MOD in Duisburg

Auswahl der Zutaten "... Sämtliche Gänge haben mich in ihrer Qualität und Komposition überzeugt. Dabei wirkt das Essen, trotz des hohen Anspruchs der Sterneküche, bodenständig in der Auswahl der Zutaten. Und Zutaten, die vielleicht eigentlich nicht zu meinen Favoriten zählen, dann so zubereitet serviert zu bekommen, dass sie mich dann doch vollends überzeugen, ist meiner Meinung nach die Kunst der Sterne Küche und erweitert den kulinarischen Horizont enorm. ..."

Grüße aus der Küche "... Neben der Optik war jeder Gang geschmacklich einfach ein Knaller: kreativ, außergewöhnlich im allerbesten Sinn und kein bisschen abgehoben. Besonders toll fanden wir auch die Grüße aus der Küche und die Beigabe zum Hauptgang – das ist in dieser Form auf keinen Fall eine Selbstverständlichkeit; wir wussten und wissen das zu schätzen. Insgesamt würde ich gern mehr Sterne vergeben und dass wir wiederkommen, ist sowas von klar. ..."

alkoholfreie Begleitung "... Tiefpunkt war etwas wie ein frittierter Käsestick auf Zwiebeln. Die Weinbegleitung war okay, die alkoholfreie Begleitung leider gar nicht. Erst kam ein Getränk auf rote Beete Basis und dann das dazugehörige Gericht, das ebenfalls überwiegend aus roter Beete bestand. ..."

Getränk auf rote Beete Basis "... Die Weinbegleitung war okay, die alkoholfreie Begleitung leider gar nicht. Erst kam ein Getränk auf rote Beete Basis und dann das dazugehörige Gericht, das ebenfalls überwiegend aus roter Beete bestand. Nach dem Getränk konnte ich schon keine rote Beete mehr sehen. ..."

Köchen "... Letztere bestand aus verschiedenen selbst hergestellten Extrakten aus Obst, Gemüsen und Kräutern – kann ich jedem empfehlen, der mal etwas anderes probieren möchte als eine klassische Weinbegleitung. Die Gerichte waren handwerklich perfekt zubereitet und wurden von den Köchen selbst serviert und erklärt. Alles in allem war es ein perfekter Abend und wir kommen bestimmt wieder. ..."

Sven "... Jeder Gang wurde mit Liebe zum Detail zubereitet und war geschmacklich ein Highlight. Der Service war durchweg aufmerksam und herzlich, besonders Sven, der uns mit viel Charme und Kompetenz durch den Abend begleitet hat. Trotz des hohen kulinarischen Niveaus war das Ambiente angenehm entspannt und herrlich unprätentiös. ..."

Tischvergabe "... Wir hatten im großen Raum mit Blick auf die Küche reserviert. Bei (pünktlicher) Ankunft wurde uns gesagt, dass der Tisch bereits vergeben sei, weil andere Gäste unbedingt dort sitzen wollten ("Sie wissen ja, wie das ist"). Stattdessen wurden wir in einen separaten Raum gesetzt. ..."

Englische Karte "... Ich hoffe sehr, dass dies nicht dem Anspruch entspricht. Zusatztipps: Englische Karte fehlt! Der Geburtstagstisch nebenan sah mit nur ein paar Dekoschnipseln wirklich traurig aus – das sollte doch wenigstens zu einem Erlebnis werden. ..."

Abstand zu Tischen "... Wir waren heute zum ersten Mal im MOD und es war ein verdammt schöner Abend, an dem für uns alles perfekt war. Das tolle Ambiente mit seiner gemütlichen-warmen Atmosphäre und dem schicken Design, dem offenen Küchenbereich und dem genügend Abstand zu den anderen Tischen war alles in allem perfekt für einen langen Abend bei gutem Essen und schönen Gesprächen. Der großartige Service, bei dem alle Mitarbeiter und natürlich auch der Chef dazu beitrugen, dass wir uns einfach herzlich willkommen und sehr gut beraten gefühlt haben, war bodenständig, sympathisch und authentisch – so muss das! ..."

open kitchen Konzept "... In einem äußerst geschmackvoll umgebauten Stall wird das open kitchen Konzept voll ausgelebt. Gut ein Viertel des Gastraums wird von der Küche ausgefüllt, wo man zusehen kann, wie das 5-köpfige Küchenteam um Herrn Nöthel ihr Tagwerk mit letzten Handgriffen und makellosem Anrichten zum Abschluss bringt – effizient und unaufgeregt. Anschließend servieren die Köche ihre Kreationen mit entsprechenden Erläuterungen. ..."

Erreichbarkeit "... Was für ein tolles Ein-Sterne-Erlebnis für großartiges Essen in Duisburg. Es ist zwar etwas abseits und mit öffentlichen Verkehrsmitteln etwas kompliziert zu erreichen, aber die Reise lohnt sich definitiv. Das Essen war hervorragend und die Atmosphäre angenehm. ..."

Keller "... Diesmal waren wir jedoch nicht im Hauptraum, sondern im "Keller" untergebracht. Dort war es leider, trotz Holzofen, zu kalt. Die Musik, aus einer kleinen Streamingbox, brach häufig ab. ..."

Preis "... Nicht billig aber jeden einzelnen Cent wert ..."

Experiment "... Aber jeder von uns 4 „Mitessern“ fand andere Gerichte am Besten/Schwächsten, es ist also eine wirklich subjektive Bewertung. In dem Preissegment erwarte ich dennoch „rundere“ Gerichte und weniger Experiment ; -) Trotzdem ein tolles Erlebnis und ich bin immer wieder bereit meinen Horizont zu erweitern. Danke für den zwar langen (8 Gänge brauchen Zeit) aber sehr kurzweiligen Abend. ..."

Gesamterlebnis "... Wären wir am Ende verabschiedet oder gefragt worden, wie wir es fanden, hätten wir direkt ein Feedback gegeben. Am Ende waren wir nur noch ermüdet, enttäuscht und eine erhebliche Summe leichter. ..."