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Ein wirklich gut zusammengestellter Ort, besonders wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte mögen. Das Essen ist frisch und von hoher Qualität, und der Service ist professionell. Nicht billig, aber das gesamte Erlebnis ist solide.
Seit Jahren besuche ich Kastenmeiers in Dresden in unregelmäßigen Abständen und habe die Qualität der Küche und des Services stets geschätzt. Leider wurde ich am Freitag letzter Woche herb enttäuscht. Wir waren zu sechst und die Meinung aller war, dass die Qualität des Essens und die Portionsgröße nicht mehr den Preis rechtfertigt. Bei Vorspeisen von mehr als 30 € und Hauptspeisen von mehr als 40 € muss man mehr erwarten können als geboten wurde.
Wir haben hier sehr spontan mit zehn Leuten doch noch einen Platz gefunden, nachdem wir im Restaurant unseres Hotels abgewiesen wurden. Wir hatten einen sehr schönen Abend, kulinarisch kaum zu übertreffen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Toller Service, sehr gutes Essen, so dass wir am nächsten Tag gleich wiederkamen. Auch unsere Unverträglichkeiten waren kein Problem. Der sympathische Küchenchef hat alles super umgesetzt und war sehr freundlich. Wir haben uns sehr willkommen gefühlt.
Einfach ein richtig gutes Restaurant. Das Ambiente im Palais ist schön und gemütlich eingerichtet. Dazu kommt ein herausragender Service, eine tolle Auswahl und super Qualität beim Essen. Immer wieder eine Freude.
Der Besuch hinterließ gemischte Gefühle. Wir mussten länger warten, bevor wir zu unserem Tisch geleitet wurden, und unser Wunsch nach einem anderen Platz wurde recht unfreundlich aufgenommen. Die Speisen waren durchwegs gut und die Portionen ausreichend. Das Preisniveau ist allerdings schon sehr gehoben. Leider entspricht der Service nicht ganz diesem Niveau. Die Wartezeit auf das Hauptgericht (Auswahl verschiedener Edelfische) betrug 105 Minuten. Welche Fische auf dem Teller lagen, wurde erst nach Nachfrage erklärt. Das Hauptgericht war lecker, aber in keiner Weise raffiniert zubereitet, was den stolzen Preis von 42€ rechtfertigen würde. Die Weinkarte ist ausgezeichnet und zu günstigen Preisen. Ein Zweitbesuch ist wegen des insgesamt ungünstigen Preis/Leistungsverhältnisses eher unwahrscheinlich.
Zum wiederholten Male waren wir im Kastenmeiers essen. Leider zeigt die Küche derzeit einige Schwächen auf. Nach der vorzüglichen Vorspeise wurde uns ein zu lang gebratenes Steinbuttfilet serviert. Die Anrichtungsweise bei diesem Preisniveau simpelst. Nach unserer Reklamation wurden wir vom Kellner belehrt, dass wir wohl meinen, der Fisch sei nicht glasig gebraten gewesen. Zum Ambiente: Die Ausleuchtung der Tische ist seit der Eröffnung unzureichend und die Sitzplätze vor der offenen Küche unzureichend gelüftet und zu warm.
Wir waren letzten Freitag zum ersten Mal im Kastenmeiers. Die telefonische Reservierung verlief sehr nett und sympathisch. Der Tisch war minimalistisch und sehr dezent zu meinem Geburtstag geschmückt. Es gab ein kleines Willkommensgetränk, was wir sehr nett fanden. Wir wurden den ganzen Abend außergewöhnlich freundlich von Antonia bedient. An dieser Stelle lieben Dank dafür! Weiter so 👍 Ich habe mich für das 4-Gänge-Menü entschieden. Das Brot war außergewöhnlich lecker und frisch! Die beiden Löffel als Gruß aus der Küche waren top! Sehr interessant zusammengestellt. Ehrlich gesagt fand ich die Trüffelspaghetti enttäuschend. Es war leider kein intensiver aromatischer Trüffel. Der Trüffel war klein geraspelt. Die Spaghetti waren auf den Punkt serviert, aber wie beschrieben war kaum Trüffelgeschmack vorhanden. Sehr schade! Die Dorade war geschmacklich auch nicht außergewöhnlich. Dazu das Risotto mit Thymian war sehr speziell… muss man mögen. Für mich war das nix. Das Dessert war sehr gut! Créme brûlée mit Sorbet 👌 Das Kalbsschnitzel meiner Begleitung war gut. Wir fanden die lange Wartezeit auf die einzelnen Gänge sehr angenehm, da wir somit Zeit für Gespräche hatten. Ein Raucherraum ist vorhanden. Angenehme Atmosphäre im Restaurant. Ob ich noch mal in dieses Restaurant gehen werde, weiß ich nicht, da es preislich schon Oberklasse ist, mich aber geschmacklich nicht umgehauen hat leider…. Schade.
Ich kann nur über die Weinbar berichten, aber auch dort bekommt man sämtliche Gerichte des Restaurants Kastenmeier in ungezwungener, legerer Atmosphäre. Das Essen ist großartig, die Qualität der Fischgerichte sucht seinesgleichen! Ein großes Dankeschön vor allem auch an Finn, der die beiden Abende, wir sind gleich zweimal gekommen, mit seinen Weinempfehlungen und dem herzlichen Service zu etwas ganz Besonderem gemacht hat!
Ich wollte immer schon mal Hummer essen, leider in Leipzig nicht (mehr) möglich und daher auf Empfehlung nach Dresden gefahren. Absolutes Highlight. Das Ambiente des Taschenberg Palais und des Restaurants ist sehr edel. Die Servicemitarbeiter ausgesprochen freundlich und hilfsbereit, sehr gute Empfehlungen und eine hervorragende Weinberatung. Die Jacken werden vom Servicepersonal entgegen genommen und verbracht, so etwas hatte ich in 48 Jahren noch nicht erlebt. Ganz toll. Das Essen kam in angemessener Zeit und war hochwertig und seinen Preis definitiv wert. Das Fleisch zart wie Engelsflügel und im allerhöchsten Maße lecker. Der Hummer stilvoll angerichtet und schon in Teilen ausgenommen. Ein wahrer Hochgenuss und eine geschmackliche Offenbarung. Muss ich neidlos anerkennen. Leider gibt es einen Punkt Abzug. Auf die Anfrage zur Reservierung wurde bis heute nicht reagiert. Ich hatte explizit nachgefragt, ob der Hummer auch verfügbar sei (einige andere Fischsorten waren tatsächlich aus). Das sollte nicht sein. Das es zum Kaffeegedeck keinen Keks dazu gab, stört nur mich als Kaffeesachsen. Aber alles in allem ein sehr gelungener Abend.
Wir waren zu viert (zwei Paare) im Fischrestaurant Kastenmeiers im Taschenbergpalais und hatten einen rundum perfekten Abend. Das Essen war außergewöhnlich frisch, von sehr hoher Qualität und hervorragend zubereitet – Fischgenuss auf höchstem Niveau. Ein ganz besonderes Lob gilt jedoch unserem Kellner Luka Perice: Mit seinem Charme, feinem Witz und genau der richtigen Portion Zurückhaltung hat er unseren Abend zu etwas ganz Besonderem gemacht. Sein Service war aufmerksam, herzlich und absolut professionell. Er hat maßgeblich dazu beigetragen, dass dieser Besuch für uns zu einem Erlebnis wurde, das wir nie vergessen werden. Ein Restaurantbesuch, bei dem einfach alles stimmt – wir kommen sehr gerne wieder!
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