Franz-Mayer-Straße 5a, 93053 Regensburg
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Meine Erfahrung im Ontra war durchweg positiv. Das Restaurant sieht nicht nur von außen super aus, sondern dieser Eindruck erstreckt sich auf jede Komponente im Inneren. Das Essen war hervorragend, der Service höflich und überaus kompetent. Ich kann jedem empfehlen hierher zu kommen und sich selbst zu überzeugen.
Unser Besuch im Ontra war ein kulinarischer Meilenstein in Regensburg, perfekt um den 11. Geburtstag meiner Tochter zu feiern. Schon von außen verspricht das Restaurant ein edles Erlebnis, und die optimale Lichtgestaltung im Inneren schafft eine angenehme Atmosphäre, weder zu hell noch zu dunkel. Der Empfang war professionell, und man gratulierte meiner Tochter freundlich zum Geburtstag. Die raffinierten Lichtelemente an den Wänden sorgten für faszinierende Spiegelungen. Die Küche war gut abgedichtet, sodass keine Gerüche nach außen drangen. Der Service war extrem bemüht und hocheffizient. Getränke, Gruß aus der Küche und Zwischengang kamen zügig. Die Hauptspeise ließ zwar etwas auf sich warten, was angesichts des Betriebs aber verständlich war. Die Speisekarten wurden dem Gast geöffnet präsentiert, und jede Speise wurde beim Servieren detailliert erklärt. Besonders positiv fiel mir die Aufmerksamkeit für Details auf, wie die kleinen Hocker für die Handtaschen der Damen – das ist wahre Kultur. Kulinarisch gab es Highlights: Ein feiner Lavendel-Aperitif und als Gruß aus der Küche Bulgur mit Granatapfelkernen, dazu exzellente Masala-Butter und drei Sorten Brot. Die Bärlauchcremesuppe mit Apfelstücken war mein absoluter Favorit – raffiniert und geschmacklich erstklassig. Als Hauptgang wählte ich die Schwarzfederhuhn-Brust auf Bärlauch-Graupen-Risotto, die köstlich war, auch wenn das Risotto für meinen Geschmack etwas wenig Pep hatte. Das Wiener Schnitzel meiner Tochter war von überragender Qualität, mit einer nicht-Standard-Panade und perfekt zubereiteten Bratkartoffeln. Ein kleiner Punkt auf hohem Niveau ist, dass mir persönlich ein Stück weit die Herzlichkeit fehlte, ebenso wie eine kleine Aufmerksamkeit zum Geburtstag. Dennoch ist das Ontra ein Muss für Genießer in Regensburg!
So wird das nix. Das hatten wir schon länger vor, die Gourmetstube im Ontra zu besuchen. Ich glaube allerdings nicht, dass wir nochmal hin gehen. Zunächst das positive: Die Küche ist tatsächlich Sternewürdig, jeder Gang war kulinarisch und optisch ein Highlight, einzige Ausnahme vielleicht der Gang mit Grapefruit, das war etwas langweilig. Aber das bei 6 Gängen nicht 6 x zu 100 % passen ist ja normal. Und jetzt leider zum negativen. Wir waren pünktlich wie reserviert um 19. 00 im Lokal. Bis zur Aufnahme der Getränke dauerte über 20 Minuten, das ist einfach zu lange. Um 19. 40 hatten wir dann den Aperitif. Auf meine Frage, ob wir zum (alkohllastigen Aperitif) ein Stück Brot haben könnten wurde beschieden, Brot kommt als extra Gang. Na dann eben nicht. Bis das Brot kam war es inzwischen 20 Uhr. In der Gourmetstube waren von 6 Tischen nur 3 besetzt - und das an einem Freitag Abend. Trotzdem wurde ständig alles verwechselt. Mal kam die Bedienung und fragte jeden der 3 Tische ab oder der Aperitif auf ihrem Tablett vielleicht für sie wäre, und das obwohl jeder erkennbar schon einen Aperitif vor sich hatte. Im daneben liegenden Lokal war es voll besetzt, entsprechend übertrug sich diese Hektik und Lärmpegel auch auf die Gormetstube, zumal die Tür ständig offen stand. Dann wurde der Wein vergessen, dann zerbrach das Glas beim einschenken, auch die Bedieung verbreitete Hektik. Von einem Weingang, der uns sehr gut schmeckte, wollten wir ein zusätzliches Glas. Der wäre leider nicht mehr verfügbar so war die Auskunft. Bei 3 besetzten Tischen ist der begleitende Wein aus? Ein Ersatz wurde auch nicht angeboten, ein bestelltes Glas Sekt vergessen. Man kam sich vor wie das 5. Rad am Wagen- klar das Restaurant nebenan war rappelvoll, da wurde jede Hand gebraucht. Ich war und bin nicht zum ersten Mal in gehobenen Restaurants unterwegs. Ich bin auch nicht der große Mengenesser - aber satt werden will ich eigentlich schon. Das man von den "Happen" in Sternelokalen nicht satt wird ist ein verbreitetes Vorurteil, ich kann das überhaupt nicht bestätigen. Allerdings waren die Portionen hier tatsächlich grenzwertig klein. Für mich war das gerade noch ok, für meine Begleitung war es zu wenig. Das ein 6 Gang Menü Zeit braucht ist schon klar. Aber von 19 Uhr bis 23. 15 ist einfach zu lange. Wir waren tatsächlich dann die letzten Gäste. Ach ja, die letzten 20 Minuten hatten wir mit dem Warten auf das Taxi verbracht. Wie sich bei meiner Nachfrage herausstellte wurde vergessen es zu bestellen. Wenn ich für 3 Personen über 700 € für Essen und Getränke ausgebe sollte eigentlich alles passen. Das war hier definitiv nicht der Fall, sorry.
Meine Erfahrung im Restaurant war insgesamt sehr positiv. Das Essen war außergewöhnlich gut und hat meine Erwartungen übertroffen. Der Service war gut, erreichte aber leider nicht das exzellente Niveau des Essens. Das Ambiente des Restaurants ist sehr geschmackvoll und trägt zu einem angenehmen Gesamterlebnis bei.
Unsere Reservierung für 6 Personen um 13: 30 Uhr über OpenTable wurde mit den Worten "wir schließen gleich, das ist ein Fehler bei OpenTable" begrüßt. Warum wurde man nicht vorab informiert? Wir "durften" dann noch schnell zwei Gänge wählen. Der erste Gang wurde serviert, bevor Besteck vorhanden war. Die Getränkekarte erhielten wir erst auf Nachfrage. Während des Desserts wurde bereits abkassiert. Eine nachträgliche E-Mail blieb unbeantwortet. Wir fühlten uns nicht willkommen und das wurde uns auf höchst unprofessionelle Weise spüren gelassen.
Kurz nach der Eröffnung besuchten wir das Ontra und waren sofort begeistert. Auch Jahre später sind wir vom Preis-/Leistungsverhältnis des Ontra absolut überzeugt, besonders im Vergleich zu anderen guten und hochpreisigen Restaurants. Für unterjährige Anlässe oder wenn wir Besuch haben, ist das Ontra eine unserer ersten Anlaufstellen. Klassische Empfehlungen sind das Tatar (Lachs oder Rind), die Garnelenpfanne und ein gutes Stück Rindfleisch. Das servierte Brot mit Butter und Öl ist so lecker, dass wir jedes Mal Nachschlag bestellen. Auch die Getränke, sei es Wein oder Cocktail, sind stimmig und die Beratung ist sehr empfehlenswert.
Was war Ihre Erfahrung im Restaurant? Das Essen war wirklich exzellent, von den Vorspeisen bis zum Hauptgang. Das Steak war perfekt zubereitet, genau wie es sein sollte. Allerdings war der Service merklich langsam. Es dauerte eine ganze Weile, bis wir die Speisekarte erhielten, und auch das Servieren des Essens verzögerte sich erheblich, was das Gesamterlebnis weniger angenehm machte. Zudem wirkten die Kellner bei der Erklärung der Gerichte, als würden sie auswendig gelernte, geskriptete Beschreibungen verwenden, was unpersönlich wirkte. Es gab auch keine Servietten auf den Tischen, und das Personal legte das Besteck direkt auf eine potenziell unreine Tischoberfläche, was für mich sehr unangenehm und unhygienisch war. Für ein Restaurant mit einem Michelin-Stern war dieses Serviceniveau unerwartet. Insgesamt war die Qualität des Essens herausragend, aber der Service muss eindeutig verbessert werden.
Meine Erfahrung im Restaurant war wirklich hervorragend. Das Essen und der Service waren wirklich hervorragend. Die Atmosphäre ist wirklich auch sehr gut. Wir werden definitiv wieder kommen.
Ich kann das Lokal wärmstens empfehlen, egal ob im normalen Restaurant oder auch im Sterne Bereich. Das Essen ist immer hervorragend und von hoher Qualität. Ich kann es nur sehr weiterempfehlen und komme gerne wieder.
Einzig der Champagner war sehr gut. Die Vor- und Hauptspeise waren so gut wie garnicht gewürzt, Zutaten selbst kein Eigengeschmack. Die Preise und Portionsgrößen entsprechen einer Sterneküche, der Geschmack leider nicht. Wir sind ohne Nachspeise gegangen und haben uns lieber ein Snickers in der Hotellobby gegönnt. Alles in Allem sehr enttäuschend.
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