Zur alten Eversburg in Osnabrück

Ich war im Gasthaus zu Alten Eversburg essen und bin wirklich begeistert! 🤩 Als Vorspeise hatte ich ein Rindertatar – super frisch, perfekt gewürzt und einfach richtig lecker. Danach gab es ein Steak, das wirklich auf den Punkt gebraten war. Man merkt sofort, dass hier mit Qualität gearbeitet wird. 🥩🔥 Zum Nachtisch habe ich mich für den Kaiserschmarrn entschieden – schön fluffig, leicht karamellisiert und einfach ein perfekter Abschluss. Was den Abend aber wirklich besonders gemacht hat, war der Service: aufmerksam, freundlich und total professionell, ohne aufdringlich zu sein. Man fühlt sich einfach rundum wohl und gut aufgehoben. Ich komme auf jeden Fall wieder und kann es nur weiterempfehlen! 🙌

Wir waren vor kurzem hier essen und sind rundum begeistert! Als Vorspeise hatte ich eine Schwarzwurzel-Zitronensuppe – eine wirklich besondere Kombination, die angenehm frisch und gleichzeitig schön cremig war. Perfekt abgestimmt und ein toller Start in den Abend. Als Hauptgang habe ich mich für das Rinderfilet entschieden, und es war einfach auf den Punkt gegart. Das Fleisch war unglaublich zart, saftig und von hervorragender Qualität. Man merkt sofort, dass hier großer Wert auf gute Produkte und eine sorgfältige Zubereitung gelegt wird. Auch das Ambiente und der Service haben überzeugt – freundlich, aufmerksam und trotzdem entspannt. Insgesamt ein wirklich gelungener Besuch. Ich komme auf jeden Fall wieder, nur weiterempfehlen!

Meine Erfahrung im Restaurant war eine wahre kulinarische Reise. Die Qualität der Speisen war hervorragend. Das Personal war äußerst aufmerksam. Ich genoss die Jakobsmuscheln, ein exquisites Geschmackserlebnis mit Aromen wie Zitronengras. Danach folgten geschmorte Rinderbäckchen mit Selleriecreme und Urmöhren. Die Panna Cotta war ein perfekter Abschluss und setzte dem Ganzen die Krone auf. Ein perfektes Essen mit einem perfekten Abschluss. Die Preise sind angemessen für die gebotene hohe Qualität.

Wir waren zu dritt im Restaurant Zur alten Eversburg für das feste Weihnachtsmenü und zahlten insgesamt rund 160 € (inklusive je einem Getränk pro Person). Die Bedienung war durchweg sehr nett, aufmerksam und sichtlich bemüht – das möchten wir ausdrücklich positiv hervorheben. Leider hat uns das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht überzeugt. Das Menü bot zwar fünf Auswahlmöglichkeiten, jedoch fehlten uns bei diesem Preisniveau Optionen wie Steak oder Rindfleisch. Die Vorspeise, eine Kichererbsensuppe, war in Ordnung, aber nichts Besonderes. Das Hauptgericht 3 (Gänsebrust) bestand aus zwei Stücken mit einem kleinen Knödel und viel Rotkohl. Geschmacklich war es okay, aber für 51 € war die Portion sehr überschaubar und unausgewogen. Das Hauptgericht 5 (vegetarisch), Rote-Bete-Klöße, bestand aus fünf kleinen Klößen mit etwas Soße und wenig Spinat. Die Klöße waren geschmacklich leider recht fade und kosteten 43 €. Der Nachspeise, ein Bratapfel, war etwa so groß wie ein Zierapfel, serviert mit einem Teelöffel Vanilleeis – sehr minimalistisch, aber geschmacklich in Ordnung. Die Präsentation mit großen Tellern und vielen kleinen Schüsselchen für jede Beilage ließ den Tisch zwar voll aussehen, aber alles hätte bequem auf den großen Tellern Platz gefunden. Insgesamt wirkte das Menü sehr teuer bei kleinen Portionen, was den Eindruck starker Gewinnmaximierung erweckte und leider auffiel. Wir kamen mit deutlich höheren Erwartungen und waren am Ende enttäuscht, trotz des freundlichen Services. Schade – vielleicht hatten wir Pech mit dem Menü, aber für diesen Preis hätten wir uns mehr Qualität, Geschmack und Großzügigkeit gewünscht. Wir bewerten nur die konsumierten Menüs.

Wir hatten hier eine Weihnachtsfeier. Das Ambiente war wirklich schön und das Personal war sehr freundlich. Das Essen gab es in Buffetform und war geschmacklich wirklich gut. Leider jedoch klappte es mit dem Nachbringen und der Versorgung so gar nicht. Immer wieder bildeten sich lange Schlangen, da wieder irgendwas fehlte. Teilweise waren auch fast alle Speisen aus. Bevor ich zum zweiten Mal hinging, war eine Fleischsorte offenbar aus und es wurde "einfach" etwas komplett anderes (sehr einfaches) gebracht, damit überhaupt wieder etwas da war. Sehr schade. Da die Mitarbeiter dann mit dem Essen beschäftigt waren, dauerten zum Teil auch die Getränke sehr lange. Also Ambiente wirklich schön, Personal freundlich und bemüht, aber teilweise überfordert. Essen geschmacklich sehr gut, aber leider unstrukturiert und falsch in der Planung.