Restaurant Maternus Bewertungen: Was Gäste wirklich sagen

Fast alle gehen hier zufrieden raus, etwas mehr als bei den anderen Restaurants derselben Art in Bonn. Und die Richtung stimmt: im letzten Jahr deutlich aufwärts.

Der Service ist richtig stark. Beim Preis gehen die Meinungen auseinander.

Essen

7,9

90 Gäste loben, 18 kritisieren

Gelobt: Geschmack (73), Auswahl (12), Präsentation (6)

„Auch die Dekoration war super: Ein Anchovis-Röllchen mit kleinen Kapern, …“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Nicht nur bei der am Tisch geschlagenen Zabaglione gibt [Name] alles! Der Abend war …“ Quelle: Google, Juli 2024

„Besonders gefallen hat uns die Zubereitung des Desserts am Tisch.“ Quelle: Google, April 2023

Kritisiert: Geschmack (8), Auswahl (5), Temperatur (5)

„Das Essen war nicht schlecht, aber für diese Preise leider unter den Erwartungen (Gänsekeule Fleisch …“ Quelle: Google, Dezember 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Der Gänsebraten war etwas zäh und schien uns ungewürzt.“ Quelle: Google, Dezember 2023

„Der Rosenkohl war zu lange gekocht, die Klöße fanden wir geschmacksneutral, …“ Quelle: Google, Dezember 2023

Service

8,1

80 Gäste loben, 9 kritisieren

Gelobt: Freundlichkeit (68), Professionalität (9), Verfügbarkeit (3)

„Auch die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Alles in allem ein rundum …“ Quelle: Google, April 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Auch die Betreuung verdient ein großes Lob. Sehr zu empfehlen.“ Quelle: Google, August 2022

„Aufmerksam und freundlich umsorgt, die Preise angemessen - es war ein rundum …“ Quelle: Google, November 2024

Kritisiert: Verfügbarkeit (5), Freundlichkeit (4)

„Die Reaktion war ernüchternd: Man verwies auf einen Fehler des Kollegen, der Koch sei nicht verantwortlich – weder eine Entschuldigung noch ein Zeichen von Kulanz wurde uns entgegengebracht.“ Quelle: Google, September 2025

2 weitere StimmenWeniger

„Einen anderen Tisch konnte/wollte man uns nicht geben. Wir haben dann das Restaurant …“ Quelle: Google, Dezember 2022

„Es war mir nicht möglich telefonisch und per Kontaktnachricht einen Tisch zu reservieren. Die Krönung war …“ Quelle: Google, Dezember 2022

Ambiente

7,3

59 Gäste loben, 10 kritisieren

Gelobt: Einrichtung (46), Komfort (16)

„Auch das Ambiente sehr schön.“ Quelle: Google, Dezember 2023

2 weitere StimmenWeniger

„Das Ambiente ist sehr schön, ruhig und gemütlich zugleich.“ Quelle: Google, Dezember 2023

„Nun ist die Bonner Republik Geschichte, das Ambiente noch immer stilvoll, aber war das Essen wirklich auch immer so …“ Quelle: Google, November 2024

Kritisiert: Einrichtung (4), Platzangebot (4), Komfort (3)

„Die eine zerrissen, die andere voller Tintenklekse.“ Quelle: Google, Dezember 2023

2 weitere StimmenWeniger

„Insgesamt hinterließ der Abend einen enttäuschenden Eindruck, insbesondere was den Service …“ Quelle: Google, September 2025

„Altes Silberbesteck, geht gar nicht. Servicekräfte …“ Quelle: Google, Oktober 2022

Preis

5,1

5 Gäste loben, 8 kritisieren

Gelobt: Preis-Leistung (4)

„Die Preise finde ich angemessen;“ Quelle: Google, April 2024

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen ist wunderbar lecker und jeden Euro wert. Wir haben für ein großes …“ Quelle: Google, Oktober 2022

„Aufmerksam und freundlich umsorgt, die Preise angemessen - es war ein rundum gelungener Abend!“ Quelle: Google, November 2024

Kritisiert: Erschwinglichkeit (4), Preisfairness (3)

„Als gourmet-restaurant würde ich es dennoch nicht bezeichnen, auch wenn die Preise zum Teil recht gehobenen sind.“ Quelle: Google, Januar 2026

2 weitere StimmenWeniger

„Das Essen ist sehr lecker aber doch recht teuer.“ Quelle: Google, Dezember 2023

„Preise naja eigentlich ein bisschen teuer. Lachs war irgendwie angebraten aber …“ Quelle: Google, Oktober 2022

Gerechnet aus den Noten der Gäste, die so hier waren.

Abends kommen die meisten, und abends sind die Gäste auch etwas zufriedener als im Schnitt. Wie lange man wartet, sagen erst wenige. Laut wird es selten.

Abendessen

8,2

52 von 57 Gästen mit Angabe zur Mahlzeit, Note aus 40 Bewertungen mit Text

Mahlzeit, Wartezeit und Lautstärke geben die Gäste selbst an. Eine Uhrzeit steht in keiner Bewertung.

Über Gans wird hier am meisten geschrieben, danach über Zabaione. Und das kommt gut an.

1. Gans12-mal genannt7,2

   „Die Weihnachtsgans bei Maternus ist deutsche Tradition im besten Sinne.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „,sehr lecker (Gans) mit …“ Quelle: Google

   „Sehr leckere, nach gutbürgerlicher Weise zubereitete Martinsgans (Keule + Brust) mit allen üblichen Beilagen, auch Maronen. Wirklich gelungen.“ Quelle: Google

2. Zabaione9-mal genannt9,9

   „Und als Highlight haben wir uns die frisch aufgeschlagene Zabaione gegönnt. Ein Traum Auch das Ambiente …“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Das absolute Highlight war die am Tisch frisch zubereitete Zabaione – persönlich von der Chefin! Ein besonderes Erlebnis und geschmacklich ein Traum.“ Quelle: Google

   „Beim Dessert war die am Tisch (vom [Name] persönlich) zubereitete Zabaione das Highlight! Vielen Dank an das …“ Quelle: Google

3. Wiener Schnitzel8-mal genannt7,0

   „Gutes Rumpsteak und gutes Wiener Schnitzel.“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Ich hatte ein Wiener Schnitzel – perfekt zubereitet und super im Geschmack. Auch die Bedienung war …“ Quelle: Google

   „… nur satt geworden, sondern das beste Wiener Schnitzel meines Lebens habe ich hier gegessen: Das Fleisch butterzart, die …“ Quelle: Google

4. Hüftsteak6-mal genannt6,2

   „… und im Anschluss daran trüffelpasta und Hüftsteak. Sehr zu empfehlen.“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Das Hüftsteak lies keine Wünsche mehr offen.“ Quelle: Google

5. Schnitzel4-mal genannt8,0

   „Aber auch die Jüngsten hatten leckere Gerichte (Schnitzel, Pommes frites, Geschnetzeltes).“ Quelle: Google

   2 weitere StimmenWeniger

   „Das Schnitzel war gut, ich hätte mir aber mehr Beilagen gewünscht.“ Quelle: Google

   „Essen, darunter ihre Tomatensuppe und ein hervorragendes Schnitzel.“ Quelle: Google

6. Gänsebraten3-mal genannt7,0

   „:) Wir haben selten einen besseren Gänsebraten gegessen. Und als Highlight haben wir uns …“ Quelle: Google

   1 weitere StimmeWeniger

   „Besonders möchte ich den sehr leckeren ,auf den Punkt gegarten Gänsebraten empfehlen.Aber auch die …“ Quelle: Google

Aus 61 Bewertungen, in denen ein Gericht vorkommt.

Kritik gibt es hier etwas seltener als bei den anderen Restaurants derselben Art in Bonn. Wenn, dann meistens am Essen: Geschmack und Auswahl.

18 von 148 Gästen gaben weniger als 4 Sterne, 12 % gegenüber 15 % bei den anderen Restaurants derselben Art in Bonn.

Das Restaurant antwortet bisher nicht auf Bewertungen.

Alle Bewertungen

0 von 148 mit einer Antwort des Restaurants

Kritik, unter 4 Sternen

0 von 18 mit einer Antwort des Restaurants

In den letzten 12 Monaten: 0 von 30 Bewertungen beantwortet.

Es kommen laufend neue Stimmen dazu. Die neuesten Stimmen fallen schwächer aus als die vom letzten Jahr. Ein großer Teil davon ist älter als zwei Jahre.

Seit Mai 2025 liegt die Note unter dem Schnitt aller Jahre.

Von den Stimmen, aus denen die Note entsteht, sind 35 % aus den letzten zwei Jahren.

• 

  September 2026

  jüngste Stimme

• 

  30

  Stimmen in den letzten 12 Monaten

• 

  61 %

  älter als zwei Jahre

Das beste Jahr war 2024 mit 8,2 von 10.