gericht weiter abwertete und eine große Enttäuschung war. Der Hauptgang sah auf den ersten Blick ordentlich aus, funktionierte aber geschmacklich und temperaturmäßig nicht. ..."

handwerkliche Präzision "... Fazit: Service und Rahmen stimmen, das Preisniveau wird akzeptiert. Doch die Küche liefert aktuell weder die handwerkliche Präzision noch die konzeptionelle Klarheit, die man hier – und die man früher selbst erlebt hat – erwarten darf. 3 Sterne – mit klarer Erwartung an eine Rückkehr zur früheren Qualität. ..."

Restaurantleiter "... An Mitarbeitern hapert es im Restaurant nicht, allerdings wirken diese teils teilnahmslos und unaufmerksam, aber alles im Rahmen. Der Restaurantleiter Herr Küchenmeister hingegen, glänzte mit Präsenz, Wissen und netten Anekdoten, man fühlte sich Willkommen. Zum Essen braucht man denke ich wenig erzählen, wer das Kastenmeiers kennt, der denkt an Fisch und dieser ist sehr gut zubereitet. ..."

Aufmerksamkeit des Personals "... Aber was mir wirklich auffiel, war der außergewöhnliche Service des Personals und des Sommeliers. Sie waren aufmerksam, sachkundig und taten alles, um sicherzustellen, dass jeder Aspekt meines kulinarischen Erlebnisses perfekt war. Sie gaben ausgezeichnete Empfehlungen, und ihre Liebe zum Detail gab mir wirklich das Gefühl, ein geschätzter Gast zu sein. ..."

Soße auf dem Kleid "... Leider wurde die versprochene Zubereitung am Tisch vergessen, das Steak kam fertig aus der Küche. Etwas unverständlich für uns war, dass es bei einer kurzen Entschuldigung der Kellnerin geblieben ist, nachdem diese beim Servieren des Hauptganges etwas Soße auf dem Kleid meiner Frau verteilt hat. Das kann sicherlich passieren und stellt auch kein Drama dar. ..."

Zubereitung am Tisch "... Der Service ist wie erwartet ebenfalls (fast) top. Leider wurde die versprochene Zubereitung am Tisch vergessen, das Steak kam fertig aus der Küche. Etwas unverständlich für uns war, dass es bei einer kurzen Entschuldigung der Kellnerin geblieben ist, nachdem diese beim Servieren des Hauptganges etwas Soße auf dem Kleid meiner Frau verteilt hat. ..."

Gepflasterte Straßen "... Dieser Teil der Stadt besticht durch seine architektonische Harmonie, die historisches Erbe mit moderner Infrastruktur verbindet. Gepflasterte Straßen verleihen dem Ort Authentizität, und die Gebäude mit eleganten Fassaden und Details beeindrucken durch ihre Schönheit. Ein Spaziergang hier schafft eine besondere Atmosphäre – man kann die Architektur genießen, Fotos machen und den historischen Geist der Stadt spüren. ..."

Besondere Atmosphäre "... Gepflasterte Straßen verleihen dem Ort Authentizität, und die Gebäude mit eleganten Fassaden und Details beeindrucken durch ihre Schönheit. Ein Spaziergang hier schafft eine besondere Atmosphäre – man kann die Architektur genießen, Fotos machen und den historischen Geist der Stadt spüren. Die nahegelegenen Cafés und Restaurants sehen einladend aus und eignen sich perfekt für eine Erholung nach dem Spaziergang. ..."

Plastik-Herzen "... Die Tischwäsche wirkte durch ihre Farbe ein wenig in die Jahre gekommen. Auch wenn wir uns darüber gefreut haben, dass unser Anlass Beachtung fand, mussten wir über die Plastik-Herzen ein wenig schmunzeln. Eine einzelne Rose/Blume würde eleganter und zu diesem Restaurant passender wirken. ..."

Ausleuchtung der Tische "... Nach unserer Reklamation wurden wir vom Kellner belehrt, dass wir wohl meinen, der Fisch sei nicht glasig gebraten gewesen. Zum Ambiente: Die Ausleuchtung der Tische ist seit der Eröffnung unzureichend und die Sitzplätze vor der offenen Küche unzureichend gelüftet und zu warm. ..."

Preisniveau "... Die Bewertung erfolgt daher im Nachhinein, ruhig und reflektiert. Fazit: Service und Rahmen stimmen, das Preisniveau wird akzeptiert. Doch die Küche liefert aktuell weder die handwerkliche Präzision noch die konzeptionelle Klarheit, die man hier – und die man früher selbst erlebt hat – erwarten darf. ..."

Preise Weinkarte "... Das Hauptgericht war lecker, aber in keiner Weise raffiniert zubereitet, was den stolzen Preis von 42€ rechtfertigen würde. Die Weinkarte ist ausgezeichnet und zu günstigen Preisen. Ein Zweitbesuch ist wegen des insgesamt ungünstigen Preis/Leistungsverhältnisses eher unwahrscheinlich. ..."

Preis "... Leider wurde ich am Freitag letzter Woche herb enttäuscht. Wir waren zu sechst und die Meinung aller war, dass die Qualität des Essens und die Portionsgröße nicht mehr den Preis rechtfertigt. Bei Vorspeisen von mehr als 30 € und Hauptspeisen von mehr als 40 € muss man mehr erwarten können als geboten wurde. ..."

Preise "... Ich hatte eine Vorspeisenvariation sowie den Chefsteller, welche diesen hohen Standard fortsetzen. Die Preise sind zwar recht hoch, aber die außerordentliche Bedienung und das luxuriöse Ambiente machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. ..."