THE BEEF by EMIL in Dortmund

Aperitif "... Nachdem wir uns das Ambiente in ruhe anschauen konnten, kam auch schon die nette Dame, welche vorher mit mir geschrieben hatte und freute sich uns den Abend begleiten zu können, Sie fing mit einem lockeren Gespräch an um die Stimmung zu lockern und fragte im Anschluss nach Allergien oder Unverträglichkeiten, da wir vorher nicht darüber gesprochen haben. Dies muss ich lobend erwähnen, da es mir beim bestellen des Menüs nicht durch den Kopf ging, auch wenn wir selbst keine Probleme haben, fiel mir dies sehr positiv auf, anschließend haben wir als "Opener" des Abends einen Aperitif bekommen. Der Abend nahm seinen lauf und nach kurzer Zeit, als wir Zeit hatten die Eindrücke auf uns wirken zu lassen wurden wir gefragt ob der Abend beginnen kann, kurz darauf kam der Gruß aus der Küche. ..."

Weinbegleitung "... Durch die Vielzahl der Gänge wurden wir an diesem Abend auf eine kleine Weltreise der Geschmäcker genommen, es war so spannend die Gerichte zu bekommen, dass meine Begleitung und ich gerätselt haben in welchem Land wir als nächstes wohl gehen würden. Zusätzlich zu allen Gerichten haben wir eine Weinbegleitung bekommen, hier muss ich ebenfalls lobend erwähnen, dass ich selten so gut passende Weine zum essen erhalten habe, sie waren perfekt abgestimmt und haben das essen perfekt abgerundet. Sogar bei Gängen wo klassisch kein Wein gereicht wird wurden wir sehr nett gefragt ob es dennoch etwas zu trinken sein durfte, auch hier habe ich mich zu einem hervorragenden Wein hinreißen lassen, der wiederum perfekt zur Suppe passte. ..."

Kartoffel mit Käsecreme "... Leider war vom Fleisch nicht viel zu schmecken, da der Olivengeschmack auf dem Teller zu dominant war und die eigentlichen Aromen überdeckte. Das Rinderfilet hatte nicht den gewünschten Garpunkt und die Kartoffel mit Käsecreme war nur lauwarm und teilweise nicht richtig gegart. Auf Nachfrage wurde angeboten, das Gericht neu zuzubereiten, doch da ich nicht alleine essen wollte, verzichtete ich darauf. ..."

Brot "... Alle Gerichte des 4-Gänge-Menüs waren ausgesprochen lecker und ansprechend präsentiert. Zum Auftakt gab es ein Amuse mit Kichererbsen und dazu einen Brotchip, leider war dies das einzige Brot was gereicht wurde. Zum Menü hätten wir uns etwas Brot als Begleitung gewünscht, da die Portionen sehr klein waren. ..."

Allergieabfrage "... Service-Kräfte unserem Alter (27 & 29) angepasst, dies hat uns sofort ankommen lassen, wir wurden höflich zu unserem extra für den Abend eingedeckten Tisch gebracht, wo passend für das Menü welches uns erwarten würde Besteck und Gläser bereit gestellt wurden. Nachdem wir uns das Ambiente in ruhe anschauen konnten, kam auch schon die nette Dame, welche vorher mit mir geschrieben hatte und freute sich uns den Abend begleiten zu können, Sie fing mit einem lockeren Gespräch an um die Stimmung zu lockern und fragte im Anschluss nach Allergien oder Unverträglichkeiten, da wir vorher nicht darüber gesprochen haben. Dies muss ich lobend erwähnen, da es mir beim bestellen des Menüs nicht durch den Kopf ging, auch wenn wir selbst keine Probleme haben, fiel mir dies sehr positiv auf, anschließend haben wir als "Opener" des Abends einen Aperitif bekommen. ..."

Kommunikation "... Aufgrund der besonderen Wünsche hat die Kollegin Rücksprache mit dem Küchenchef gehalten um ein Menü präsentieren zu können, dies passierte innerhalb eines Tages. Das Menü wurde vorab übermittelt ebenso der Preis, die Kommunikation war sehr offen und locker und bietet Raum für weitere Ideen/Wünsche oder Anregungen von mir, welche jedoch nicht benötigt wurden, denn das Menü sagte mir sofort zu. Die gesamte Kommunikation von Anfrage bis zum fertigen Menü dauerte nicht länger als 3 Tage und die Vorfreude wuchs. ..."

Weinglas "... Der Service war nach anfänglich fast lästigem Nachfragen irgendwann nicht mehr vorhanden. Auf das dritte Weinglas haben wir mindestens 15 Minuten gewartet und mussten mehrmals nachfragen. Das Einzige, das wirklich nett war, war, dass auf meine Kritik hin, dass es zum Espresso keinen Keks gab, in der Küche schnell einer gezaubert wurde. ..."

Reservierung "... Wir hatten eine gültige Reservierung und wollten lediglich eine kleine Änderung vornehmen, stattdessen wurde uns in einem unverschämten Ton mitgeteilt, dass das nicht möglich sei. Als der junge Mann unsere Reservierung zunächst nicht fand, wurde ich sogar der Lüge bezichtigt. So ein Verhalten ist vollkommen untragbar. ..."

Location "... Die Kellner waren sehr unaufmerksam und gingen pausenlos an uns vorbei oder standen quatschend herum, selbst als wir nach der Mahlzeit noch nach der Karte fragten. Für solch eine Location erwarte ich einen Service, der mir jeden Wunsch von den Lippen ablesen kann, oder zumindest auf einen fragenden Blick reagiert. Sehr schade, aber für uns hat es sich nicht gelohnt. ..."

Besonderer Laden "... Alle Beilagen und Fleischgerichte waren ausgezeichnet, ebenso die Weinauswahl. Der Laden ist sehr besonders und es gibt viel Aufmerksamkeit für den Kunden, auch wenn die Kellner nicht super herzlich sind, aber sie machen ihre Arbeit trotzdem gut. Ein Muss zum Ausprobieren! ..."

Ambiente "... Mein Erlebnis im Restaurant war insgesamt positiv, vor allem wegen des leckeren Essens. Das Ambiente spricht mich zwar nicht unbedingt an, aber das köstliche Essen ist definitiv ein Grund, wiederzukommen. Die Qualität des Essens war hervorragend und hat mich überzeugt. ..."

Programm "... Die Küche musste mit dem Service der Speisen aushelfen. In den Pausen zwischen den Gängen gab es weder ein Programm noch Musik im Hintergrund. Der Abend wurde immer zäher und auch der Tisch neben uns war nicht begeistert über die langen Wartezeiten. ..."

Rechnung "... Die Espressi waren leider etwas zu spät am Tisch. Da wollte ich sie dann nicht auf die Rechnung setzen. " Das ist echter Service! ..."

Preis "... Hier isst man nicht preiswert, aber das Essen ist seinen Preis wert ..."

Preise "... Das Essen war sehr gut, aber preislich auch sehr weit oben anzusiedeln. Prinzipiell würde ich sagen, dass man hier dann doch die Location etwas mehr mit bezahlt und die Preise daher etwas zu hoch für das Gebotene sind. In Summe können wir das EMIL aber empfehlen. ..."

Preis "... Gans mal anders: Auf dem Teller für über 30 Euro serviert man mir 2 winzige "Pralinen" aus der Gänsekeule und einen schmalen, recht zähen Streifen aus der Gänsebrust. Dazu 4 (!) kleine Gnocci und einen halben aufgeschnittenen Champignon. ..."