Maternus in Bonn

Gänseessen "... Die wechselnde saisonale Karte ergänzt sehr gut die reguläre Karte und die angebotenen Speisen sind von konstanter, sehr schmackhafter Qualität. Das Gänseessen ist ein Muss geworden und konnte auch unseren Gast, eine kritische Esserin, begeistern sowohl in Qualität als auch in der Zusammenstellung der reichhaltigen Beilagen. Der Service verfügt über ein bewundernswertes Erinnerungsvermögen und ist stets bemüht den Gast vollständig zufriedenzustellen. ..."

Panade "... Ich hatte das Wiener Schnitzel. Die Portion war für 25, 50 Euro nicht riesig, aber ich bin nicht nur satt geworden, sondern das beste Wiener Schnitzel meines Lebens habe ich hier gegessen: Das Fleisch butterzart, die Panade gerade noch fest, aber im Mund zergehend. Selbst im "Einstein" in Berlin oder im Café Mozart in Wien habe ich kein besseres Wiener Schnitzel gegessen. ..."

Gänsekeule Fleisch "... Die Gruppe saß getrennt und die Tische waren etwas klein für die vielen Personen und Teller, auf denen Speisen und Beilagen serviert wurden. Das Essen war okay, aber für die ein gehobenes Niveau suggerierenden Preise leider unter den Erwartungen (Gänsekeule Fleisch Tendenz zu trocken, Steak weit entfernt vom aufgenommenen Gargrad, durch statt medium, Wiener Schnitzel ok, aber weit hinter dem Original, Kartoffelsalat schmeckte nur nach saurer Gurke, Desserts naja). Aufmachung und vor allem Preisniveau versprachen deutlich mehr. ..."

Hüftsteak "... Wir entschieden uns jeweils für ein Hüftsteak in der Garstufe „Medium“. Leider entsprach die Zubereitung nicht unserer Bestellung – die Steaks waren deutlich untergart und im Inneren nahezu roh. Obwohl das Fleisch nicht unseren Erwartungen entsprach, haben wir es dennoch verzehrt. ..."

Erwartungen "... Ich habe schon an vielen Orten und viele verschiedene Küchen probiert, aber heute hatten meine Frau und ich ein unvergessliches Erlebnis. Vom Service bis zu den Gerichten war alles wirklich beeindruckend und hat unsere Erwartungen übertroffen. 10/10 – wir werden definitiv mit unserer ganzen Familie wiederkommen. ..."

jüngere weibliche Bedienung "... Eigentlich eine Selbstverständlichkeit in der - zumindest preislich angestrebten - gehobenen Gastronomie. Positiv hervorheben kann man jedoch die jüngere weibliche Bedienung. Die Gruppe saß getrennt und die Tische waren etwas klein für die vielen Personen und Teller, auf denen Speisen und Beilagen serviert wurden. ..."

Beilagen-Tausch "... Der Service (die Herren im Serviceteam) war OK, aber nicht mehr. Anfrage zum Beilagen-Tausch - innerhalb auf der Karte angebotener Beilagen - erstmal grundsätzlich verneint. Erst aufgrund kritischer Nachfrage dann doch ermöglicht. ..."

Flexibilität "... Kindergerichte nicht vorhanden. Flexibilität im Interesse der Kundenzufriedenheit stand nicht im Fokus. Eigentlich eine Selbstverständlichkeit in der - zumindest preislich angestrebten - gehobenen Gastronomie. ..."

alles ist sauber "... Seit Herbst 2023 wird das Restaurant von Marcella De Marchi geleitet und wir sind der Meinung, dass es bei ihr in sehr guten Händen ist. Die Chefin ist sehr freundlich, alles ist sauber und insgesamt erwartet den Gast im Lokal ein feines Ambiente und gutes Essen. Wir haben heute den "Rheinischen Sauerbraten" getestet. ..."

Klarglas "... Was hat sich verändert zum Lokal der Namensgeberin Ria Maternus? Die Butzenscheiben wurden durch Klarglas ersetzt, was der Helligkeit im Speiselokal förderlich ist. Der Bundesgrenzschutz und die Polizei, die zu Zeiten von Ria Maternus das Lokal und ihre prominenten Gäste bewachten, sind abgezogen. ..."

Tische "... Positiv hervorheben kann man jedoch die jüngere weibliche Bedienung. Die Gruppe saß getrennt und die Tische waren etwas klein für die vielen Personen und Teller, auf denen Speisen und Beilagen serviert wurden. Das Essen war okay, aber für die ein gehobenes Niveau suggerierenden Preise leider unter den Erwartungen (Gänsekeule Fleisch Tendenz zu trocken, Steak weit entfernt vom aufgenommenen Gargrad, durch statt medium, Wiener Schnitzel ok, aber weit hinter dem Original, Kartoffelsalat schmeckte nur nach saurer Gurke, Desserts naja). ..."

Aufmachung "... Das Essen war okay, aber für die ein gehobenes Niveau suggerierenden Preise leider unter den Erwartungen (Gänsekeule Fleisch Tendenz zu trocken, Steak weit entfernt vom aufgenommenen Gargrad, durch statt medium, Wiener Schnitzel ok, aber weit hinter dem Original, Kartoffelsalat schmeckte nur nach saurer Gurke, Desserts naja). Aufmachung und vor allem Preisniveau versprachen deutlich mehr. Insgesamt werden wir nicht wiederkommen. ..."

Preis "... Das urige Ambiente hat mich sofort begeistert, und allein die Fotogalerie mit prominenten Gästen aus Politik und Geschichte ist einen Besuch wert. Das Essen war wunderbar lecker und jeden Euro wert. Wir haben dort ein großes Familienfest gefeiert und wurden perfekt bedient. ..."

Preis-Leistungs-Verhältnis "... das angebotene Essen und die Getränke vom Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut ..."

Preise "... Preise naja eigentlich ein bisschen teuer ..."

preisintensiv "... Durchaus preisintensiv. ..."