VAI VAI in Bremen

Essen "... Das Ambiente ist eigentlich gut, allerdings fehlt die Durch-/Belüftung. Was letztendlich dazu führt, dass man sich nicht mehr wohlfühlt und dem Essen schon ungern ein Dessert oder einen Absacker hinzufügt. Das Essen und der Service waren mit jeweils 5 von 5 Punkten hervorragend, aber die mangelnde Belüftung im Restaurant trübte das Gesamterlebnis erheblich. ..."

Cocktail- und Ginkarte "... Sie haben eine kleine Karte (in Form eines Tischsets) und man bekommt qualitativ sehr gutes Fleisch, das preislich mehr als fair ist. Auch eine Cocktail- und Ginkarte sind vorhanden, natürlich die Standardgetränke auch! Man hat die Möglichkeit, draußen zu sitzen und entweder mit Blick auf die Weser und der B6 dem Treiben auf Wasser oder Straße zuzuschauen. ..."

Aioli-Dip "... Leider war ich etwas enttäuscht, da der Geschmack durch eine übermäßige Verwendung von Knoblauch überwältigt wurde. Außerdem passte der Aioli-Dip meiner Meinung nach nicht wirklich zu den Pimientos, was die Vorspeise insgesamt weniger gelungen machte. Als Hauptgericht wählten wir das Bistecca Dry-Aged T-Bone Steak. ..."

Garstufen "... Der Service hatte tatsächlich die Stirn, dies dann dem richtigen Gast anzubieten, es sei "schließlich vom gleichen Tisch". Verschiedene Garstufen schienen nicht eingehalten worden zu sein. Bei einem 08/15-Restaurant würde ich dazu nichts schreiben, bei einem Steak-Restaurant sind diese Vorkommnisse eher bedenklich. ..."

restliche Team "... Seine Art und Tonlage fallen immer wieder negativ auf, und auch aus meinem Umfeld habe ich Ähnliches gehört. Das restliche Team hingegen ist stets freundlich und zuvorkommend, was den Unterschied umso deutlicher macht. Es geht nicht darum, dass wir nicht am Fenster saßen, sondern um den respektlosen Umgang mit uns als Gästen. ..."

Personal "... Das Diner for two ist eingeschränkt zu empfehlen, da es etwas laut ist, auch in der ruhigeren Lounge. Das Personal ist außerordentlich aufmerksam und freundlich, sowie sehr auf zack. Fazit: Würde ich noch einmal hingehen? ..."

Platzierung "... Zunächst bestand er auf das Vorzeigen meiner Reservierungsbestätigung auf dem Handy, was an sich kein Problem wäre – doch die Art und Weise war unfreundlich, fast schon konfrontativ. Als wir dann trotz freier Plätze direkt ans Fenster mitten im Raum platziert wurden, fragte ich höflich nach dem reservierten Platz – doch statt eine Lösung zu suchen oder sich zumindest freundlich zu erklären, wurde ich erneut in einem patzigen Ton abgespeist. Angeblich sei der Fensterplatz bereits reserviert gewesen – obwohl wir früh da waren und der Tisch noch frei war. ..."

Gastorientierung "... Angeblich sei der Fensterplatz bereits reserviert gewesen – obwohl wir früh da waren und der Tisch noch frei war. Ich bin ehrlich gesagt nicht enttäuscht, weil wir nicht am Fenster sitzen konnten – sondern weil mit keinem Versuch, keiner Freundlichkeit, keiner Gastorientierung reagiert wurde. In einem Restaurant dieser Preisklasse, wo man regelmäßig mehrere Hundert Euro da lässt, ist ein derartiger Umgang mit Stammkunden absolut inakzeptabel. ..."

Lage "... Die Pommes waren ein wenig überfrittiert und es waren Knoblauchstücke darin, also passt auf, sie nicht zu essen – die Mayonnaise war aber sehr gut! Die Lage ist schön, in einem Geschäftsviertel, daher die Business-Casual-Atmosphäre des Restaurants. Das Preis-Leistungs-Verhältnis tendiert eher zum teuren Bereich. ..."

Blick auf die Weser "... Auch eine Cocktail- und Ginkarte sind vorhanden, natürlich die Standardgetränke auch! Man hat die Möglichkeit, draußen zu sitzen und entweder mit Blick auf die Weser und der B6 dem Treiben auf Wasser oder Straße zuzuschauen. Wir waren schon öfters dort und werden auch weiterhin immer wieder da lecker essen und Cocktails trinken 😄 ..."

Toiletten "... Das Essen war ausgezeichnet und das Personal war überaus freundlich und aufmerksam. Einziger kleiner Minuspunkt: Die Toiletten befinden sich im Keller und sind etwas weit vom Restaurantbereich entfernt. Trotzdem: 100 % empfehlenswert – auch für kleinere Veranstaltungen, wie es bei meinem Besuch der Fall war. ..."

Akustik "... Daher ist die zweite Cola auch nicht zurückgegangen. An und für sich ist der Look in Ordnung, aber die Lautstärke war kaum auszuhalten, an der Akustik sollte man arbeiten. Hinzu kam, dass auch die Geräusche aus der Küche sehr gut zu hören waren. ..."

Preis "... Es gab nie etwas zu beanstanden. Vom exzellenten Service bis hin zur göttlichen Küche, hier ist der Preis gerechtfertigt. Danke dafür - bis zum nächsten Mal! ..."

Preise "... Das Essen war überragend 😍. Aktuelle Preise findet man online. Gerne wieder! ..."

Trinkgeld "... Das Essen im Vaivai in Bremen war in Ordnung, aber was uns wirklich gestört hat: Beim Bezahlen über das Kartenterminal wurden wir regelrecht zu Trinkgeld aufgefordert – mit vordefinierten Prozenten, „Kein Trinkgeld“ kaum sichtbar. Trinkgeld ist üblich, aber das hier fühlte sich nach digitalem Betteln an – unangemessen in einem Restaurant. ..."

Preis "... Ich finde das Lokal sogar besser, als der Internetauftritt suggeriert. Zugegeben, es ist ziemlich teuer, aber das Essen war von der Vorspeise über die Hauptspeise bis zum Dessert durchweg toll angerichtet und geschmacklich super. Obwohl das Lokal voll war, konnte man sich sehr gut unterhalten. ..."