Manufaktur Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Die meisten gehen hier zufrieden raus, deutlich weniger als bei den anderen Restaurants derselben Art in Tübingen. Nur die Richtung stimmt nicht: im letzten Jahr deutlich abwärts.

Das Essen geht am ehesten in Ordnung. Beim Preis hakt es öfter.

Essen

6,5

89 Gäste loben, 38 kritisieren

Gelobt: Geschmack (75), Auswahl (11), Zutaten (5)

„Abgesehen davon war die Pizza lecker und in kürzester Zeit da.“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Der Teig war sehr gut. Der Service …“ Quelle: Google, Juni 2026

„Die Manufaktur Pizzeria in Tübingen beeindruckt mit im offenen Feuer gebackenen Pizzen, die geschmacklich überzeugen.“ Quelle: Google, August 2024

Kritisiert: Geschmack (17), Portionsgröße (12), Zutaten (11)

„aber es wurde buchstäblich gefroren serviert, da sie es direkt nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank servierten.“ Quelle: Google, Juni 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Cola im Glas zu 50% mit Eis gefüllt und Analogkäse auf der Pizza.“ Quelle: Google, Juli 2025

„Auf der Pizza waren fast keine Zutaten für den Preis. Der Kellner war …“ Quelle: Google, Juli 2024

Service

4,9

45 Gäste loben, 48 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (38), Tempo (11), Professionalität (4)

„Auch der Rest des Personals war sehr freundlich. Die dreiste Antwort des …“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen kam auch sehr schnell.“ Quelle: Google, November 2023

„Das Essen kam schnell und schmeckte köstlich, bisher die beste Pizza, …“ Quelle: Google, Juli 2024

Kritisiert: Freundlichkeit (19), Tempo (19), Verfügbarkeit (13)

„Absolut unfreundliche Erklärung von Seiten des Servispersonal.“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Daraufhin wurde sie vom selben Angestellten wie zuvor noch lauter gedreht.. Dadurch konnte man …“ Quelle: Google, August 2024

„der Besitzer hat einer Freundin, die min. 30 Jahre jünger ist als er, gesagt, dass sie ein schönes Mädchen sei und sie nach ihrem Alter gefragt.“ Quelle: Google, Juli 2024

Ambiente

5,6

32 Gäste loben, 25 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (15), Komfort (11), Platzangebot (6)

„Das Lokal finde ich sehr ansprechend eingerichtet, das einzige was ich ein bisschen …“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Die Atmosphäre ist drinnen wie draußen sehr schön.“ Quelle: Google, August 2023

„Die besondere bunte Beleuchtung und Kunst und die offene Empore mit dem Blick auf die Bar machen das tolle Ambiente aus.“ Quelle: Google, August 2025

Kritisiert: Komfort (8), Platzangebot (7), Sauberkeit (7)

„Als wir ankamen war der Tisch leider nur für 18 Personen gedeckt und selbst diese saßen so eng, dass die Stühle dicht an dicht aneinander gestellt waren.“ Quelle: Google, Oktober 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Da ist das Licht etwas grell und die Atmosphäre kühl.“ Quelle: Google, März 2024

„Der Tisch war dreckig und die Toiletten eine Zumutung.“ Quelle: Google, Juli 2026

Preis

4

17 Gäste loben, 23 kritisieren

Gelobt: Erschwinglichkeit (7), Preis-Leistung (6)

„preis-leistungs-verhältnis stimmt auch:)“ Quelle: Google, Januar 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Sehr leckere und auch sehr Preiswerte Pizzen, vorallem die möglichkeit …“ Quelle: Google, November 2025

„Die Preise finde ich auch gut.“ Quelle: Google, April 2025

Kritisiert: Preis-Leistung (8), Preisfairness (8), Erschwinglichkeit (4)

„Pizza ist 0-8-15. Billiges Essen teuer verkauft.“ Quelle: Google, Mai 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Da ich Menschen bei Wort nehme habe ich dies leider erst nach der Bezahlung kontrolliert und siehe da die Souffles wurden leider mitberechnet.“ Quelle: Google, Mai 2026

„Das in der Kombination mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis ergibt meine Bewertung.“ Quelle: Google, Juli 2023

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und zufrieden sind sie zu jeder Zeit etwa gleich. Mittags kommen deutlich weniger. Meistens geht es schnell, manchmal wartest du.

Abendessen

5,7

67 von 84 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 34 Bewertungen mit Text

Mittagessen

–

17 von 84 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, noch 5 Stimmen mit Text bis zur Note

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Wenn hier über das Essen geschrieben wird, dann meistens über Pizza. Und das kommt gut an.

1. Pizza90-mal genannt7,6

   „Abgesehen davon war die Pizza lecker und in kürzester Zeit da.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Die Manufaktur Pizzeria in Tübingen beeindruckt mit im offenen Feuer gebackenen Pizzen, die geschmacklich überzeugen.“ Quelle: Google

   „Die Pizza war frisch zubereitet wie in Südtirol oder auf Sizilien. Käse ließ sich richtig …“ Quelle: Google

2. Salat13-mal genannt6,0

   „Auch die Salate sind lecker zubereitet.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „… den Bäumen im Schatten sitzen, Pizza oder Salat essen, ein gutes Bier trinken und eine …“ Quelle: Google

   „… schmecken einfach gut und der Salat hat für einen Italiener eine überraschend gute Sauce.“ Quelle: Google

3. Cocktails5-mal genannt6,7

   „Cocktails sind für den Preis ziemlich gut.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Essen ist gut, die Cocktails auch. Die Preise finde …“ Quelle: Google

   „Die Cocktails sind auch super! Tadelloser, schneller und sorgfältiger …“ Quelle: Google

4. Bier4-mal genannt3,7

   „außerdem gibts Bier vom Fass!“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Salat essen, ein gutes Bier trinken und eine gute Hauslimonade trinken.“ Quelle: Google

   „… und sind für eine leckere Pizza mit einem ausgezeichneten Bier geblieben.“ Quelle: Google

Aus 119 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier deutlich öfter als bei den anderen Restaurants derselben Art in Tübingen. Wenn, dann meistens am Service: Freundlichkeit und Tempo.

84 von 300 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 28 % gegenüber 12 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Tübingen.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen. Kritik bleibt allerdings meist unbeantwortet.

Alle Bewertungen

1 von 300 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

1 von 84 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 37 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr. Ein großer Teil davon ist älter als zwei Jahre.

Seit Oktober 2025 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 37 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  August 2026

  jüngste Stimme

• 

  37

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  63 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2025 mit 6,5 von 10.